Grapefruit avokádó saláta

grapefruit

Két egyszerű étel, amely tökéletesen párosul, a grapefruit és az avokádó. Az avokádó szereti a savas citrusfélék élénk fröccsét, a grapefruit pedig az avokádó meleg gazdagságát.

Kedvenc videóink

Szórj meg mindent egy citrusos vinaigrettel, és van egy salátád, amely finom, mivel szép!

A grapefruit, mint a legtöbb citrusfélék, a legsötétebb téli hónapokban főszezonban van, így ez a saláta télen üdvözlő színroham, nyáron pedig egy frissítő saláta.

Tálaljuk egy kevés repedezett rákhús vagy rózsaszín garnélarák mellett, vagy csak önmagában.

A saláta elkészítésének legnehezebb része a grapefruit tagolása. Helen a Túl Lazacból részletesen bemutatja a narancs feldarabolásának lépéseit, amelyek szinte megegyeznek a grapefruit szegmentálásával.

A grapefruit nagyobb, mint a vastagabb hártyájú narancs, így könnyebben kezelhetõ, mint a narancs. Szegmentálni őket úgy, ahogy itt leírjuk, a gyümölcs „fölényesítésének” nevezzük. Valójában elég gyors és egyszerű, ha már megvan a dolga. Vagy egyszerűen manuálisan lehúzhatja a keserű hártyákat; az is működik.

Utolsó megjegyzés: egy citrusos vinaigrette-et mellékeltünk a saláta öntetévé. Anyám is szereti elkészíteni a salátát egy kis öntettel, amelyet házi szilvalekvár majomba keveréséből készít, mint ezer szigeteki öntet.

Grapefruit avokádó saláta recept

  • Felkészülési idő: 20 perc
  • Hozam: 4 adagot szolgál

A vinaigrette receptje több öltözködést eredményez, mint amire szüksége lesz az avokádó és a grapefruit mennyiségéhez. Csak hűtőszekrényben tegye le az extrát, és takarítson meg egy újabb salátát!

Hozzávalók

  • 2 avokádó meghámozva és felszeletelve
  • 2 grépfrút, hámozott, feldarabolt, magok eltávolítva (lásd az alábbi módszert a grapefruit "legfelsőbb szintjére")
  • Saláta

  • 1/2 mogyoróhagyma darálva (1 evőkanál)
  • 1 1/2 teáskanál apróra vágott friss oregánó vagy 1/2 teáskanál szárított oregano
  • 1 1/2 teáskanál mészhéj
  • 3 evőkanál lime juice
  • 1/2 csésze olívaolaj
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/4 teáskanál kóser só

Módszer

1 Egy kis tálban keverje össze a vinaigrette hozzávalóit.

2 Készítse elő a grapefruit szegmenseket: A grapefruit kiemelkedése érdekében először vágjon le egy vagy fél centimétert a gyümölcs szárának és virágának végéről, elég ahhoz, hogy a gyümölcs könnyen lelepleződjön. Használjon éles kést. Ezután a késsel vágja le a héjat a grapefruitról, követve a gyümölcs körvonalait. Addig vágja le a héjat, amíg a grapefruit teljesen meg nem hámlik.

A késsel vágjon a grapefruit szegmenseket elválasztó membránok mellé.

Távolítsa el a szegmenseket úgy, hogy elvágja a szegmenseket a membránoktól, vagy finoman húzza ki a szegmenseket, miután vágást hajtott végre az egyik membrán mellett.

Folytassa a grapefruit körüli munkát, amíg kivágja vagy eltávolítja az összes szegmenst, a kötőhártyák nélkül.

3 Hámozza meg és szeletelje az avokádót. (Lásd ezt a hasznos útmutatót.)

4 Saláta összeállítása: Rendezzen egy szelet avokádót és grapefruit szegmenseket egy tányérra néhány saláta levél ágyára. Kanál öntettel a salátára.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.