17 étel, amelyet kerülni kell IBS esetén

A diéta megváltoztatása az első lépés a megkönnyebbülés felé.

diéta

Ha valaha is rosszul érezte magát egy vázlatos étel elfogyasztása után, akkor tudja, mennyire kényelmetlen lehet a görcsök, puffadások és gyakori fürdőszobai kirándulások. De az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél - krónikus állapot, amely a vastagbelet érinti - az ételek, amelyeket sokan problémamentesen fogyasztanak minden nap, például a tészta és a hagyma, súlyos gyomorfájást okozhatnak. (Gondolj: puffadás, gáz, hasmenés és székrekedés.) Míg a stressz IBS kiváltó tényező lehet néhány ember számára, sok esetben egy adott étel vagy ételcsoport a bűnös.

Nincs hivatalos teszt az IBS-re, de ha diagnosztizálják Önnél az állapotot, "van néhány diagnosztikai teszt, amely nyomokat adhat arra vonatkozóan, hogy mely ételek felelősek a tüneteiért" - magyarázza Karen Ansel, RDN, CDN, a Gyógyító szuperélelmiszerek az öregedés ellen: Maradj fiatalabb, élj tovább.

Az IBS mindenkit másképp érint, ezért az az étel, amely görnyedten hagyja fájdalmában, nem teheti ugyanezt másvalakivel, aki a betegséggel foglalkozik. "Az étrend megváltoztatása lesz az első védelmi vonal" - mondja Ansel. „Mivel ez gyakran rengeteg próbát és tévedést tartalmaz, kulcsfontosságú az együttműködés egy olyan egészségügyi szakemberrel, például gasztroenterológussal vagy regisztrált dietetikussal, aki segítséget nyújt Önnek abban, hogy mely ételeket kell eltüntetni, melyeket kell újra bevezetni, és hogyan kell pótolni az esetleges tápanyaghiányokat. a folyamat."

Szóval, mely ételeket mondhatnák el, hogy ne tartsa a tányérját? Itt van 17 ismert IBS kiváltó tényező.

Az IBS-ben szenvedő emberek hasmenést, székrekedést, puffadást és más gyomorproblémákat tapasztalhatnak a glutén - a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje - elfogyasztása után, még akkor is, ha nincsenek lisztérzékenységük. Ide tartoznak az olyan ételek, mint a gabonafélék, a gabonafélék, a tészta, a kenyér, a pékáruk, a keksz és a granola. Ebben az esetben az IBS-t a glutén iránti érzékenység vagy intolerancia váltja ki.

"Ha IBS-jének oka a lisztérzékenység, a kellő mennyiségű rost megszerzése kihívást jelenthet, ezért érdemes gluténmentes szemekre, például a quinoára koncentrálni" - mondja Ansel. A vadrizs, a köles, a hajdina és a zab szintén jó lehetőség. Csak ellenőrizze, hogy kétszer ellenőrizze-e a címkét zabbal, mivel ezek gyakran búzával szennyezettek.

Mondd, hogy nem így van! Míg a hagyma és a fokhagyma szinte minden étkezéshez ízlést ad, komolyan elronthatják a gyomrot. Miért? FODMAP néven ismert nehezen emészthető szénhidrátok csoportjába tartoznak (rövidítve fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok).

Testének nehezen lehet lebontani a fokhagymában és a hagymában lévő fruktó-oligoszacharidokat, más néven fruktánokat. Viszont ezek a szénhidrátok végül a vastagbélben lógnak, ahol a természetben előforduló baktériumok erjesztik őket. Az eredmény? Puffadás, gáz és gyomorfájdalom a jelenlegi gasztroenterológiai jelentésekben közzétett kutatások áttekintése szerint.

A bab, a lencse és a csicseriborsó lehet szívegészséges és jó növényi eredetű fehérjeforrás, de tartalmaznak galaktó-oligoszacharidokat. Csakúgy, mint a fruktánok, ezek a szénhidrátok is nehezen juthatnak át az emésztőrendszeren, ezért boltot létesítenek, és végül a bélben erjednek.

A tej, a lágy sajtok, néhány joghurt és a fagylalt problémát jelenthet, ha IBS-e van, köszönhetően a sok diszacharidnak (egyfajta cukor), gyakran laktóz formájában. Mivel a laktóz intoleranciának és az IBS-nek hasonló tünetei vannak, mindenképpen beszéljen orvosával, hogy kiderüljön, melyikkel van dolga.

Az igazi laktóz-intolerancia akkor fordul elő, ha a test nem termel elegendő mennyiségű laktáz nevű enzimet, amelyre a laktóz hatékony lebontásához van szükség. Az IBS-ben szenvedők viszont azt tapasztalhatják, hogy egyszerűen érzékenyek a tejtermékekre. Jó hír, hogy egyre több laktózmentes tej és joghurt kerül a piacra. Lehet, hogy jobb szerencséd van az olyan kemény sajtokhoz, mint a parmezán és a cheddar is, mivel kevesebb laktózt tartalmaznak.

Ha a tejtermelés okozza a kényelmetlenséget, az elegendő D-vitamin és kalcium megszerzése bonyolult lehet, ezért érdemes gazdagított ételeket, kiegészítőket vagy mindkettőt feltölteni - mondja Ansel.

Nehéz elhinni, hogy a friss termékek okozhatják emésztési bajait, különösen azért, mert annyira gazdagok a betegség elleni küzdelemben lévő tápanyagokban. Sajnos egyes gyümölcsökben és zöldségekben sok olyan oligoszacharid, monoszacharid és poliol található, amelyek nem játszanak jól a gyomroddal. Itt vannak a gyakori elkövetők, akikre figyelni kell:

  • Articsóka
  • Brokkoli
  • kelbimbó
  • Mangók
  • Görögdinnye
  • Snap Peas
  • Cseresznye
  • Nektarin
  • Almák
  • Körte
  • Gomba
  • Karfiol

Az IBS nem tesz különbséget az édes dolgok tekintetében: a méz, az agave-nektár, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a cukorpótlók, mint a szorbit és a xilit (cukormentes gumiban és mentában találhatók) katasztrófát okozhatnak. Mindegyikük nehezen emészthető szénhidrátokkal van ellátva, így a bélben lévő baktériumok is könnyen erjesztik őket, ami IBS tüneteket okoz.

Miért kell az élet finomabb dolgainak ilyen áron járnia? A koffeint tartalmazó ételek és italok stimulálják a vastagbélben való mozgást, ezért a reggeli csésze Joe után mindig a fürdőszobába szaladsz - derül ki a kutatás 2016-os áttekintéséből. A kávé az egyik leggyakrabban jelentett kiváltó étel az IBS-ben szenvedő betegeknél. Vigyázzon a szódára, étcsokoládéra, kakaóporra és néhány OTC fájdalomcsillapítóra, mivel ezek is tartalmaznak koffeint.

A koktélok sem tesznek jót neked. Az American Journal of Gastroenterology egyik tanulmánya kimutatta, hogy az IBS-ben szenvedő nők több GI-tünetet - például hányingert, gyomorfájást és hasmenést - tapasztaltak mértéktelen alkoholfogyasztás után (egy ülésen négy vagy több italként definiálva), mint azok a nők, akik nem szenvedtek állapot. A túl sok pia fogyasztása károsíthatja a GI traktus bélését is, ami megzavarhatja a bélmozgást.

Ha el akarja érni a hasi bajait, nagyon figyelmesen olvassa el a táplálkozási címkéket. Néhány könnyűétel és ízesítés - például gabonafélék, levesek, fűszerkeverék, salátaöntet vagy fagyasztott vacsora - álruhában tartalmazhatnak FODMAP-okat.

Például a fűszerkeverékben található „természetes aromák” vagy „dehidratált zöldségek” fokhagymát vagy hagymaport tartalmazhatnak, míg az öntetben lévő „természetes édesítőszerek” mézre vagy agavére utalhatnak. Ha nem teljesen világos, mi van valamiben, próbáljon alternatív terméket találni, amely átláthatóbb az összetevői tekintetében.