Hogyan segített egy kultikus kedvenc Instant Pot egy nőnek leadni 125 fontot

Brittany Williams eredeti testsúlyának majdnem felét leadta, mióta megkezdte fogyás útját.

Szerkesztőségeink függetlenül választották ki ezeket az elemeket, mert úgy gondoljuk, hogy élvezni fogják őket, és kedvelhetik ezeket az árakat. Ha linkjeinken keresztül vásárol valamit, jutalékot kaphatunk. Az árak és a rendelkezésre állás a közzététel időpontjában pontosak. Tudjon meg többet a Shop MA-ról.

A népszerű főzőeszközök, például a lassú tűzhelyek, házi szakácsok millióit inspirálhatják, hogy kulináris játékaik magasabb szintre kerüljenek. De egy kaliforniai nő súlycsökkentő útja megmutatta, hogy ezek a divatos eszközök felhasználhatók az egészségesebb életmód elfogadására is.

Brittany Williams, háromgyermekes anya, blogger és az ételek szerelmeseinek vallotta magát, úgy döntött, hogy nagy változást hajt végre étrendjében azáltal, hogy eltávolítja a család étlapjaiból a feldolgozott rágcsálnivalókat, a kiszedést és a magas kalóriatartalmú ételeket. És ezeket az ételeket egészségesebb ételekkel pótolta, amelyeket azonnali edényében készíthetett.

Azóta lefogyott 125 kilót.

"A férjem négy évvel ezelőtt vett nekem egy Instant Pot-ot, mert kértem egy kályha felső nyomástartó tűzhelyet, hogy elkezdhessem saját házi készítésű rántott babot készíteni" - mondta Williams a TODAY Food-nak. "Az azonnali edényem gyorsan az egyik legjobb konyhai társam lett."

Az Instant Pot egy mindenre kiterjedő eszköz, amely lassú tűzhelyként és gyorsfőzőként egyaránt működik. A 2010 óta forgalomban lévő elektronikus edényt mind profi szakácsok, mind kezdő szakácsok dicsérték, mert előre beprogramozott beállításokkal van felszerelve, beleértve a levest, baromfit, rizst és pörkölteket, ami megnehezíti a hibát - sőt egy MA kedvenc étele.

Instant Pot 6 Quart modell, 99 dollár, Amazon

Mielőtt Williams megkezdte az Instant Pot használatát, azt mondta, hogy nagyban támaszkodott fagyasztott ételekre és gyorséttermi ételekre saját és családja táplálásához. Amikor pedig főzött, étele a kényelmi ételek birodalmába került. "Szerettem főzni, de az ételeim általában tele voltak keményítőtartalmú tésztákkal, sajtos kenyerekkel és sok-sok vajjal" - mondta Williams.

Az all-in-one eszköz megkönnyíti az összes típusú étel elkészítését, beleértve az egészségteleneket is. Amikor először megajándékozta az Instant Pot-ot, Williams azt mondta, hogy olyan ételek készítéséhez használta, mint a makaróni és a sajt.

Ez 2016 januárjában megváltozott, amikor Williams lányának rheumatoid arthritisét diagnosztizálták. Williams elmondása szerint ő is autoimmun betegséggel küzdött, és nem akarta, hogy családja is ugyanazokkal az egészségügyi problémákkal küzdjön. A legnehezebbnél Williams azt mondta, hogy 260 fontot nyom.

"Tíz évig szedtem és szedtem a gyógyszert. Egészséges táplálkozás közben észrevettem, hogy a kezem remegni kezd, ami a túlzott gyógyszeres kezelés jele volt" - mondta Williams, aki a mai napon elmondta, hogy az évek során, és többszörös terhesség után, súlya jelentősen ingadozott.

"Egy ideig abbahagytam a gyógyszerem szedését, és amíg tiszta ételt ettem, a pajzsmirigyem önmagától szabályozódott. Amint elkezdtem feldolgozott ételeket adni az étrendbe, vissza kellett mennem gyógyszeres kezelésre. Ez egy kis próbálkozás és hiba! " - osztotta meg.

"Az autoimmun betegségek tüneteinek enyhítése érdekében, ha túlsúlyos, a súlycsökkenés önmagában is hozzájárulhat az ízületi fájdalmak csökkentéséhez" - mondta MA MA Bonnie Taub-Dix, RDN, a Better Than Dieting készítője és az "Olvassa el, mielőtt megennéd" szerzője. Étel. "Sőt, ha a fogyása egy kiegyensúlyozott étrendből származik, beleértve a gyulladást csökkentő ételeket - halakat, gyümölcsöket és zöldségeket -, akkor egész életében korlátozhatja a kényelmetlen tüneteket."

Az egészséges életmód sokkal jobbnak tűnt Williams számára, mint az, hogy egész életében gyógyszert kell szednie, ezért januárban szigorúbb étrendbe kezdett, kivágva a feldolgozott ételeket, gabonákat, tejtermékeket és finomított cukrokat, hogy megfeleljen az autoimmun protokollnak (AIP). diéta.

"[2017] április végére, miután kb. 50 fontot fogytam, feltettem egy fényképet és egy kis részletet, hogy arra ösztönözzem másokat az Instant Pot közösségben [a Facebookon], hogy a gyorsfőzőkkel való jó étkezés kényelmes és lehetséges. post felrobbant. Megdöbbentem! " Williams mondta. "Elárasztottak a privát üzenetek és a barátkérések. Mindenki tudni akarta, milyen recepteket használok és hogyan csináltam."

Williams elismerte, hogy az előző években az egészségesebb táplálkozás egyik legnagyobb akadálya az volt, hogy az étkezés a semmiből készült. Itt jött be az Instant Pot: „Megszüntette az egyik legnagyobb akadályomat. [Ez] lehetővé teszi számomra, hogy az elejétől a végéig kevesebb, mint 30 perc alatt vacsorázzak "- mondta Williams, aki hozzátette, hogy általában 15 percet tölt az ételek elkészítésével.

Amikor az emberek fogyni próbálnak vagy egészségesebb életmódot folytatnak, a táplálkozási szakemberek a siker kulcsként tekintenek a dolgok gyorsabb készítésének képességére. "Vásárolhat előre elkészített grillcsirkét, fagyasztott zöldségeket, és csak felforralhat egy kis tésztát az étel megkerekítéséhez" - mondta Taub Dix.

Amióta átáll az önálló Instant Pot étrendre, Williams és lánya minden gyógyszert leállítanak, és azt mondja, hogy még nem tapasztalt autoimmun fellángolást. Míg Williams terve neki dolgozik, nem szükséges teljes ételcsoportokat feladni, hogy egészségesebb ételeket hozzon létre családjának. Taub-Dix arra figyelmeztet másokat, hogy legyenek óvatosak annak érdekében, hogy ne essenek olyan étrend áldozatává, amely az egész élelmiszercsoportokat megszünteti, vagy olyan terveket tervez, amelyek egészséges zsírokat (például avokádót vagy diót) és teljes kiőrlésű gabonákat fejtenek ki, anélkül hogy orvoshoz fordulnának.

Williams első áprilisi Facebook-bejegyzése után azt mondta, két napot töltött azzal, hogy válaszoljon a több ezer embernek, akik hozzászóltak, és megkérdezték tőle, hogyan érte el a fogyását. A bejegyzés sikere elindította az Instant Loss blog ötletét.

"Fogalmam sem volt, mit csinálok" - mondta Williams TODAY-nak. "Az első napomban a webhelyem 52 000 megtekintéssel rendelkezett. Rájöttem, hogy ebben valóban sok embernek tudok segíteni. Az üzenetek azóta sem állnak le."

Amellett, hogy megválaszolja az élelmiszerboltban vásárolt kérdéseket, és drámai fogyását fotókon keresztül írja, Williams rengeteg eredeti receptet tesz közzé. Néhány kedvence az Instant Pot Skinny Enchiladas, a Taco Soup és a spanyol gulyás. Williams elmondta, hogy megállapította, hogy az Instant Potban legjobban bevált ételek levesek vagy pörköltek, rizs és bab. Hozzátette: "Azok a húsok, amelyeknek órákig kell elkészülniük a sütőben, egy óránál rövidebb ideig tartanak, az Instant Pot-ban."

És ha kíváncsi lennél, a most 140 font alatti Williams nem az Instant Pot fizetett szóvivője, és azt mondja, hogy a cég soha nem kereste meg.

Ami a fogyást illeti, nemcsak az számít, hogy mit eszel, hanem az is, hogy mit nem eszel. "Ebben az esetben az egészséges élelmiszerek, amelyeket [Williams] az Instant Pot-hoz adott, más olyan ételeket helyettesítettek, amelyek kevésbé egészséges összetevőket tartalmaznak, például zsírokat, sót és adalékanyagokat" - mondta Taub-Dix. "Van egyfajta büszkeség és felhatalmazás olyan egészséges szokások kialakításában is, amelyek olyan előnyöket eredményeznek, amelyeket valóban érezhet és láthat."

Williams nemrég adta ki első szakácskönyvét, és azt mondta, reméli, hogy másokat is ösztönözni fog könnyű változtatásokra, amelyek nagy változást hoznak - „még akkor is, ha elfoglalt dolgozó anya vagy egy csomó kis sráccal!”