Hogyan tönkreteszünk egy egészséges salátát

Shereen Lehman, MS, egészségügyi újságíró és tényellenőr. Társszerzője két könyv a népszerű Dummies sorozatnak (Shereen Jegtvig néven).

tönkreteszünk

Mia Syn, MS, RDN bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, az emberi táplálkozás tudományának mestere. Az ABC News 4 jóvendéglőjének is a házigazdája.

Salátát enni egészségesnek tűnik, nem? Egy nagy halom ízletes zöldség, különféle friss zöldségek és talán néhány dió vagy más ropogós dolog, mindezt az öntet szerény részével kiegészítve. Valójában a saláta kiváló eszköz arra, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vegyen be étrendjébe.

De egy jó saláta elromolhat, ha magas kalóriatartalmú önteteket és önteteket önt fel egy halom sima salátára, és különféle rántott dolgokat ad hozzá. Az alábbiakban felsorolunk néhány általános módszert, amellyel az emberek elrontják az egészséges salátáikat.

Csak jégsalátát használva

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A jégsaláta szép ropogóssággal rendelkezik, de a tápértéke szinte nincsen túl azon, hogy vízforrás legyen - csak nincs sok vitamin és nincs sok rost. És mivel alapvetően unalmas, egy halom jégsaláta gyakorlatilag a magas zsírtartalmú öntet gömböcskéért kiabál.

Tegye táplálóbbá a salátáját. Sötétebb zöldeket használjon, például spenótot, levélsalátát, sült saláta kitûnõt, pitypangzöldet, kelkáposztát, vízitorma és bazsalikom leveleket.

A sötétebb zöldek általában folátban, A-vitaminban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban gazdagabbak.

Sok krutonnal

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A krutonok nem sok táplálkozási értéket adnak, de sok kalóriát adhatnak hozzá. Egy 1/2 csésze krutonnal körülbelül 100 kalória van.

Tehát, ha néhány ropogós öntet tetszik, tegye ezt inkább - adjon hozzá egy-két evőkanál apróra vágott diót vagy lenmagot. Vannak omega-3 zsírsavak, amelyek jót tesznek a szívednek és az idegrendszerednek, valamint rostjaik vannak, amelyekre a testednek szüksége van az egészséges emésztőrendszerhez.

Túl sok sajt hozzáadása

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A sajt Dr. Jeckyll és Mr. Hyde a táplálkozási világból. Kiváló kalcium- és fehérjeforrás, így minden bizonnyal belefér egy egészséges salátába, de nátriummal, telített zsírral és kalóriákkal is rendelkezik.

Tehát mit csinálsz, ha sajtszerető vagy?

Könnyen! Csak figyeljen arra, hogy mennyi sajtot használ. Egy adag sajt körülbelül 1 1/2 uncia - vagy akkora, mint egy pár kocka. Válasszon száraz sajtot, például parmezánt, vagy adjon hozzá csökkentett zsírtartalmú sajtot. Próbálja ki a rizsből vagy szójából készült alternatív vegetáriánus sajtpótlókat, amelyek gyakran sajtosabb jót adnak kevesebb kalóriaért. A vegánok a táplálékélesztőt is sajtos zamatként adják elő.

Sült hús vagy Taco kagyló kiválasztása

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

Fehérjeforrás hozzáadásával a saláta teljes értékű kiegyensúlyozott étkezéssé válhat. De rántott csirkecsíkok vagy feldolgozott ebéddarabok hozzáadásával az egészséges saláta egészségügyi katasztrófává válik.

Vigyázz a taco salátákkal. Egy tipikus taco saláta fűszerezett darált marhahúsból és tejfölös gömbökből, rántott taco héjban, jóval több mint 1000 kalóriát tartalmazhat.

Tartsa soványan a salátáját, és sült csirke- vagy pulykamell, pár grillezett garnélarák vagy hüvelyes szórás hozzáadásával.

Öntsük a salátát öntettel

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Verywell/Alexandra Shytsman

A salátákon általában salátaöntet található - innen ered a név -, de sajnos a legtöbb kereskedelmi öntet magas kalóriatartalmú, zsíros és gyakran hozzáadott cukrot tartalmaz. A salátaöntet egyetlen adagja csak két evőkanál, és 100-200 kalóriát tartalmaz.

Hagyjon el a salátaöntetből, és préseljen egy kis friss citrom- vagy lime-levet a salátára. Vagy legyen kreatív egy kis salsa-val, mint öntet, próbáljon balzsamecetet olaj nélkül. Amikor salátát rendel egy étteremben, kérje, hogy az öntetet az oldalán tálalják. Meg fog lepődni azon, hogy mennyi kalóriát takaríthat meg.