Hogyan változtatta meg Jordan Peterson húsevő étrendje az ételről alkotott véleményemet

Louis O’Neill

2019. január 2. · 5 perc olvasás

Gyakran mondják, hogy „Te vagy az, amit eszel”, és csak akkor hallottam meg, amikor Jordan Peterson a húsevő étrendjéről beszélt.

változtatta

Nem egészen dietetikus, Jordan Peterson hírhedt kanadai pszichológiai professzor, és most a „Legjobb eladások” című új könyvének a „Legjobb eladások” szerzője, amely világszerte több mint 2 millió példányban kelt el.

Peterson nagy befolyással bír, és ellentmondásos is, látszólag minden héten valamiféle új politikai nehézségekben találja magát, a szociális ügyekben tapasztalható meglehetősen tompa, cenzúrázatlan véleménye miatt.

Bár rendkívül sikeres, Peterson számára nem minden napsütés és szivárvány. Említette, hogy súlyos depressziós rohamokkal küzd, valamint szerinte autoimmun betegségben szenved.

Hasonlóképpen lányánál, Mikhaila-nál diagnosztizálták a reumás ízületi gyulladást, egy súlyos autoimmun rendellenességet, amely 16 éves korában mind a csípőjét, mind a bokáját lecserélte.

Ezen betegségek következtében, és miután szinte elfogyott a remény, Peterson lánya kísérletezni kezdett az étellel, végül olyan étrendhez jutott, amely látszólag javította az összes állapotát.

Peterson a „The Joe Rogan Experience” nevű podcastban említette a ma húsevő étrendjét.

A videó megtekintése után egész életem megváltozni kezdett.

Georgie párom autoimmun betegségben szenved.

Melyik betegség, kérdezed? Nos, markerei voltak a Crohn-kórra, a szabálytalan menstruációval, a napi migrénes csatával, puffadással, cisztás pattanásokkal, hormonális problémákkal, székrekedéssel, ínybetegségekkel, fogcsikorgatással és a test bizonyos részein véletlenszerűen égő érzésekkel a nap.

És ez nem is érinti annak mentális aspektusát, amit átélt. Gyakran meg kellene néznem azt a nőt, akit szerettem, sírásra fakadni, miután újabb rossz híreket kaptam orvosoktól és egészségügyi szakemberektől.

Úgy tűnt, hogy megállíthatatlan szállítószalagon vagyunk, feléje, hogy kolosztómiás táskát kell viselnie, és teljes körű Crohn-betegségben szenvedünk.

Amíg, vagyis nem hallottam Jordan Petersont a diétáról.

Diéta! Bár annyira megváltoztunk, hogy megpróbáljuk minimalizálni Georgie egészségügyi problémáit, nem sokat tettünk az étrendünkbe.

Utólag idiótának tűnik, hogy soha nem vettük figyelembe az elfogyasztott ételek hatását, de nem is hittük el, hogy egészségtelenek vagyunk.

Persze volt egy édesszájú fogunk, és talán néha-néha elkényeztetnénk egy kis csokoládét, de ki nem, nem?

Nos, miután meghallgattuk Petersont, Georgie és én megállapodtunk, hogy meg kell próbálnunk módosítani az étrendünket. Mármint mi a kár?

Szóval szinte egyik napról a másikra kivágtuk az összes feldolgozott ételt, az összes kenyeret, az összes édességet, az összes gluténterméket, a tejtermékeket, a cukrot, a szóját, a hüvelyeseket ... ön megnevezi, nem ettük meg.

Petersonhoz hasonlóan csak húsokat és zöldségeket kezdtünk enni.

Ekkor kezdtek megváltozni a dolgok.

Georgie szinte minden feltétele eltűnt.

A migrén leállt. A székrekedés megállt. Az ínybetegség kezdett javulni. Minden étkezés után már nem érzett fájdalmas puffadást.

A dolgok végül felfelé néztek.

Az évek óta sújtó betegségek, csalhatatlanul és nyilvánvaló igénybevétel nélkül, kezdtek alábbhagyni ezen az új étrenden.

És nem is csak neki változtak. Magamban is kezdtem észrevenni a változásokat.

Az étrend megváltoztatása előtt nem neveztem volna magam különösebben szorongó embernek. Bár bizonyos ételek kivágása után már nem éreztem a gyomromban azokat a pillangókat, amelyek bizonyos helyzetekben megjelennek.

Hirtelen világosabbá és pozitívabbá váltak a gondolataim. Magabiztosabb, energikusabb és extrovertáltabb lettem. Jelenebb és még viccesebb lettem (ha elhiheted.)

Amiről azt gondoltam, hogy csak az emberiség szorongása, a düh haragjának elkerülhetetlen pillanatai, amikor egyszerűen életben vagyok, kiderült, hogy valójában a gyomrom az olyan ételeket dolgozza fel, amelyeket nem szabad enni.

E pillangók nélkül idegességem egyszerűen eltűnt.

A gyomrom már nyugodt volt, és az elmém is. Ez volt a legjobb, amit talán egész életemben éreztem.

Azok a dolgok, amelyeket normálisnak tartottam, mint a gurgulázó gyomor, a 15 órás baleset, az alvásért folyó küzdelem ... mindez olyan élelmiszerek következménye volt, amelyek a testembe kerültek, amelyeket nem kellett volna.

Most, miután kipróbáltam Peterson húsevő étrendjét (bár több zöldséggel és halral, mint Peterson), energiám következetes marad, a tüskék és a gyomorfájás nélkül.

Georgie pedig még mindig fejlődik. Ezen utazás során megismertük a feldolgozott élelmiszerek súlyosbodó károsodását.

Közel egy év kell ehhez a diétához, hogy a bőre és a hormonjai végre javulni tudjanak, ami véleményünk szerint a rossz ételeket fogyasztó évek következménye.

Georgie több allergén tesztet is végzett, és kiderült, hogy nem tolerálja a tojást és a hagymát, és rengeteg más dolgot, amit szinte naponta ettünk.

Most csak azt eszünk, ami jó nekünk, amit kutatások és intuíció révén is kitalálunk.

Például rájöttünk, hogy Georgie csak hetente tud párszor enni húst.

Peterson húsevő diétájától eltérően a napi húsfogyasztás túl soknak tűnt Georgie testének a feldolgozásához.

Hogyan találtuk ki ezt? Próba és hiba.

Csak a hús visszavágása és a hét több napján vegetáriánus étkezés után javult a bőre.

Amit mindebből megtanultam, az alapvetően az volt, hogy csak hallgassam a testemet.

Ha valóban hallgatsz, és valóban csatlakozol ahhoz, hogy mit érzel bizonyos ételek után, akkor tudod, mi a jó neked.

Most hozzáadom a kötelező figyelmeztetéseket, nem vagyok tudós, vagy dietetikus, vagy még homályosan képzett vagyok ahhoz, hogy diétás tanácsokat adjak az embereknek.

Csak annyit mondok, hogy kipróbálom. Fogyassz zöldséget, egyél halat, egyél húst, és nézd meg, mi az, ami neked megfelelő. Vágja ki azokat az ételeket, amelyekről tudja, hogy nem szabad enni, és nézze meg, hogyan változik.

Te valóban az vagy, amit eszel, és ha szemetet eszel, garantálom, hogy kedved lesz hozzá. Úgy bánjon testével, mint a géppel, és tartsa jól olajozottan és karbantartva.

Mélyen tudod, mi a jó neked, ezért hallgass a testedre, és később köszönj meg!