Hogyan lehet megnyerni a hétköznapi ebéd játékot

Gyorsan összedobható, elég erős ahhoz, hogy ellenálljon a munkába járásnak, egészséges és nagyon kreatív. Ezek az ebédidőben elkészített saláta receptek megölik a déli zuhanást

Fotó: F. Martin Ramin/The Wall Street Journal, Élelmiszer-stílus: Eleanore Park

DÉLRE JÖN, azok a szomorú, szomorú saláták a sarki deli mellett fogd és menj edényükben várnak. Alternatívaként értékes perceket pazarolhat, lemming-szerűen a pick-and-mix bár hosszadalmas sorában, és legyőzheti az asztalnál való étkezés teljes pontját. De miért? A salátabárba sétálás és a saruk lehűlése ebben a sorban - mindez egy olyan humdrum összetevőkért, amelyek aligha érdemelik meg a saláta nevet - otthon összeállíthat egy rendkívül kiváló verziót, hogy együtt dolgozzon veled.

Próbáljon savanyúságot ill.

DÉLRE JÖN, azok a szomorú, szomorú saláták a sarki deli mellett fogd és menj konténereikben várják. Alternatívaként értékes perceket pazarolhat, lemming-szerűen a pick-and-mix bár hosszadalmas sorában, és legyőzheti az asztalnál való étkezés teljes pontját. De miért? A salátabárba sétálás és a saruk lehűlése ebben a sorban - mindez egy olyan humdrum összetevőkért, amelyek aligha érdemelik a saláta nevet - otthon összeállíthat egy rendkívül kiváló verziót, hogy együtt dolgozzon veled.

OLVASSA TOVÁBB: A SZABAD MUNKAKÉRDÉS

Életmód útmutató túlteljesítők számára

Próbáljon savanyúságot vagy tartósított citromot adni az erőteljes lendülethez, vagy helyezzen be sziporkázó fűszereket, például Urfa biber borsot vagy szumacskát. A diós soba tészta a tésztasalátát a következő szintre emeli, és a teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a farro és a quinoa, biztosítják azokat a komplex szénhidrátokat, amelyekre a délután folyamán találkozniuk kell. Wasabi borsó - miért ne? A ropogás és a rúgás fantasztikus. Ezek a receptek gyorsan összeállnak előző este vagy akár reggel. Döntsön a tetejére a kijelölt órában, és irigyelje irodáját.

Fotó: F. Martin Ramin/The Wall Street Journal, Élelmiszer-stílus: Eleanore Park

HÉTFŐ

Endívia és gabona saláta tartósított citrom és gyógynövény öntettel

Tálalás: 1 Teljes idő: 5½ óra (a beáztatott szemeket is tartalmazza)

Fotó: F. Martin Ramin/The Wall Street Journal, Élelmiszer-stílus: Eleanore Park

KEDD

Soba tészta káposztával, csicseriborsóval és Tahini öntettel

Tálalás: 1 Teljes idő: 20 perc

Fotó: F. Martin Ramin/The Wall Street Journal, Élelmiszer-stílus: Eleanore Park

SZERDA

Hippie Cobb saláta joghurtos öntettel

Tálalás: 1 Teljes idő: 20 perc

Hozz egy kis lábas vizet közepesen magas hőfokon forraljuk. Használjon réselt kanalat vagy pókot, hogy óvatosan lehajtsa 1 tojás és főzzük 9 percig. Áthelyezés a tál jeges víz és hagyjuk teljesen kihűlni. Hámozzuk meg a tojást és tegyük félre. // Egy kis tálban habverjük össze 1 evőkanál görög joghurt és 1 evőkanál friss citromlé amíg sima. Folyamatos habverés, lassan csöpög be 2 evőkanál extra szűz olívaolaj. Félretesz, mellőz. // Ebédtartályban kombináljuk 2 csésze radicchio, 1 hüvelykes darabokra vágva, 1,5 csésze jégsaláta, vékonyra szeletelve, 3 evőkanál pirított napraforgómag és 1 uncia szárított szalámi, vékonyra szeletelve. Teteje ½ csésze lucernacsíra, félig kemény tojás és ½ avokádó, hosszában negyedelve. Megszórjuk pelyhes só tojás és avokádó fölött. Présel lé ½ citromból felett avokádó és a többi saláta ízlés szerint. // Tálalás előtt kanál joghurtos öntet salátával.

Fotó: F. Martin Ramin/The Wall Street Journal, Élelmiszer-stílus: Eleanore Park

CSÜTÖRTÖK

Káposzta és tonhal saláta olajbogyóval és kurkuma savanyú káposztával

Tálalás: 1 Teljes idő: 10 perc

Egy közepes tálban keverjük össze 1 (5 uncia) konzerv tonhal, lecsöpögtetett, 1 evőkanál extra szűz olívaolaj és 1 evőkanál lime juice. Fűszerezd só és frissen őrölt fekete bors megkóstolni. Dobd össze. // Egy kis tálban habverjük össze ½ teáskanál dijoni mustár, 1 evőkanál almaecet és 1 evőkanál extra szűz olívaolaj. Fűszerezd só és frissen őrölt fekete bors megkóstolni. Ebédtartályban keverje össze az öltözködést és 2 csésze babakáposzta vagy durván apróra vágott kelkáposzta, masszázs öntet kelkáposzta. Hozzáadás ¼ csésze Castelvetrano olajbogyó, kimagozott és összetört, és ¼ csésze kurkuma savanyú káposzta vagy szokásos savanyú káposzta. // Tálalás előtt töltsük fel ¼ csészemagú keksz, mint például a Mary’s Gone Crackers márka, harapásméretű darabokra bontva.

Fotó: F. Martin Ramin/The Wall Street Journal, Élelmiszer-stílus: Eleanore Park

PÉNTEK

Brokkoli, Edamame saláta Wasabi borsóval és gyömbér-sárgarépa öntettel

Tálalás: 1 Teljes idő: 20 perc

Egy közepes tálban keverjük össze ¼ lilahagyma, vékonyra szeletelve, egy csipet cukor, egy csipet kóser só és 1 evőkanál almaecet, és dobálják össze. Tegye félre, és hagyja a hagymát macerálni 20 percig. // Közben meghámozzuk 1 (2 hüvelyk) darab sárgarépa és 1 (2 hüvelyk) darab gyömbér. Finoman reszelje le a sárgarépát és a gyömbért egy kis tálba. Hozzáadás 2 evőkanál friss lime juice, 2½ evőkanál extra szűz olívaolaj, 1½ teáskanál méz és só ízlés szerint. Összekeverjük, hogy összeálljon és félretesszük. Finoman vágja szárait 1 csokor brokkoli (kb. 7 uncia) vagy brokkoli, és apró virágokra vágta a fejét. Öntsön öntetet egy ebédtartály aljára. Hozzáadjuk az apróra vágott brokkolit és a szárakat, ¾ csésze fagyasztott héjú edamame, felolvasztva, ¼ csésze morzsolt feta és ecetet hagyma pácolt. (A salátát 1 nappal előre elkészíthetjük, és légmentesen lezárt edényben tárolhatjuk.) // Étkezés előtt rázza fel a tartályt, amíg jól össze nem keveredik. Teteje ½ csésze wasabi borsó tálalás előtt.

Bővebben az Étel és ital témában

Online Seafood Vásárlási Útmutató: A Szakácsok 2020. december 10-i vásárlása
Fudge Cookie-k 2020. december 4
Bulla sütik 2020. december 4
Pisztácia fogaskerekek 2020. december 4
Pan-banging cukros sütik hinti 2020. december 4