Hogyan változtatta meg az életemet az alacsony FODMAP diéta

Az eliminációs étrend, amely az emésztésemet és az életemet helyrehozta.

Ameddig emlékszem, "hasproblémáim" voltak. Most legyünk őszinték. Az emésztési zavar nem valami szórakoztató, ha egy vacsorán vagy egy randin felhozzák. Ha gyomorproblémákban szenved, mint én, valószínűleg életének nagy részét azzal próbálta elrejteni.

Gyerekként emlékszem, hogy a hölgyszobában vártam, míg a táncos szavalatokon színpadra kellett lépnem. A középiskolai atlétikai gyakorlatokat az öltözőbe tartó örök futások szakították meg. Gyermekkori legjobb barátom szinte minden nyilvános vécét ismer az Egyesült Államok nyugati (és most keleti) részén. Áldás Rá!

- Mindannyian kakilunk, puffadunk, hasmenésünk van. Csak akkor lesz kevésbé megbélyegzett, ha nyitottabbak leszünk rá.

Míg a gyomorproblémáim mindig kínosak voltak, a dolgok elviselhetetlenné váltak, amikor New Yorkba költöztem, és elkezdtem egy „nagylányos” munkát. Mindig dolgoztam, de életemben először nem tudtam elfutni a fürdőszobába. Voltak értekezleteim, határidőim és feladataim - és az ismétlődő WC-idők nem voltak beosztva.

A tél beköszöntével a tüneteim súlyossága súlyosbodott. Ha valaha is megtapasztalta a keleti parti telet, akkor tudja, hogy éppen nem itt az ideje, hogy túlélje a sós vizet és a Pepto-Bismolt. A rideg időben történő munkába meneteléshez erőnlétre van szükség, és azt tapasztaltam, hogy egyre kevesebb ételt tolerálok. Néhány nap alig tudtam enni, és olyan lány vagyok, aki szereti az ételét!

Mivel az élet kevésbé tolerálhatóvá vált, és a WebMD öndiagnosztikája csak neurózishoz vezetett, végül gasztroenterológustól kértem segítséget. Orvosom gyorsan diagnosztizálta az IBS-t, vagyis az irritábilis bél szindrómát. A név durva volt, a tünetek pedig durvábbak, de sajnos megfelelnek a számlának: hasmenés, székrekedés, puffadás, emésztési zavar és hányinger.

Mondd el velem, FODMAP (ejtsd: FAWD-MAP)

Az Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete szerint az IBS a felnőttek 10-15 százalékát érinti az Egyesült Államokban. Ezek közül csak öt százalék kapott hivatalos diagnózist.

Szóval, nem voltam egyedül. De most mi legyen?

Az orvosomnak jó és rossz hírei voltak. A jó? Az IBS egyre inkább kezelhető az étrend szabályozásával. A rossz? A szindrómára valóban nincs "gyógymód". Minden a karbantartásról szól. Sóhaj.

Közvetlenül a téli vakáció előtt ellátogattam egy táplálkozási szakemberhez. Tudtam, hogy változtatnom kell az étrendemen, de szükségem volt konkrétumokra. Elmagyarázta, hogy egy új étrend viharral rontotta az emésztőrendszert (szójátékot nem szántak), és vicces neve volt. Amikor a könnyek határán ültem az irodájában, először tudtam meg az alacsony FODMAP diétáról.

Az alacsony FODMAP étrendet a Monash Egyetem kutatói dolgozták ki az ausztráliai Melbourne-ben, körülbelül tíz évvel ezelőtt. Ez egy viszonylag új módszer az emésztési zavarok szabályozására egy háromlépcsős eliminációs, integrációs és fenntartó rendszeren keresztül.

„Kezdjük tehát a FODMAP kifejezéssel. Amikor arról beszélünk, hogy mi a FODMAP, akkor valójában a kis láncú szénhidrátok egy csoportja, amelyek általában rosszul szívódnak fel. ”- mondta az NBC BETTER-nek Kate Scarlata, regisztrált dietetikus, alacsony FODMAP-oktató, író és blogger.

A FODMAP jelentése fermentálható, oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok. Nagyon sok emészthető, tudom. Maradj itt velem.

Az étrend az emésztési zavarok szabályozásának egyik módja egy háromlépéses folyamat révén: elimináció, integráció és fenntartás.

Alapvetően a FODMAPS olyan szénhidrát, amely vizet vezet a bélbe, és megadja nekünk azokat a nem túl barátságos hasi tüneteket. Az alacsony FODMAP étrend egy háromfázisú étrend, amelyben a páciens kiküszöböli a „magas FODMAP” ételeket, majd lassan visszafejti azokat, hogy meghatározza, mi elviselhető a bél számára, és mindenre kiterjedő esélyt ad a gyógyulásra.

Dr. Peter Gibson vezette a melelbourne-i Monash Egyetem kutatócsoportját az alacsony FODMAP diéta kidolgozásában. Csapata elkezdte tesztelni az ételeket, hogy megtalálja a bélirritáló közös vonásokat. A múltban az IBS-t eredménytelenül kezelték. De Gibson eltökélte, hogy megtalálja a módját annak, hogy a betegek megtudják, mit tud a gyomruk, és többnyire nem tolerál.

"Felismerné, hogy az ételek problémát okoznak Önnek, de nem ismeri fel helyesen, hogy mely ételek okoznak tüneteket, mert sokféle ételt eszünk étrendünkben" - mondta Dr. Gibson a BETTER-nek. "Amit a diéta tett, az az, hogy felismeri az ételek összetevőit, képes megtudni, mit ehet és mit nem."

1. fázis: Megszüntetés végrehajtása

Az alacsony FODMAP diéta három szakaszban működik.

"A kezdeti szakasz egy eliminációs étrend" - mondja Scarlata. „Itt távolítjuk el az étrendből az összes magas FODMAP-tartalmú ételt. A beteg ezt két-hat hétig követi, amíg nem érzi a tünetek kontrollját. ”

Na itt valósulnak meg a dolgok. A magas FODMAP ételek listája, amelyet mind táplálkozási szakemberem, mind Scarlata javasol, kivágja, egy mérföld hosszú.

Először a glutén, a tejtermék, a fokhagyma, a hagyma, a szója, a bab, az alma, az avokádó, a brokkoli kiküszöbölésével kapod meg a képet.

Visszatértem a táplálkozási szakemberhez, és majdnem sírtam újra, de ezúttal más okból: gyógyultnak éreztem magam.

Mondanom sem kell, hogy a diéta eliminációs része nem szép. De ezen a ponton kétségbeesetten gyógyultam.

Elkötelezett, elszánt Low FODMAP katona voltam. Magammal vittem a listákat és az eszközöket, és ragaszkodtam a küldetésemhez az igényes munkarend és az ünnepi partik révén. Nem is nyúlnék ezekhez a vajas sütikhez, és nem engednék egynél több koktélnak (a diéta másik szórakoztató része.)

Teljes nyilvánosságra hozatal, nem láttam azonnal eredményeket. Most már tudom, hogy az emésztőrendszer, mint bármely rossz állapotú testrész, időbe telik, míg meggyógyul. Közben ízetlen csirkehúslevesből, tojásból és gluténmentes pirítósból éltem. De Scarlata népszerű blogja és a jobb belek ígérete tovább tartott.

A második szakasz: Visszatérés

Mivel a tél tavaszra fordult, és a New York-i puffadt kabátokkal kereskedtek esőcsizmákért, így engem is megfosztottak állandó emésztési kínomtól.

Igen, a megszokott ételek felét ettem, és igen, lefogytam, és majdnem megőrjítettem a pincéreket, de megérte. Jobban éreztem magam. Újra magamnak éreztem magam.

Visszatértem a táplálkozási szakemberhez, és majdnem sírtam újra, de ezúttal más okból. Meggyógyultnak éreztem magam.

Összefüggő

Táblázat Talk5 Bolondos alapelvek az étrend tisztításához

Gyorsan figyelmeztetett arra, hogy az eliminációs szakasz, bár sikeres, nem hosszú távon fenntartható. És mint az elején említette, az IBS valóban nem „gyógyítható”.

"A FODMAPS veleszületetten egészséges étel" - mondja Scarlata. „Nincs ok korlátozni őket azoknak az amerikaiaknak a 85 százaléka számára, akiknek nincs IBS vagy IBS tünete. Tehát, ha nincs gondja a brokkoli megemésztésével, mindenképpen emésztse meg a brokkolit. ”

Így beléptem a diéta második szakaszába, az újbóli bevezetésbe. Lassan elkezdtem almát, karfiolt és más „magas FODMAP” ételeket fogyasztani. Az újbóli bevezetési szakasz bonyolult, mert minden ember különböző módon reagál a különböző ételekre. Tudom, hogy soha többé nem eszem nyers hagymát, és nem turmixolok, de egyesek számára az alacsony FODMAP diéta segít a bél helyreállításában, így az ételek újra elviselhetővé válnak.

Tehát bár jobban és erősebben éreztem magam, rájöttem, hogy az igazi ajándék, amelyet itt kaptam, a hatalom. Már nem kellett azon gondolkodnom, hogy mit ehetek vagy mit nem. Lassan integráltam azokat az ételeket, amelyek működtek, és másokat is elkerültem, mint a halál csókja (itt nézünk rád, fokhagyma). Nem akartam mást, mint megölelni egészségügyi szakembereimet.

Karbantartási mód: A stressz és az emésztés szabályozása

Ahogy kezdtem egészségesebbnek érezni magam, több információra vágytam erről az egész bél-egészségügyi filozófiáról. Sajnos számomra volt egy olyan téma, amely folyamatosan felújult, és amelyet egyszerűen nem lehetett figyelmen kívül hagyni: a stressz és az emésztőrendszer szorosan összefügg.

"Amikor az embereknek sok érzelmi stresszük van, [ez] hatással van a bélünkre, és ha rossz tünetei vannak, ez táplálja a szorongást" - mondja Gibson. - Ez egy ördögi kör folyik.

Ajánlott

A CoronavirusFDA engedélyezi a Pfizer Covid-19 vakcináját

A határidőkkel, számlákkal és kapcsolatokkal kapcsolatos napi stresszek közvetlenül befolyásolják a gyomrunkban zajló eseményeket. Scarlata és Gibson is ezt Bél-agy tengelynek nevezi.

"A bél-agy tengely nagyon érdekes, ez kétirányú kommunikáció a bél és az agy között" - mondja Scarlata.

A kutatók azt találták, hogy minél stresszesebbek vagyunk, annál jobban felgyorsulnak a tüneteink.

A bél-agy tengely kétirányú kommunikáció a bél és az agy között.

"Az irritábilis bél szindróma a bél-agy tengelyéről szól" - mondja Gibson. „Az agy segítségével befolyásolhatja a bél érzékenységét. És elvégeztünk tanulmányokat. És nagyon érdekel bennünket a bél irányított hipnoterápia. És van néhány jó bizonyíték arra, hogy működik.

Kiderült, hogy a bél egészségének kezelésének egyik fontos aspektusa az élet megközelítése a stresszt csökkentő módon, az emésztési szorongás végső megkönnyítése érdekében.

Bár a hipnoterápia nem az, amit be tudtam vonni a saját rutinomba, a futás kiváló lehetőséget biztosított számomra a stressz csökkentésére. Azt is tudom, hogy az agyam és a gyomrom nem tolerál túl sok koffeint ezeken a mozgalmasabb héteken. Az éjszaka végén történő áramtalanítás néha segít abban is, hogy hányinger helyett felfrissüljek. Ismét arról szól, hogy felhatalmazza önmagát arra, hogy tudja, mi működik és mi nem az Ön és a tünetei számára.

Taníts meg FODMAP-ra

Amióta felfedeztem az alacsony FODMAP diétát, az életem jelentősen megváltozott. Ha azt kérdezi magától, hogy érdemes-e kipróbálnia (vagy ezt elolvassa a fürdőszobában), íme néhány FODMAP szakértői tipp.

Keressen egészségügyi szakembert: "Mindig azt javaslom az embereknek, ha lehet, dietetikus szakemberrel folytassák az alacsony FODMAP diétát" - mondja Gibson. Személyes tapasztalatok alapján sokkal kivitelezhetőbb, ha van valaki, aki végigvezeti Önt a FODMAP-étkezés csínján-bínján.
NEVELD magad. Scarlata egy népszerű Low FODMAP blogot vezet, és számos könyv szerzője, köztük egy új, lépésről lépésre elkészülő recept útmutató, amely idén ősszel jelenik meg. Gibson úttörő munkája pedig egy olyan alkalmazáson keresztül érhető el, amely meghatározza az ételek különböző FODMAP-tartalmát, és segít elkerülni az ijesztő dolgokat (nincs több fokhagymás kenyér, emberek).
NE legyen zavarban, ha támogatási rendszert talál. Amikor most éttermekbe járunk, a barátom támogat engem azzal, hogy tisztázza, hogy nekem tényleg NEM lehet ilyen hagymám: "Ő allergiás!" mondja a pincérnek. Megnéztük együtt a FODMAP listákat, és a barátaimnak is vannak. Ne legyen zavarban. Nem vagy egyedül. "Úgy érzem, hogy többet kell beszélnünk az emésztőrendszer egészségéről" - mondja Scarlata. „Mindannyian kakilunk, mindannyian puffadunk, mindannyian hasmenünk. Csak akkor lesz kevésbé megbélyegzett, ha nyitottabbak leszünk rá. ”
NE gondolja, hogy a Kombucha ivása varázsütésre meggyógyítja a belét. A probiotikumok jó baktériumok, amelyek hozzájárulnak a gyomrunk egészségének megőrzéséhez. Az utóbbi időben azonban annyira mainstreamek lettek, hogy a granolától a brownie mixig mindenben elkezdtek felbukkanni. De a szakértők szerint ne tévesszen meg az a fitneszblogger, akit Kombuchát ölelgetve lát. "Nagyon sok betegem szívja le a Kombucha-palackokat" - mondja Scarlata. „Gyakran nem segítenek minden betegen. Valószínűleg nagyon egyénre szabott válasz lesz, mert mindannyiunknak megvan a saját ujjlenyomata. "

A FODMAP-utazásom legjobb része az volt, hogy visszavettem az egészségemet. Ahol egyszer egy rossz étkezési nap vagy egy fagylalt torta szeletének következményei uralkodtak, most már tudom, hogy visszatérhetek a FODMAP diéta eliminációs szakaszához, és rendezhetem a tüneteimet. És bár soha nem tudok teljesen "meggyógyulni", tudom, hogy vannak olyan eszközök és források, amelyek segítenek az állapot kezelésében.

És a szakértők is jó irányban látják az előrelépést. Ma Gibson kutatócsoportja a Monash Egyetemen világszerte együttműködik a FODMAP oktatás és kutatás területén, és a THE FODMAP étrend alkalmazást több mint 100 000 ember töltötte le több mint 30 országból. Scarlata, aki 30 évig dietetikusként dolgozott, azt mondja, hogy ő is eredményeket lát az IBS alacsony FODMAP diétával történő kezelésében, mint még soha.

"Az IBS-ben szenvedő betegek mindig tudták, hogy az étel zavarja őket, de valójában semmilyen eszközünk nem volt, hogy irányítsuk őket" - mondja Scarlata. "Számomra ez csak a legjövedelmezőbb munka, mert végre van egy alkalmazásom, amelyet a pácienseimnek tudok nyújtani, és ők teljesen megfordíthatják az életüket."

Amikor az életemről van szó, bizonyára van.