Hogyan változik az illat és az íz, ahogy öregszel

Sally minden évben nagyon várta a hálaadás vacsoráját a lánya házában. Szerette a pulyka illatát és az összes rögzítést. Alig várta, hogy beássa. De ebben az évben nem volt hálaadás illata, és amikor Sally megette az ünnepi ételeket, úgy érezte, cserbenhagyta. Nem volt olyan finom, mint amire emlékezett. Úgy tűnt, senki más nem vette észre. Sally arra gondolt, hogy mi lehet a baj: Lehet, hogy az érzékszervei jelentik a problémát?

Tudta, hogy a szaglása és az ízlése összefügg? Az öregedéssel ezek az érzékszervek megváltozhatnak, és Sally-hez hasonlóan azt is tapasztalhatja, hogy bizonyos ételek nem olyan zamatosak, mint korábban. A szag vagy az íz változása szintén nagyobb probléma jele lehet.

A szaglásod

A szag fontos érzék. Bizonyos szagok, például apád kölnije, segíthetnek emléket felidézni. Más szagok, mint például a tűz füstje, figyelmeztethetnek a veszélyre. Ha nem érzi az olyan dolgok illatát, mint amilyeneket élvez, például a reggeli kávét vagy a tavaszi virágokat, az élet unalmasnak tűnhet.

Ahogy öregszik, a szaglása elhalványulhat. A szaglása szorosan kapcsolódik az ízleléséhez. Ha nem érzi az illatát, az étel finom íze lehet. Még az étkezés iránti érdeklődését is elveszítheti.

Mi okozza a szag elvesztését?

Sok probléma rövid ideig tartó szagvesztést okoz. Ez az átmeneti szagvesztés oka lehet:

Megfázás vagy influenza, amely orrdugulást okoz. A szaglás képessége visszatér, ha jobb lesz.

Koronavírus-fertőzés, amely néha új szagvesztést okoz. Vissza kell szereznie a szagát, miután az összes többi tünet megszűnt, azonban ha nem tér vissza, a lehető leghamarabb forduljon orvoshoz.

Allergiák. Próbáljon távol maradni olyan dolgoktól, amelyekre allergiás vagy, például a virágpor és a háziállatok. Beszéljen orvosával arról, hogyan kezelheti allergiáját.

Az orr vagy az orrmelléküregek ártalmatlan növekedése (polipnak hívják), amely orrfolyást okoz. A növekedés eltávolítása segíthet.

Egyes gyógyszerek, például antibiotikumok vagy vérnyomás elleni gyógyszerek. Kérdezze meg orvosát, van-e más gyógyszer, amelyet bevehet.

Sugárzás, kemoterápia és egyéb rákkezelések. A szaglás visszatérhet, ha a kezelés abbamarad.

Néhány dolog hosszan tartó szagvesztést okozhat. A fejsérülés például károsíthatja a szagláshoz kapcsolódó idegeket.

Néha a szaglás elvesztése egy súlyosabb rendellenesség jele lehet, például Parkinson-kór, enyhe kognitív károsodás vagy Alzheimer-kór. Feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát a szaglás bármilyen változásáról.

A szagok biztonságban lehetnek

Fontos tisztában lenni a körülötted lévő szagokkal. Képesnek kell lennie a potenciálisan veszélyes háztartási vegyi anyagokból származó füst, gázszivárgások, romlott élelmiszerek és gőzök észlelésére.

Füst - évente egyszer ellenőrizze a füstérzékelőit, hogy működjenek-e.
Gázszivárgás - ellenőrizze, hogy van-e gázérzékelő az otthonában.
Elrontott étel - dobja ki a túl sokáig hűtőszekrényben lévő ételt.
Háztartási vegyszerek - győződjön meg arról, hogy friss levegő van-e lakóhelyén és munkahelyén.

Ezek a biztonsági intézkedések különösen fontosak, ha a szaglásod csökkent.

Ízérzeted

A szádban apró ízlelőbimbók vannak: a nyelveden, a torkodon, még a száj tetején is. Az úgynevezett „íz” öt alapízen alapszik: édes, sós, keserű, savanyú és sós. Ezek az ízek - plusz a hő, a hűvösség és a textúra érzése - egyesülnek a száj belsejében, hogy ízérzetet kapjunk. Az íze mellett az étel illata is része annak, ami az ízét alkotja.

Amikor az étel szelíd ízű, sokan megpróbálják javítani az ízt további só vagy cukor hozzáadásával. Ez nem biztos, hogy egészséges az idősebb emberek számára, különösen, ha olyan orvosi problémái vannak, mint a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség (magas vércukorszint).

Azok az emberek, akiknek elvesztette az ízérzéküket, nem fogyaszthatják el az egészségükhöz szükséges ételeket. Ez más kérdésekhez vezethet, például:

Fogyás
Alultápláltság (nem kapja meg az ételből a szükséges kalóriákat, fehérjét, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat)

Az Ön számára jó étel fogyasztása fontos az egészsége szempontjából. Ha problémája van az étel ízével, mindenképpen beszéljen orvosával.

Mi okozza az ízlés elvesztését?

Sok minden miatt elveszítheti ízlését. Ha a nyálmirigyek sérültek, vagy nem termelnek elegendő nyálat, ez befolyásolhatja az ízét. Legtöbbször vannak módok a probléma megoldására.

Az új ízvesztés olyan tünet, amely koronavírus-fertőzés esetén jelentkezhet. Az összes többi tünet megszűnése után vissza kell szereznie az ízérzékét, ha azonban nem tér vissza, a lehető leghamarabb forduljon orvoshoz.

Az olyan gyógyszerek, mint az antibiotikumok és a koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésére szolgáló tabletták, néha megváltoztathatják az étel ízét. Egyes gyógyszerek, például a magas vérnyomás, a depresszió és a hólyagkontroll problémái, kiszáríthatják a száját. A szájszárazság miatt az étel vicces ízű lehet, és megnehezíti a lenyelését is. Beszéljen orvosával, ha úgy gondolja, hogy egy gyógyszer befolyásolja az ízérzetét. Különböző gyógyszerek lehetnek, amelyeket kipróbálhat. Ne hagyja abba a gyógyszer szedését.

Az ínybetegség, a szájban előforduló fertőzés vagy a fogsor problémái rossz ízt hagyhatnak a szájban, ami megváltoztatja az étel ízét. A fogmosás, a fogselyem és a szájvíz használata megelőzheti ezeket a problémákat. Beszéljen fogorvosával, ha rossz íze van a szájában, amely nem múlik el.

Az alkohol megváltoztathatja az étel ízét. Segíthet az ivás visszaszorítása vagy abbahagyása. A dohányzás az ízérzetét is csökkentheti. A kilépés segíthet.

Rákkezelések és ízlés

Azoknál az embereknél, akik rákkezelés alatt állnak, problémája lehet az ízléssel. Ízérzéke gyakran visszatér, ha a kezelések leállnak.

A rákkezelések miatt az étel rossz ízű vagy „kikapcsolható” lehet. Egyesek szerint az étel fémes ízű. Ez a vicces íz megakadályozhatja, hogy egyes emberek egészséges ételeket fogyasszanak. Ha ez történik veled, próbáld meg:

Egyél négy vagy öt kis ételt a nap folyamán három nagy étkezés helyett.
Fogyasszon hideg ételeket, beleértve joghurtot, pudingot és zselatin desszertet. A hideg ételek íze jobb lehet, mint a meleg ételeké.
Fogyasszon friss, nyers zöldséget. A főtt zöldségeknek erős szaga lehet, amelyek nem lehetnek vonzóak.
Igyon sok folyadékot, beleértve vizet, gyenge teát, gyümölcslevet és gyömbéres sört.
Tesztelje az új ételeket, hogy megtalálja azokat, amelyek tetszenek.
Fogmosás étkezés előtt és után.
Használjon műanyag villákat és kanálokat, ha az étel fémes ízű.
Ha az étel szelíd ízű, pácolja az ételeket, hogy javítsa az ízét, vagy fűszereket adjon az ételekhez.
Ha a vörös hús furcsa íze van, váltson más magas fehérjetartalmú ételekre, például csirke, tojás, hal, mogyoróvaj, pulyka, bab vagy tejtermékek.
Ha az ételek sós, kesernyés vagy savas ízűek, próbáld meg édesíteni őket.
Ha rossz íze van a száján, próbáljon meg cukormentes citromcseppeket, gumit vagy mentákat.

A színek és a fűszerek segíthetnek

Ha problémái vannak az étel szaglásával és ízlelésével, próbáljon színt és textúrát adni az étel érdekesebbé tételéhez. Próbáljon meg például élénk színű zöldségeket fogyasztani, például sárgarépát, édesburgonyát, brokkolit és paradicsomot. Továbbá, ha az étrend megengedi, ízesítse ételeit egy kevés vajjal, olívaolajjal, sajttal, dióval vagy friss fűszernövényekkel, mint zsálya, kakukkfű vagy rozmaring. Ahhoz, hogy némi zinget tegyen az ételébe, adjon hozzá mustárt, csípős paprikát, hagymát, fokhagymát, gyömbért, különböző fűszereket, vagy citrom- vagy lime-levet. Válasszon olyan ételeket, amelyek jól néznek ki Önnek.

Fül-orr-gégész: A szag és az íz szakembere

Ha az Ön által kedvelt ételek nem olyan illatúak vagy ízűek, mint gondolnák, beszéljen orvosával. Azt javasolhatja, hogy keressen fel egy szakembert, aki szag- és ízzavarokkal küzd. fül, orr és torok esetén). Az otolaryngológus a füldel, az orrral és a torokkal, valamint a gégével (hangdoboz), a szájjal, valamint a nyak és az arc részeivel kapcsolatos problémákkal foglalkozik. Az orvos megkérdezheti:

Érezhet egyáltalán bármi szagot?
Kóstolhat bármilyen ételt?
Mikor vette észre először a problémát?
A probléma súlyosbodik?
Mondták már Önnek, hogy allergiája van vagy krónikus sinusproblémái vannak?
Milyen gyógyszereket szed?

Valószínűleg vannak módok a probléma megoldására. Ha nem, az orvos segíthet megbirkózni a szag és íz változásával.

Olvassa el erről a témáról spanyolul. Lea sobre este tema español.