Hogyan nyújthatják neked a zöldségek ezt az aranyló fényt

Legtöbben tudjuk, hogy napi öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása sokkal több haszonnal jár, mint 20 perc egy napozóágyon vagy két óra, amelyet 10-es faktorral vetünk fel, és nagy nyáron a mediterrán tengerparton terpeszkedünk. De egy új kutatás azt sugallja, hogy ez vonzóbbá tesz minket az ellenkező nem számára is. Következésképpen úgy tűnik, hogy sokkal valószínűbb, hogy befolyásolja a fiatalok étkezési szokásait, mint az Egészségügyi Minisztérium bármiféle visszafogása.

"Jelenleg azt mondjuk nekik, hogy" egyenek jól, különben 50 év múlva szívrohamot kapnak "- mondja Ian Stephen (29), a Nottingham Egyetem malajziai egyetemének pszichológiai adjunktusa. "Most azt mondhatjuk:" egyél gyümölcsöt és zöldséget, és hat-nyolc hét alatt jobban fogsz kinézni ". De hajthatatlan, hogy soha nem állt szándékában újszerű módszert találni az orvosi tanács megerősítésére. "Nem igazán érdekel, mit csinálnak az emberek" - erősködik. "Kísérleti pszichológus vagyok, nem közegészségügyi PR-ember. Eredményeink azonban azt sugallják, hogy a jó étkezés és a napsütéstől való távolmaradás egészségesebbnek tűnne."

Hogy-hogy? Nos, a legfontosabb összetevő a karotinoid, egy antioxidáns, amely felelős a vörös színezésért, például paradicsomban, paprikában, szilvaban és sárgarépában. Ez a bőrpír végül sárgasággal, vagy inkább egészséges megjelenésű arany ragyogással hatja át az emberi bőrt. "A karotinoidok a bőr alatti zsírban vannak tárolva" - magyarázza Stephen. "A szérumban a bőrön keresztül is kiválasztódnak, majd visszaszívódnak a bőr felső rétegébe, ezzel az arany színnel."

Az Alert Guardian olvasói mára arra következtethettek, hogy kaukázusi bőrökről beszél. "Igen, rám általában a társadalomtudósok rámutattak, hogy van valami kulturális imperialista a kutatásban" - mondja. "Ironikus módon ebben a javaslatban szinte valami rasszista van, mert annak a következménye, hogy a fekete arcokon nem láthatja ugyanazon színváltozásokat. Természetesen láthatja. Nyugat-Afrikában például a bőr pigmentációját befolyásolja a vörös pálmaolaj fogyasztása. magas karotinoidszintekkel. Reméljük, hogy további kultúrák közötti tanulmányokat fogunk végezni az Egyesült Királyságban, Afrikában és Malajziában. "

Az eredeti vizsgálatot Skóciában végezték, ahol a napsugarak nem túl tolakodóak. Csak úgy történik, hogy Stephen PhD fokozatának első részét a Szent Andrews Egyetemen végezte. Ott dolgozott az észlelési laboratóriumban, amelynek feladata az "arcészlelés sok aspektusának" vizsgálata volt - ami miatt az egyik ember megbízhatóbbnak tűnik, mint egy másik, vagy vonzóbbá válik.

E tekintetben rengeteg munka volt a formán, de nagyon kevés a bőr színén, mondja. "Két fő pigment van, amely befolyásolja a bőr sárgaságát. Az egyik a karotinoidokból, a másik a sárga és sötét melaninból származik, ami azt a barna színt adja, amelyet a napbarnuláshoz társítunk. Spektrofotométer nevű tudományos eszköz segítségével megmérték a bőr karotinoidszintjének és melaninszintjének változásával járó színváltozást, majd egy számítógépes program segítségével lehetővé tettem a résztvevők számára, hogy az arcok fényképein beállítsák a karotinoid és a melanin szín szintjét, hogy azok a lehető legvonzóbbnak tűnjenek. úgy döntött, hogy kissé megnöveli a melanin színét, de a karotinoid szín növekedett.

A kísérlet egy másik részében kérdőív segítségével megbecsülte a gyümölcs és zöldség mennyiségét a résztvevők egy másik csoportjának napi étrendjében, majd a bőr tónusait elemezve megerősítette, hogy az úgynevezett arany ragyogás a karotinoid szint változásával magyarázható. és nem más pigmenteket, például melanint.

Alig több mint 80 ember vett részt az étrend-tanulmányban, 30 pedig a számítógép 51 arcának átalakításában. 18 és 26 év közöttiek voltak, de Stephen fenntartja: "Nincs ok arra utalni, hogy ne kapnánk hasonló eredményeket az idősebb résztvevőktől." Van bármilyen nemi különbség? "A világos bőr előnyben részesítése a nők arcában erősebb, mint a férfiaké. Ez azt jelezheti, hogy a cserzett és bőrszerű megjelenés nem annyira elkeserítő a nők számára, mint a férfiak számára.

Az eredmények azonban elsöprő mértékben arra utaltak, hogy az egészséges arany fényt egyenlővé teszik a vonzerővel. "Nem mind ugyanazt a választ adták három tizedesjegyre" - mondja Stephen. "De elég sok volt a közös pont annak jelzésére, hogy nem lenne sok értéke a kísérlet további 300 résztvevőre történő kiterjesztésének."

Szélesebb következményei szerinte néhány dolog nem változott, mióta Darwin rámutatott a bőrszínre, mint a szexuális vonzalom elemére. "A vonzerő evolúciós szempontból az egész célja, hogy a megtekintést végző személy életképes, egészséges, jó minőségű társat keres" - mondja.

David Perrett professzor, aki a St. Andrews-i The Perception Lab vezetője, rámutat: "Ezt megosztjuk más fajokkal. Például sok madár élénk sárga csőrét és tollát úgy lehet felfogni, mint reklámot, amely megmutatja, mennyire egészséges egy hím madár Ráadásul e fajok nőstényei szívesebben párosulnak a fényesebb, színesebb hímekkel. De ez az első olyan tanulmány, amelyben ezt embereken bizonyították. "

A tanulmányt a Biotechnológiai és Biológiai Tudományok Kutatási Tanácsa és az Unilever Research finanszírozta. De a végső kedvezményezettek között még lehet az Egészségügyi Minisztérium és valóban az a sok 30 éven aluli ember, akik hirtelen észrevehetik a napi ötük kitépésének előnyeit.

• Ezt a cikket módosították a Szent Andrews Egyetem helyesírásának helyesbítése érdekében