Pitaya: a sárkánygyümölcs hasznos tulajdonságai és felhasználása

tulajdonságai

A sárkány gyümölcse a Hylocereus nemzetség növényéből nő: a tenyérhez hasonló kaktuszok, amelyek egzotikus megjelenésűek. Fukszia színű külső héja van, nagyon emlékeztet a fügekaktuszra, míg a belső pép fehér, és hasonlít a kivire, mivel magokban gazdag. Az őt termelő növény őshonos Amerikában, de manapság ez a gyümölcs Ázsiában is elterjedt, különösen Kínában és a trópusi országokban. De derítsük ki, melyek a sárkánygyümölcs előnyös tulajdonságai és felhasználási módjai.

A pitaya tulajdonságai és előnyei

A Pitaya E-vitaminokban és zsírsavakban gazdag gyümölcs, főleg magokban található, de tartalmaz B-vitaminokat és C-vitamint, valamint magas koncentrációban vasat, foszfort és rostot is. A sárkánygyümölcsben lévő vitaminok nagyon energiává teszik, ezért ideálisak különösebb fáradtság és pszicho-fizikai stressz idején.

1. Különösen az E-vitamin adja a gyümölcs antioxidáns tulajdonságait, elősegítve a szabad gyökök káros hatásainak leküzdését;

2. A C-vitamin viszont serkenti a kollagén termelését, lassítja a bőr öregedését, és erősíti az immunrendszert.

3. A sárkánygyümölcs rostokban is gazdag, segít a székrekedés elleni küzdelemben és rendszeresíti a beleket.

4. Méregtelenítő funkcióval rendelkezik, köszönhetően a fitoalbumin jelenlétének, amely megszabadítja a májat a nehézfémektől.

5. A bőr számára a sárkánygyümölcs az öregedés lassítása mellett segít a vízvisszatartás és a narancsbőr ellensúlyozásában is.

6. Ezenkívül a pitaya alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm termékben körülbelül 36 Kcal-t tartalmaz, és alacsony a zsír- és koleszterinszintje: ezért karcsúsító rendszerbe helyezhető, a táplálkozási szakértő által ajánlott adagokban.

Hogyan fogyasszuk el a sárkány gyümölcsöt és hol találjuk meg?

A friss pitaya héja rózsaszínről vörösre változik, pépje általában fehér, fekete magokkal: azonban a sárga pitaya mellett van egy vörös húsú fajta is, amelynek világos pépe és sárga külső burkolata van.

1. Könnyen hámozható gyümölcs: héja könnyen levágható, és ha a gyümölcs felére oszlik, lehetőség van szeletekben megenni vagy kanállal megkóstolni a pépet.

2. A sárkánygyümölcs salátákban is fogyasztható, vagy sorbetek készítéséhez használható, íze finom és az összekevert kivire és körtére emlékeztet, nagyon vizes is.

3. Megtalálható a sárkánygyümölcs szárított változatban is, amelyet nassolóként fogyaszthatunk, de kis adagokban, mivel a hatóanyagok valódi koncentrátumának tekinthető.

4. Van még porított pitaya, amelyet reggelihez adhatunk gyümölcslevekhez, joghurthoz és müzlihez, annak érdekében, hogy javítsuk a táplálékfelvételt.