Hogyan szabotálja a cukor a C-vitamin bevitelét

Tanulmányok kimutatták, hogy a szervezetben a túlzott mennyiségű cukor vagy glükóz gátolhatja a C-vitamin felszívódását. Az 1970-es években a kutatók megállapították, hogy a cukor és a C-vitamin hasonló felépítésű, és ugyanazon útvonalon, a GLUT receptorokon keresztül jut be a sejtekbe. Ennek azért van értelme, mert a legtöbb állat glükózt használ a C-vitamin előállítására testében. Mi emberek azonban nem rendelkezünk a C-vitamin szintetizálásához szükséges L-gulonolakton-oxidáz enzimmel. Ehelyett a tápanyagot élelmiszereken vagy C-vitamin-kiegészítőkön keresztül kell megszereznünk.

Néhány népszerű kiegészítő problémája

Ezen kiegészítők közül sok cukorral van ellátva.

A C-vitamin és a glükóz a Glut-1 receptor néven ismert kritikus fehérje segítségével juthat be a sejtekbe. A Glut-1 receptor előnyben részesíti a glükózt, ami azt jelenti, hogy lehetőség esetén a cukrot választja a C-vitamin helyett. Ez különös kihívást jelent a fehérvérsejtek számára, amelyeknek az oxidatív stressz hatásainak hatékony leküzdéséhez 50-szer több C-vitaminra van szükségük a sejtfalukban, mint a környező vérplazmában.

Ha elolvassa a csomag hátoldalán található táplálkozási paneleket, a csomag elülső részén található marketing példány helyett, akkor látni fogja, hogy sok népszerű étrend-kiegészítő nagy dózisú C-vitaminként, amikor éppen arra van szüksége, több cukrot tartalmaz, mint antioxidáns. A tartalom gyakran jelentős eltérést mutat, akár nyolcszor több cukrot tartalmaz, mint a C-vitamin.

Miért kérdés

Ez nem csak a cukor interferenciája a C-vitamin felszívódásával. Valójában több C-vitaminra lehet szüksége, hogy semlegesítse a szabad gyököket, amelyeket felesleges cukor fogyasztásával hoz létre. Egy 2000-es kutatás során a kutatók egészséges felnőttek csoportjának vérmintáit tesztelték, akik 12 órás éhgyomorra után vízben lévő glükózoldatot kaptak, két doboz kóla cukortartalmával. A kontroll csoporttal szemben a tesztcsoport által generált szabad gyökök két óra múlva megduplázódtak. Ebben az időben az antioxidáns E-vitamin aktív formájának szintje 4% -kal csökkent.

Antioxidánsként a C-vitamin feladata a szabad gyökök semlegesítése. A C-vitamin molekulák ezt úgy teszik meg, hogy elektront adnak a szabad gyököknek. Ezen a ponton a C-vitamin molekula oxidálódik és vagy ürül testünkből a vizelettel, vagy újra aktiválódik, amikor egy másik antioxidáns (például a glutation) elektront adományoz neki. A cukor C-vitaminnal történő fogyasztásával több szabad gyököt vezet be, amelyeknek a C-vitamin feláldozhatja magát a semlegesítés helyett ahelyett, hogy semlegesítené a szabad gyököket a test más területein. Még akkor is, ha a C-vitamin felszívódik, előfordulhat, hogy nem használják fel optimálisan, ha felesleges cukrot fogyaszt.

Amit tehetsz

Van egy jobb módszer. A zöldségek, beleértve a paprikát és a brokkolit, nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint. A Lypo-Spheric ® C-vitamin, amely egy szabadalmaztatott technológiát alkalmaz, amely a C-vitamin molekulákat foszfolipidekbe foglalja, ami lehetővé teszi a sejtekben a jobb felszívódást, 1000 mg-ja nem tartalmaz cukrot. C-vitamin.