Húspogácsák burgonyával (szelet)

Publikálva 2019. június 10 Frissítve 2020. július 3-án Roxana Begum | 10 megjegyzés Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

húspogácsák

A burgonyával készült húsos pogácsa, más néven marhahús szelet, hihetetlenül finom előételek ízes fűszerekkel és gyógynövényekkel töltve. Ezek az időtlen szépségek okkal népszerűek!

A halbarátok kedvelhetik a lazacos pogácsáinkat, a marhahús szerelmesei pedig kipróbálhatják a Kofta (húsgombóc) curry-t.

Húspogácsák vagy marhahús szelet

Ennek az előételnek különböző változatai vannak szerte a világon, és különféle nevek ismerik őket - szelet, pogácsa, kotlet, tikkis, kabab, krokett és hasonlók.

Indiai változatot osztok meg veletek. Ezek népszerű harapnivalók Dél-Ázsiában, különösen Kerala államban.

Elég könnyű ezeket elkészíteni darált marhahús, zsemlemorzsa, tojás, burgonyapüré, valamint sok ízes gyógynövény és fűszer felhasználásával. A panírozott keverék lehet serpenyőben sült vagy sütött (roston) az egészséges változat érdekében.

A legjobb az, hogy mennyire könnyű fagyasztás sütés előtt vagy után. Tehát elég praktikusak.

Lépésről lépésre áttekintés

Az alábbiakban bemutatjuk a tökéletes marhahús pogácsák elkészítésének lépéseit burgonyapürével:

  1. Forraljuk fel a burgonyát és hűtsük le.
  2. Pirítsuk meg a hagymát, barnítsuk meg a marhahúst, és főzzük, amíg jól elkészül.
  3. Adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket és sót.
  4. Ezután adjon hozzá zúzott burgonyát, és az egészet simára keverje.
  5. Alakítsa a keveréket ovális vagy kerek szeletekre.
  6. Minden mártást felvert tojásba, majd zsemlemorzsába mártsunk, és finoman nyomkodjuk meg.
  7. Sekély sütés közepes hőmérsékleten 2-3 percig mindkét oldalon aranybarnára.
  8. Vagy süsse magasan 2-3 percig mindkét oldalon.

Cook tippjei

  1. Inkább bio burgonyát veszek, és általában a héjával főzöm. Ez megakadályozza a jó tápanyagok elvesztését.
  2. Ha a pogácsákat optimális hőmérsékleten sütik, és nem használja fel ugyanazt az olajat, akkor az olaj felszívódása minimális szinten tartható.
  3. Az aranybarnára sütéshez szükséges idő minden sütőben eltérő lehet. Két perc múlva ellenőrizze mindkét oldalt, és szükség szerint rácsozzon tovább.
  4. Előre: A hússzeleteket egy nappal előre panírozhatjuk és fagyaszthatjuk. A sütés vagy sütés előtt fel kell olvasztani őket,
  5. Fagyasztott pogácsák: Ezeket pár hónapig fagyasztva is lehet tartani. Fagyassza le a pogácsákat sütés előtt vagy után. Felolvasztás és használat.

Egészségesek a marhahús pogácsák

Ezek a marhahús pogácsák vagy szelet 90% sovány marhahúsból, főtt burgonyából, fűszerekből és gyógynövényekből készülnek. A marhahús nagyon jó fehérjeforrás, néhány B-vitamin (B12, niacin, B6), cink, szelén, foszfor és jó vasforrás.

Míg a burgonya gazdag káliumforrás, ásványi anyag, amely segít a vérnyomás szabályozásában. Ezenkívül jó összetett szénhidrát, C-vitamin, B-6-vitamin és rostforrás. A gyógynövények, a kurkuma és más fűszerek hozzájárulnak a gyulladáscsökkentő és antioxidáns előnyökhöz.

Választ fűvel táplált marhahús viszonylag kiváló táplálkozási minősége miatt gazdagabb a CLA-ban (konjugált linolsav) és omega-3 zsírok.

A rostált pogácsák nyilván könnyebbek. De nagyon finomak is.

Roston sült vagy sült pogácsák?

Attól függ, mi van még a menüben. Ha főtt rizzsel és könnyű mártással tálaljuk; akkor pár sekély sült pogácsa rendben lehet.

De ha ez egy szendvics része gazdag ételízesítőkkel vagy összetevőkkel, akkor válassza a roston sült változatot. És abszolút nem fog tudni különbséget tenni. A panko kenyérmorzsa a ropogós külsőt biztosítja.

Milyen típusú húst használjon szelet készítéséhez?

Használhat őrölt marhahúst, bárányt, kecskét, csirkét vagy halat (Fish Pogácsák).

Hogyan tálaljuk a húsos pogácsákat?

Ezeket a húsos pogácsákat előételként, rágcsálnivalóként, köretként szolgálják fel, vagy felhasználhatók szendvicsek készítéséhez

Darált hús receptek:

★ KÉSZÍTETTÉK EZT A RECEPTET? KÉRJÜK, MEGJEGYZÉSEKET ADJON, ÉS ADJON ALATT CSILLAGOT!