Élelmiszer a Living Clinic számára


Egészségügyi számológépek

clinic


írta Sirpa Seppanen, táplálkozási szakember

Hogyan fogyasztotta Finnország az egészségét
Az 1960-as években a finn férfiaknál volt a legmagasabb a szívbetegség okozta halálozási arány. A szívbetegség egész Finnországban problémát jelentett, de különösen magas volt a halálozási arány Észak-Karélia tartományban, az ország keleti részén.

Észak-Karélia népe elég magas kondícióval rendelkezett, és a dohányzás nem volt elterjedtebb, mint más közösségekben. A probléma azonban az étrendben volt. Észak-Karélia régiója túlnyomórészt gazdálkodott, és elterjedt a magas zsírtartalmú tejtermékek, például vaj, tejszín, teljes tej és sajt fogyasztása. A diéta hiányzott a gyümölcsökből és zöldségekből is.


Mi volt a válasz?
A finnországi riasztó ischaemiás szívbetegségek arányára 1972-ben érkezett összehangolt válasz, amikor az emberek rájöttek, hogy nem normális, ha 50 éves koruk előtt mellkasi fájdalom szenved.

Országos projekt indult a szívbetegségek kockázati tényezőinek csökkentése és a szív- és érrendszeri megbetegedések által okozott halálozások további csökkentése érdekében. Az „észak-karéliai projekt” nevét abból a tartományból vette, ahol elindították. Ez kísérleti tanulmányként fog működni Finnország többi részén.


Melyek a szívbetegségek fő kockázati tényezői?
A megemelkedett vérnyomás, a vér koleszterinszintje és a dohányzás a szívbetegségek fő kockázati tényezője. Bár a genetika némi hatást gyakorol a magas vérnyomás és a magas koleszterinszint kialakulására, az étrend és az életmód megváltoztatása nagyban befolyásolhatja őket.


Hogyan valósult meg a projekt?
Közösségi alapú programot hoztak létre a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőinek csökkentésére. A finn egészségügyi struktúrában az egészségügyi központok nyújtják az elsődleges egészségügyi szolgáltatásokat. A program kezdetekor nem vettek fel további személyzetet, és a projektet beépítették az egészségügyi központ munkatársainak munkájába.

Az egészségügyi központ személyzetét - orvosokat és nővéreket - arra tanították, hogy tanácsokat adjanak a dohányzásról való leszokásról, diétás tanácsokat adjanak, valamint végezzék a vérnyomás és a koleszterin mérését. Képzést kaptak más egészségügyi kérdésekkel foglalkozó csoportok is, például otthoni gazdasági tanárok, szociális munkások és tanácsadók.

Milyen hatások voltak a kockázati tényezőkre?
Észak-Karéliában és Finnország egészében jelentős változások történtek az étkezési szokások terén. A korábban nagyon telített zsír- és sótartalmú étrend Európában az egyik legalacsonyabb zsírtartalommal és átlagos sótartalommal rendelkezik. Példaként említhetem 1972-ben, hogy a projekt kezdetén az emberek 80% -a vajat használt kenyérre, a vizsgálat végére pedig minden tizedik ember használt vajat, és a legtöbb ember alacsony zsírtartalmú kenhetőségre váltott.

A lakosság nagy része a teljes tej fogyasztásáról az alacsony zsírtartalmú vagy sovány tej fogyasztására váltott. A teljes tej fogyasztása 70% -ról 14% -ra esett vissza. Ezen együttes erőfeszítések eredményeként a koleszterinszint jelentősen csökkent.

Észak-Karéliában sok ember szenvedett magas vérnyomásban, és a legtöbben nem tudtak róla, vagy nem kezelték. A magas vérnyomásban szenvedőknek azt tanácsolták, hogy fogyjanak, csökkentsék a sót és módosítsák a zsírbevitelt. A vérnyomás és a koleszterinszint mérése sokkal gyakoribbá vált, és ennek következtében a vérnyomás csökkent.

A dohányzásellenes politikák eredményeként a férfiak dohányzása harmadára esett vissza. A nők körében nőtt a dohányzás, de ez még mindig nagyon alacsony, kevesebb mint minden hat nő dohányzik.


A kardiovaszkuláris halálozások elképesztő csökkenése
Észak-Karéliában és Finnország egészében figyelemre méltóan csökkent a szívbetegség. Csökkent a rákos megbetegedések száma is. Finnország az 1970-es évek eleje óta 75% -kal csökkentette a szívrohamok előfordulását. A halálozási arány továbbra is meglehetősen magas néhány más országhoz képest, de az eredmények továbbra is óriásiak, és ez egyértelműen a kockázati tényezők csökkenésének tudható be.

Az egyetlen rizikófaktor közül a szérum koleszterinszint csökkenése volt a legnagyobb hatással. Becslések szerint az Észak-Karélia Projekt eredményeként Észak-Karéliában mintegy 3800 korai halálesetet sikerült megakadályozni, Finnország egész területén pedig 50 000.
Az Észak-Karélia projekt több mint 20 évig tartott, és jelentős változások történtek az észak-karéliai emberek egészségügyi magatartásában, és a változások Finnország egészének közegészségében is megmutatkoztak.

Az észak-karéliai projekt azt mutatja, hogy a közegészségügyi oktatás jelentősen csökkentheti az életmódbeli betegségek, elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek, de a rák kialakulását is. Modellt adott számos hasonló projekthez a világ minden táján, és reményt ad arra, hogy Írország képes kezelni magas fokú szívbetegségét és korai halálát.

A siker érdekében a politikai akaratot össze kell kapcsolni a közoktatással arról, hogy az étrend és az életmód milyen alapvető szerepet játszik általános egészségünkben. Az írországi egészségügyi szektor árán egyre növekvő közvélemény miatt ennek a megközelítésnek az lehet az igazi szépsége, hogy rendkívül költséghatékony, és nem igényel csúcstechnológiás orvostudományt és több milliárd eurót ahhoz, hogy valódi változást érjen el.

A finn származású szerző a Glanbiával táplálkozási szakemberként dolgozik


Van észrevétele erről a klinikáról?
Vegye fel velünk a t [email protected]


Üdvözöljük | Útmutató a táplálkozáshoz Mik azok a funkcionális ételek? | Probiotikumok és egészséged
Elhízás - ír járvány | Táplálkozás és terhesség | Az emésztőrendszered
A vitaminok és ásványi anyagok szerepe | Finnország - esettanulmány az egészséges táplálkozásról
Egészségügyi számológépek