Hova kerül a zsír, amikor lefogyunk

Köztudott, hogy a testmozgás jót tesz a testnek, és hogy ha az emberek túlsúlyosak, a fizikai aktivitás segíthet levenni a kilókat. De amikor ez a súly eltűnik, hova megy? Az ausztráliai Új-Dél-Wales-i Egyetem (UNSW) kutatói azt akarták tudni, hogy a szakemberek mennyit tudnak a válaszról, ezért 150 személyi edzőt, dietetikust és orvost kérdeztek meg az egyszerű kérdéssel: „Ha valaki lefogy, hova kerül a zsír ? A résztvevők közül csak hárman kapták meg a választ!

Úgy tűnik, hogy a legtöbben tévesen gondolták, hogy amikor a zsír elvész, az energiává alakul. A kutatók, Ruben Meerman tudós asszisztens és Andrew Brown, az UNSW professzora és biotechnológiai és biomolekuláris tudományok vezetője megjegyezték, hogy ennek a válasznak komoly problémája van; sértené az anyag megőrzésének törvényét. Ezt a törvényt minden kémiai reakciónak be kell tartania.

Egyesek úgy gondolták, hogy a zsír izommá alakul, de ez a válasz is helytelen. Egy másik tévhit, hogy a zsír a vastagbélen keresztül távozik a testből, de a kutatók szerint ez is téves.

A helyes válasz? Ez a zsír szén-dioxiddá és vízzé alakul. A szén-dioxid kilélegzik, és a víz bejut a véráramunkba, majd kiizzad vagy elveszíti a vizeletet.

Ha hízunk, minden feleslegesen elfogyasztott szénhidrát és fehérje átalakul trigliceriddé; majd eljutnak a zsírsejtekbe, ahol lipidekben tárolódnak. Ezekhez a vegyületekhez hozzá kell férni és lebontani, ha ezután lefogyunk. Úgy tűnik, hogy a zsírokban az oxigént szénnel és hidrogénnel 2: 1 arányban tárolják, szén-dioxidot és vizet termelve.

Tíz kilogramm zsírveszteség pontosan 8,4 kilogramm kilélegzik szén-dioxidként, és 1,6 kilogramm vízzé válik. Igen, ezek a kutatók azt mondják, hogy „majdnem az összes súly, amelyet elveszítünk, kilégződik”.

Ezenkívül a legtöbbet, amit eszünk, a tüdőn keresztül lélegezzük ki. Az összes elfogyasztott szénhidrát, valamint szinte az összes zsír szén-dioxiddá és vízzé változik. Bár ez igaz az alkoholokra és a fehérjékre is, vannak további melléktermékek ebből a cuccból, mint például a karbamid.

"Ha tíz kilogramm (kg) zsírt veszít, pontosan 8,4 kg jön ki a tüdején keresztül, és a fennmaradó 1,6 kg vízzé válik. Más szavakkal, szinte az összes leadott súly kilégzésre kerül." Hozzátették, hogy bár ez meglepetést okozhat az embereknek, "szinte minden, amit eszünk, a tüdőbe kerül vissza.

"Csak annyiszor lélegezhet naponta; egy pihenőnapon körülbelül 12-szer lélegzik percenként, így 17 280-szor lélegzik be egy nap, és mindegyik 10 milligramm széndioxidot visz magával, nagyjából" - Meerman mondta az ABC Science.