Hogyan vágjunk és együnk grapefruitot

A grapefruit fele nagyon csodálatos módja a nap megkezdésének. Biztos, hogy egészséges, de még jobb, finom és lédús csemege, amely rémes ízével ébreszt! A grépfrútok kis mennyiségű előkészítést igényelnek, de csak egy éles kés és egy rövid perc szükséges ezen részek felszabadításához. Olvassa el a részletes utasításokat.

Nem lehet csak egy grapefruitot kettévágni és kanalazni. Nos, lehet, de rendetlenséget fog okozni belőle. Lehet, hogy nyűgösnek tűnik, de minden szegmenst le kell vágni a membránjáról. Ez valójában nem tart ilyen sokáig, és ha van éles késed, akkor ez igazán szellő.

Fogazott kés használatát javaslom. Kiválóan alkalmasak lédús gyümölcsökkel, például grépfrúttal való munkavégzéshez, mivel nem igényelnek nagy nyomást a törékeny gyümölcs levágásához. Részletesen állok a szüreti grapefruit késemhez is, amelyet negyedévente vettem fel egy takarékboltban (lásd alább.) Hajlékony, szögletes pengéje van, amely megfelel a grapefruit görbének. Nem szükséges, de szórakoztató és hatékony eszköz.

Alapvetően háromféle grapefruit létezik: fehér, rózsaszín és piros. A képen egy organikus vörös fajta látható a helyi gazdáim piacáról. A legtöbb szupermarketben két vagy három különböző típus közül választhat. Észrevehető különbség van az egyes fajták között, általában a fanyar/édes arányban, így a legjobb módja a kedvenc megtalálásának az, ha mindegyiket kipróbálja. A Bon Appétit nagyon hasznos útmutatóval rendelkezik ehhez:

→ Szerezd meg a Grapefruit útmutatót: A grapefruit sok arca a Bon Appétit-től

Miután szétosztotta a grapefruitját, megeheti úgy, ahogy van, vagy megszórhatja egy kis cukorral. Egy másik népszerű dolog, hogy néhány percig a brojler alatt működtetjük, hogy a tetejét karamellizáljuk. (Próbálja ki a Faith roston sült grapefruitját fahéjas cukorral!)

Hogyan vágjunk és együnk grapefruitot

alkohol mentes
tojásmentes
paleo
vesebarát
mogyorómentes
sertéshús-mentes
pescatarian
gluténmentes
fa-diómentes
alacsony nátrium tartalom
vörös húsmentes
zsírszegény
tejmentes
halmentes
vegetáriánus
kagylótól mentes
vegán
nincs olaj hozzáadva
szójamentes
búzamentes

Kalória 39
Zsír 0,1 g (0,2%)
Telített 0,0 g (0,1%)
Szénhidrát 9,9 g (3,3%)
Rost 1,3 g (5,2%)
Cukrok 8,6 g
Fehérje 0,8 g (1,6%)
Nátrium

Hozzávalók

Felszerelés

Éles fogazott kés

Utasítás

Vágja félbe a grapefruitot. Ez opcionális, de néha szeretek levenni egy kis szeletet a grapefruit mindkét végéről, így az laposan ül és nem ingadozik a tálamban. Ezután egyszerűen vágja félbe a grapefruitot az Egyenlítőn keresztül. Ha a fogazott késed túl rövid, érdemes egy nagyobb szakácskést használni erre a feladatra.

Vágjuk körbe. Éles, fogazott késével vágja le a gyümölcsöt a pép és a héj találkozásának helyén. Ahelyett, hogy a kést egyenesbe vetné, helyezze látószögben a hegy felé a heggyel, hogy beilleszkedjen a gyümölcs íve. Fűrészmozgással keresse meg a gyümölcsöt.

Szabadítsa fel a szegmenseket. Óvatosan szeletelje a szegmenseket elválasztó vékony membránok mindkét oldalát. Általában a gyümölcs közepén kezdem, és gyengéd fűrészelési mozdulatokkal haladok a gödörhöz. Valószínűleg nem fogja levenni az egész húst a membránról, de ez rendben van.

Egyél és élvezd! Helyezze a grapefruitot egy tálba, és egyél meg egy-egy kanalat. Ha elkészült, ne felejtse el a grapefruitot a tálba nyomni és az utolsó édes/fanyar jót elfogyasztani.