Hyposodium diéta

Hyposodium diéta. Alkalmazási indikációk: idiopátiás hipertenzia, beleértve az érek érelmeszesedésének és tüneti artériás hipertónia tüneteit. Cél: a központi idegrendszer túlzott izgatottságának csökkenése, a vesék funkcionális állapotának javulása, a mellékvese kéregének és az artériás nyomásnak a depressziója. Általános jellemző: optimális energiaértékű étrend, elegendő fehérje-, zsír- és szénhidráttartalommal. A finomított szénhidrátok mennyiségének csökkenése. A só, folyadék, az extraktív és egyéb anyagok korlátozása izgatja a központi idegrendszert és a szív- és érrendszert, és irritálja a vesét. Diétás lipotróp anyagok, vitaminok és sejtborítók dúsítása.

Energiaérték 11723 - 13816 kJ (2800 - 3300 kcal). Kémiai összetétel: fehérjék - 100, zsírok - 90 - 100, szénhidrátok - 400 - 500; vitaminok, mg: Retinolum - 2, aszkorbinsav - 100, tiamin és Riboflavinum - 4-en, niacin - 30, klorid-nátrium - 4 - 5 g, kalcium - 0,8 g, foszfor - 1,6 g, magnézium - 0, 5 g, kálium - 3 g, mirigy - 15 mg; szabad folyadék - 1200 ml. Kulináris feldolgozás: az ételeket só nélkül készítik, a hús és a hal előzetes forralás után megbarnulhat. Diéta: étkezés naponta 5 - 6 alkalommal. Megoldódnak: különféle levesek (nem marhahús-infúziós húslevesen), alacsony zsírtartalmú hús és hal, zöldségek nyers és főtt megjelenésben, dara, bab és tészta főtt és sült megjelenésben (fehér szószok), gyümölcs és bogyók, tej és tejtermékek. Kizárt: marhahús-infúzió és húslevesek, zsír- és húsfajta, füstölt termék, forró fűszerek és snackek, savanyúságok, pácok, fűszerek, erős kávé, tea, csokoládé és alkoholos italok.

A 10. számú hyposodium diéta hozzávetőleges egynapos étlapja. 1. reggeli: sült pudinghús (110 g), tejszín búza (300 g), tea (200 ml). 2. reggeli: alma friss (100 g). Ebéd: levestészta csirkehúslevesen (250 g), sült tyúkok (115 g), főtt rizs (135 g), kompót (200 ml). Délutáni snack: krutonnal cukor (25 g), dogrose húsleves (200 ml). Vacsora: kocsonyás hal (185/200 g), aszalt szilvával reszelt sárgarépa (190 g). Éjszakára: kefir (200 g). Egész napra: fehér kenyér (100 g), rozskenyér (150 g), cukor (25 g).