Csirke káposzta saláta

Könnyű és ízes Vietnami csirkekáposzta saláta káposztával, csirkével, zöldségekkel, kesudióval, bazsalikommal és frissítő öntettel. Paleo, Whole30, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes!

Itt a tavasz, és itt a salátaszezon! Úgy értem, hogy minden nap ehetek salátát, de most, hogy melegebb van, a testem könnyebb ételekre vágyik. Tehát ma megosztom ezt a vietnami ihletésű csirkekáposzta salátát!

Ezt a receptet egy utazás inspirálta az Austin Food Blogger Alliance-nal a Pho-natic-ig. Valójában egyetlen pho-jukat sem próbáltuk ki, hanem sok más vietnami ételt 😆

Az étel, amelyet a legjobban szerettem, a csirke és káposzta salátájuk volt. Tele volt zöldségekkel, csirkével, ropogós medvehagymával, friss bazsalikommal és finom mártással. Olyan egyszerű volt, mégis olyan ízletes, és abból, amit meg tudtam mondani, nagyon jó neked is!

Miután kb. Egy hétig gondolkodtam ezen a salátán, miután elfogyasztottam, úgy döntöttem, hogy újrateremthetem, mint bármely más ételblogger, ha igen. Az ételemet a salátájukra alapoztam, miközben kicsit megváltoztattam is.

Elővettem a sült medvehagymát, és helyette gyorsan pácolt hagymát tettem. Hozzáadtam kesudiót még néhány ropogós és egészséges zsírhoz. Ezek az egyszerű cserék lehetővé teszik a paleo és a Whole30 verziók jóváhagyását!

Hogyan készítsünk csirkekáposzta salátát

Az ázsiai csirkekáposzta saláta némi előkészítő munkát igényel, de többnyire sok aprítást végez. Megteheti mindezt, miközben a csirke főz, hogy időt takarítson meg. Az összetevők egyszerűek, de az öntet mind ropogós, ropogós és frissítő salátát készít. Itt van, amire szüksége van:

csirkemell
káposzta
piros paprika
cukorcsattanó borsó
sárgarépa
lilahagyma
kesudió
thai bazsalikom
kókuszdió aminosavak
sriracha
fokhagyma
hal szósz
rizsecet
almaecet
zöld-citrom lé
őrölt gyömbér
fokhagyma por
só, bors

Tudom, hogy soknak tűnik, de ígérem, hogy könnyen elkészíthető.

Először készítse el a gyorsan pácolt hagymát, és hagyja őket pácolni, míg a többit elvégzi.

Akkor főzni. Kezdje azzal, hogy a kesudiót megpirítja egy nagy pirítós serpenyőben, amíg kívül enyhén aranybarna lesz. Adja hozzá az olajat a serpenyőbe, és fedje le a csirkét a gyömbérrel, fokhagymával, pirospaprikával, valamint sóval és borssal. A serpenyőben addig sütjük a csirkét, amíg kívülről meg nem pirul és át nem fő, kb. 25-30 perc vastagságtól függően.

Ezután eljut a daraboláshoz ! Töltse fel az összes zöldséget a recept szerint, és tegye egy nagy tálba. Ezután készítse el az öntetet és tegye félre. Remélhetőleg a csirke majdnem kész, és akkor csak össze kell állítani. Miután a csirke kihűlt, aprítsa meg, és tegye a tálba a zöldségekkel.

Dobja a csirkét és a zöldségeket az öntethez. Végül adjuk hozzá a bazsalikomot és a kesudiót (ha azonnal enni fogunk), majd keverjük össze újra.

Étkezés Kész csirkekáposzta saláta

Ez a saláta hatalmas adagot eredményez. Mint a legnagyobb tál tetejéig töltve, hatalmas. Annak ellenére, hogy sokat hoz, elég gyorsan átéljük. Csak 3 nap alatt eltűnt a házunknál! Sokat eszünk haha.

Tippek az étkezés elkészítéséhez:

Készítse el a salátát az utasítások szerint, de hagyja el a kesudiót. Tárolja őket külön, majd adja hozzá a saláta elfogyasztása közben. Ha elkészítéskor belekevered őket, akkor veszítenek egy kicsit a ropogásból, ha a következő pár napban nem fogod megenni. Ha úgy dönt, hogy összekeveri őket, akkor is jók lesznek!
Ha már van aprított csirke, akkor helyettesítheti azt a serpenyőben sült csirkemell helyett. Úgy gondolom, hogy a fűszerezett csirkemell működik a legjobban ehhez a recepthez, de a felaprított csirke könnyen helyettesíti.

Ez a paleo saláta recept tökéletes vasárnap elkészítéséhez, majd egész héten ebédre vagy vacsorára fogyaszthatja el. Nagyon jól párosul rizzsel (karfiol vagy fehér), vagy betöltheti egy sült édesburgonyába. Tálaltuk egy olajsütős burgonyával (mínusz a rozmaring), és remek meccs volt! Michael szerint jó lenne egy szendvicsben, ezért ha ez ízletesnek tűnik, hajrá.

Hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tart, szorosan lezárt üvegtartályban.