Holisztikus étrend: A tiszta táplálkozás 7 alapelve az egész egészség érdekében

holisztikus

Ez a cikk egy részlet a Colin Campbell "The China Study" rövid formájú összefoglalójából. A Shortform a világ legjobb összefoglalóit tartalmazza azokról a könyvekről, amelyeket el kellene olvasnia.

Mi a holisztikus étrend? Hogyan tehet egészségesebbé, miközben segít a bolygón is?

A holisztikus étrend olyan étkezési mód, amely az egész, finomítatlan ételre összpontosít természetes állapotában.

Ismerje meg a holisztikus étrend 7 alapelvét, és fedezze fel, miért vezet jobb egészséghez.

Holizmus és a táplálkozás körüli zavartság

Az amerikaiak összezavarodnak abban, hogy mit egyenek, hogy egészségesek legyenek. Ez nagyrészt a divatos diéták elterjedtségének és a sok tudós és marketingszakember által alkalmazott kutatás redukcionista megközelítésének köszönhető. Általában a divatos diéták nem holisztikus étrendek - nem az egész, finomítatlan ételekre összpontosítanak.

A táplálkozással kapcsolatos zűrzavarunkhoz vezet a gyakorlat is redukcionizmus. Ez az orvosok, kutatók és újságírók gyakorlata, amely az egyes tápanyagok - például az A-vitamin és a kalcium - egészségügyi előnyeire összpontosít, nem pedig az étel egészére. Ez túlságosan leegyszerűsíti biológiai rendszereinket és az étel testre gyakorolt ​​holisztikus hatásait, ami zavaros és ellentmondásos kutatási eredményekhez vezet. Végül a konkrét tápanyagok előnyeiről beszélünk, nem pedig azokról az élelmiszerekről, amelyekből származnak.

Mert az egész étel több, mint a táplálkozási részek összege, Az étrend egy-egy tápanyag megváltoztatása nem lesz egészségesebb. Meg kell néznie a nagyobb képet, az étrendet és az életmódot mint egészet, hogy megértse, hogyan lehet egészségesebb és holisztikus étrendet fogyasztani.

A kínai tanulmány holisztikus étrendje

T. Colin Campbell, a The China Study szerzője úgy véli, hogy az egészség holisztikus jelenség („teljességre törekvőnek” nevezi, hozzáadva a „w” -t, hogy hangsúlyozza a kifejezés teljes ételekhez való kapcsolódását és az egész embert megcélzó egészségügyi megközelítést). Egy adott élelmiszerben található összes vegyi anyag együtt jár az egészség elősegítésével vagy gyengítésével.

Ezért, egyetlen táplálkozási tényező sem okoz betegséget. Az emberi test egészségi állapota összetett és különféle mechanizmusoktól függ, számos ismert és ismeretlen be- és kimenettel. Az egyik tényező elkülönítése nem feltétlenül hasznos, és az ilyen kísérletek eredményei sem meggyőzőek. Továbbá, az étrend más életmódbeli tényezőkkel, például a fizikai aktivitással is együtt működik, ami még nehezebbé teszi egy étrendi tényező elkülönítését a betegség okaként.

A The China Study által támogatott teljes ételek, növényi étrend egy példa a holisztikus étrendre. A táplálkozási szokásokat a meghatározott tápanyagokkal szemben díjazza.

A holisztikus étrend a hagyományos egészségügy alternatívájaként

Bár egyre több orvos tanulja meg a holisztikus étrend és életstílus értékét, a többség mégis műtétekhez és tablettákhoz fordul, nem pedig ételekhez és holisztikus kezelésekhez, hogy meggyógyítsa betegeit.

Bár ezek a kezelések hatékonyak lehetnek, nem mindig biztonságosak. Valójában, az orvosi ellátás a 3. halálozási ok az Egyesült Államokban., bár az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja nem hajlandó elismerni a halálok első tíz legfontosabb listáján.

Az orvoshibák, a gyógyszeres hibák, valamint a drogok és műtétek által okozott halálesetek évente 225 400 embert ölnek meg. Ez kevesebb, mint a szívbetegségek (710 760) és a rák (553 091) által megölt emberek száma, de több, mint azok, akik stroke-ban (167 661) vagy légzőszervi megbetegedésekben (122 009) halnak meg.

Ezek olyan halálesetek, amelyek az emberek következtében következnek be az orvosok utasítására és az utasításoknak megfelelően szednek gyógyszert. 225 400 haláleset pedig konzervatív becslés. Nem tartalmazza az egyértelműen felcímkézett mellékhatások okozta halálokat vagy a túladagolás okozta halálokat. Az orvosi ellátás által okozott halálozások tényleges száma valószínűleg közelebb van az évi 400 000-hez.

Nyilvánvaló, hogy az orvosok nem követik a hippokratészi esküt, hogy ne ártsanak. De nem feltétlenül az ő hibájuk. Rendszerünk a kockázatos műtétek és drogok használatát ösztönzi a holisztikus étrend és az életmódváltás biztonságosabb (és gyakran hatékonyabb) kezelése helyett.

Holisztikus étrend: A holisztikus egészség egyik aspektusa

A holisztikus étrend a holisztikus egészségügyi előnyök hálójának része. A jó táplálkozás holisztikusan működik a fizikai aktivitással, a mentális és érzelmi egészséggel, valamint a környezetünkkel.

A pozitív életmódbeli változások együttesen működnek és építik egymást az egészség elősegítése érdekében. A holisztikus diéta egy ciklust indít: A jól étkezve több energiát kapunk. Ha több energiája van, megkönnyíti a több testmozgást. A több testmozgás elősegíti a mentális és érzelmi egészséget. Ha jobb kedvünk van, egészségesebb ételeket eszünk. Minden életmódbeli változás megerősíti a jó egészség körforgását.

A holisztikus étrend fogyasztása jót tesz a bolygónak is. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy kevesebb vizet, kevesebb földet és kevesebb erőforrást használjunk fel. A növénytermesztés szintén jóval kevesebb szennyezést okoz, mint az állatállomány. Következésképpen a fizikai, szellemi és érzelmi egészségünk szempontjából a legjobb fogyasztás a bolygó számára is a legjobb.

A hét alapelv növényi alapú, holisztikus étrend

1. elv: Különböző tápanyagok működnek együtt az egészség elérése érdekében

Egyetlen tápanyag sem felelős önmagában a jó egészségért. Az élelmiszer-vegyi anyagok testben történő működése és egymással való kölcsönhatása túl bonyolult ahhoz, hogy valaha is teljesen megértsük. Ezeknek a vegyi anyagoknak az együttes működése együttesen nagyobb, mint az egyes vegyi anyagok hatása.

Ezért fontos a teljes ételek „teljes ételek” része, a növényi alapú, holisztikus étrend. Az, hogy a tápanyagok hogyan csomagolódnak össze az élelmiszerekben, fontosabb, mint maguk a specifikus tápanyagok. Ezzel eljutottunk a 2. alapelvig.

2. alapelv Kerülje a táplálékkiegészítőket - Táplálékát ne csak tablettákból, hanem ételből szerezze be

A kiegészítők különféle okokból problémásak. Először is, a kiegészítés teljes koncepciója figyelmen kívül hagyja az 1. alapelvet - az egész étel, nem pedig egy adott tápanyag nyújtja a legnagyobb hasznot.

Ezenkívül a kiegészítők nem megfelelően szabályozottak, így nem igazán tudod, mit kapsz, amikor vásárolsz. Előre nem látható mellékhatásaik lehetnek, és egyesek kárt okozhatnak. Például sok kutató óvatosságra int a béta-karotin-kiegészítők szedésétől, mert bebizonyosodott, hogy növelik a tüdőrák kockázatát.

Egy másik probléma az, hogy a kiegészítők arra ösztönzik az embereket, hogy rosszul étkezzenek, és "kompenzálják" tabletták szedésével.

Kivételek a 2. elv alól

B12-vitamin: A növényi alapú, holisztikus étrend nem tartalmaz B12-et, amely csak az állati termékekben található meg. Ennek a vitaminnak a kiegészítései bebizonyosodtak, hogy hatékonyan oldják meg a hiányosságokat, és nincs bizonyíték arra, hogy egészségügyi problémákat okozna.

D-vitamin: Míg a szükséges D-vitamint általában könnyen megszerezhetjük a naptól, az északi éghajlaton élő emberek egy része nem lát elég napfényt az igényeinek kielégítésére. A D-vitamin-kiegészítők előnyeiről szóló tanulmányok nem meggyőzőek. A D-vitamin megszerzésének továbbra is a napfény a legjobb módja.

Elv #3: Ugyanazok az elvek, amelyek megakadályozzák a betegségeket, megfordíthatják

A holisztikus étrend megakadályozhatja a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és az elhízást. Azt is kimutatták, hogy megfordítja ezeket a betegségeket.

Van persze néhány kivétel. Az autoimmun betegségek nagyrészt visszafordíthatatlanok. Mégis, a növényi alapú, holisztikus étrend lassítja az olyan gyógyíthatatlan betegségek előrehaladását, mint az 1-es típusú cukorbetegség, a reumás ízületi gyulladás és a sclerosis multiplex.

4. elv: A gének önmagukban nem okoznak betegséget

Jelentősen ellenőrizhetjük, hogy mely gének expresszálódnak.

A szunnyadó gének, amelyek nem expresszálódnak, nincsenek hatással egészségünkre. A gének csak akkor hatnak ránk, ha aktiválódnak, és az étrend a génaktiváció egyik legnagyobb kiváltója.

A kutatók a „rossz” géneket be- és kikapcsolhatják az egereknek adott állati fehérje mennyiségének megváltoztatásával.

Az étrendi kiváltó okok megmagyarázzák, hogy a genetikai örökséggel rendelkező emberekből álló populációkban a betegségek aránya miért változik.

Továbbá a gének lassan fejlődnek, minimálisan, vagy egyáltalán nem változnak több száz év alatt. De a betegség aránya sokkal gyorsabban változik, néha akár egy év alatt is. Ezért nem hibáztathatjuk a változó géneket a betegség arányának növekedéséért.

Összefoglalva: a gének diszpozíciókat adnak nekünk, de nem diktálják, hogy milyen betegségeket kapunk. A holisztikus étrend úgy működhet, hogy megakadályozza a „rossz” gének bekapcsolódását.

Elv #5: A növényi élelmiszerek egészségesebbek, mint az állati élelmiszerek

Szinte minden olyan tápanyag, amelyet megtalálhat az állati eredetű élelmiszerekben, egészségesebb formában megtalálható a növényi eredetű élelmiszerekben.

A növényi élelmiszerek szinte minden tápanyagot tartalmaznak, beleértve a rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat. Az állati élelmiszerek többségében hiányoznak ezek a tápanyagok. Helyükben koleszterint és zsírt tartalmaznak.

A B12-vitamin az egyetlen igazi kivétel. Amint azt a 2. elv részletezi, vegye fontolóra a B12-vitamin-kiegészítést, ha növényi, holisztikus étrendet fogyaszt.

Elv #6: A holisztikus étrend ellensúlyozhatja a rákkeltő anyagokat

Társadalomként az a benyomásunk van, hogy a rákkeltő anyagok, mint a DDT, a 2. számú vörösfesték és a mesterséges édesítőszerek rákot okoznak (vagyis amikor nem az a benyomásunk, hogy a gének rákot okoznak).

Szeretjük hibáztatni a rákkeltő anyagokat, mert egyes esetekben ezeket könnyebb elkerülni, mint az egész élelmiszercsoportokat. De a génekhez hasonlóan a rákkeltőket is sok állati fehérje-tartalmú étrend aktiválja.

Ezzel szemben az antioxidánsokban gazdag növényi élelmiszerek csökkenthetik a rákkeltő anyagok hatékonyságát.

7. elv: A jó táplálkozás mindenütt jó

A táplálkozás, amely megakadályozza az egyik betegséget, valószínűleg általánosságban előnyös az egészségre.

Függetlenül attól, hogy az egész növényi élelmiszerek mennyire működnek a különböző betegségek kockázatának csökkentése érdekében, úgy tűnik, hogy ezek csökkentik az egész kockázatot. Ezért, ha tudja, hogy a holisztikus étrend jót tesz a szívének, akkor biztos lehet benne, hogy jót tesz az agyának, a májának, a vesének és az idegrendszernek is.

——— Az előnézet vége———

Mint amit most olvastál? Olvassa el a világ többi részének "The China Study" rövid összefoglalóját a Shortform oldalon. Tanuld meg a könyvet kritikus fogalmak legfeljebb 20 perc alatt.

Itt találja meg a mi oldalunkat teljes A Kína tanulmány összefoglalója:

  • Miért okozhatnak az állati fehérjék (hús, tej) rákot, cukorbetegséget és más betegségeket?
  • Miért épül fel az orvosi intézmény, hogy elrejtse a betegségekkel és az ételekkel kapcsolatos igazságot?
  • A pontos étrendet meg kell ennie, hogy tovább éljen és boldogabb legyen

Amanda Penn

Amanda Penn író és olvasási szakember. Tucatnyi cikk és könyvismertető jelent meg, amelyek sokféle témát ölelnek fel, ideértve az egészségügyet, a kapcsolatokat, a pszichológiát, a tudományt és még sok minden mást. Amanda Fulbright-ösztöndíjas volt, és az Egyesült Államokban és Dél-Afrikában tanított. Amanda oktatási mesterképzését a Pennsylvaniai Egyetemen szerezte.