IGAZ TÖRTÉNET: „Nem tudok többé gyomorból származó tejterméket egy rossz ételmérgezés után”

Az egyik író megosztja, hogyan lett laktóz-intoleráns

történet

A Nemzeti Egyetemi Kórház adatai szerint a szingapúriak 90 százaléka különböző mértékben laktóz-intoleráns. De ki tudta, hogy az ételmérgezés súlyos rohama után laktóz-intoleránssá válhat?

A háttér

Valamikor tavaly augusztusban (2017) kollégáimmal elmentünk a közeli bevásárlóközpontba egy gyors ebédre. Egy jól ismert - és gyakran zsúfolt - helyi vendéglőben ettünk, ahol nálam volt a szokásos tányér nasi lemak és egy csésze szójabab. Valójában sokszor jártunk már ebben a pontban, gond nélkül. És minden rendben volt, egészen talán fél órával ebéd után, amikor éreztem, hogy a gyomrom elkezd fortyogni. Egyre kényelmetlenebb lett, és utat kellett tennem a mosdóba. Miután megtisztítottam a belemet, azt hittem, hogy ez az egész, és minden ismét rendben van. Amíg ... nem volt.

Kihajtottunk a bevásárlóközpontból, amikor hirtelen éreztem, hogy a gyomrom ismét meghúzódik. A zsigereim görcsöltek és rosszul kavarogtak, de nem voltak mosdók. Mivel kevesebb, mint 10 percet vesz igénybe az iroda elérése, gondoltam, csak befogom. Ez valószínűleg életem leghosszabb 10 perce volt. Remegtem és hideg verejtékben törtem ki az autóban, miközben kollégáim mindent megtettek, hogy eltereljék a kellemetlenség elől. Valójában olyan sürgősen szükségem volt a mosdóra, hogy félig megfontoltam volna, hogy megkérem a szerkesztőmet, hogy húzódjon át, hogy megkönnyítsem magam véletlenszerű fák mögött. Amikor végre visszaértünk, egyenesen az első emeleti mosdóba szaladtam, és újra megtisztítottam a belemet, pedig éppen vizet engedtem. Később délután két kollégámnak, akik szójababot fogyasztottak, gyomorgörcsei és futásai is voltak, úgyhogy szerintem megtaláltuk a tettest.

Az utóhatás

Azóta a gyomrom soha többé nem volt ugyanaz. Ami ételmérgezésnek indult, hosszú húzássá vált, hihetetlenül legyengült emésztőrendszerrel és meglepő módon a másodlagos laktóz-intolerancia súlyos eseteként. Háttérként még soha nem volt problémám a tejüzemekkel. Minden második nap ittam egy csésze tejet, és hatalmas sajtfaló vagyok. De az augusztusi incidens óta lassan beláttam, hogy a gyomrom elkezd fortyogni, és meglesz a futásom, ha a legkisebb tejjel iszom. Kezdetben azt gondoltam, hogy azért, mert még mindig felépültem az ételmérgezésektől. De miután hat hónap alatt három orvost kerestem fel, és követtem az étrendemet, rájöttem, hogy a gyomorrontás legnagyobb kiváltó oka a tejtermelés. Az eddigi legrosszabb bűnösök a friss tej, a fagylalt (a tragédia!) És a joghurt.

Szóval, mi történt a bél egészségemmel? Komolyan soha nem gondoltam volna, hogy ez velem - vagy bárkivel - megtörténhet. Soha nem hallottam még senkiről, hogy ételmérgezés miatt laktóz-intolerancia alakulna ki. Érdeklődve felhívtam Dr. Gwee Kok Ann, a Gleneagles Kórház orvosigazgatóját és konzultáló gasztroenterológust, hogy többet tudjon meg.

Lehetséges-e laktóz-intolerancia kialakulása az ételmérgezés rossz üteme után?

Dr. Gwee: Igen, lehetséges. A laktóz emésztéséért felelős enzim, laktáz néven a villiák csúcsain helyezkedik el. A villi ujjszerű vetületek a belső bélésen. Ha a vékonybélet érintő fertőzés fordul elő, akkor a villiák csúcsain lévő laktáz enzim várhatóan károsodik, csökkentve ezzel a laktóz emésztési és felszívási képességét.

Néha az ételmérgezés után a bél bizonyos funkciói is megváltozhatnak. A bélmozgások gyorsabbá és érzékenyebbé válhatnak a gázokra, és a vastagbélben természetesen előforduló baktériumok egyensúlyhiánya a laktóz nagyobb fermentációját is eredményezheti - ami ismét több gázhoz vezet.

A bélbélés ezen károsodásának felépülése akár két hónapig is eltarthat.

Fotó: 123rf

Lehetséges-e hirtelen irritábilis bél szindróma (IBS) kialakulása ételmérgezés után?

Dr. Gwee: A súlyos ételmérgezés egy epizódja az IBS jól elismert oka. Ezt nevezzük fertőzés utáni IBS-nek. Az IBS egyéb kiváltó okai közé tartozik az antibiotikum-kezelés, a stresszes élet események és az epehólyag vagy a medence műtéte.

Képes-e valaki, akinek másodlagos laktóz-intolerancia alakult ki, testét újból tolerálni a tejtermelésben?

Dr. Gwee: A legtöbb másodlagos laktóz intoleranciában szenvedő ember nem veszíti el minden képességét a laktóz tolerálására. A bélbélésen általában van némi maradék laktáz enzim, amely lehetővé teszi kis mennyiségű laktóz felszívódását.

Az, hogy a bél mennyire képes kezelni a laktózterhelést, attól is függ, hogy milyen sebességgel mozog a bélben. Minél gyorsabb a bélmozgás, annál rosszabb a laktóz-intolerancia. A trükk az, hogy kerüljük a tejtermékek fogyasztását olyan anyagokkal, amelyek serkentik a bélmozgást, mint például a kávé, és együnk egy kis ételt a tejtermék fogyasztása előtt.

A probiotikumok fogyasztása szintén segíthet a vastagbélbaktériumok egyensúlyának javításában a bélben, hogy kevesebb legyen a laktóz gáznemű fermentációja, valamint a vastagbél gyulladásának csökkentésével, hogy kevésbé érzékeny legyen a gázra. Lehetséges, hogy egyes probiotikumok elősegítik a laktáz enzimek helyreállítását és javítják a bélpermeabilitást.

A terv

Dr. Gwee magyarázata rávilágít arra, hogy miért vagyok a leginkább intoleráns a friss tej, fagylalt és joghurt iránt, mivel ezek mind nem szilárd termékek (vagyis nagyon gyorsan átjutnak a bélrendszeren).

Jelenleg lassan újjáépítem a bélrendszeri egészségemet azzal, hogy naponta probiotikus tablettákat szedek. Figyelembe veszem Winnie Ong, az erjesztés szakértője, valamint a helyi kombucha és kefirgyártók Craft & Culture társalapítójának tanácsát is, hogy rendeljen probiotikumokban gazdag ételek, például miso vagy kimchi keverékét, amikor csak étkezem. Ez a jó baktériumok különböző törzseit vezeti be a rendszerembe, hogy megerősítse azokat.

Amióta januárban hivatalosan diagnosztizálták laktóz-intoleranciát, tudatosan kerülöm a tejtermelést is. Eddig erőfeszítéseim látszólag megtérültek. Attól kezdve, hogy naponta ötször-hatszor kell rohannom a WC-re, reggelenként csak egyszer megyek (a szokásos). A belem kevésbé tűnik reaktívnak. Nekem is állítólag teljesen el kell bocsátanom a laktózt legalább a következő egy-két hónapra, hogy a bélbélésemnek esélye legyen a megfelelő helyreállításra (minden héten vakon használtam kis mennyiségű tejterméket a bél erősítéséhez, de az egyetlen dolog Több WC-utat és egyre érzékenyebb beleket értem el. Eddig nagyon jó, de nem tudom, hogy valaha is képes leszek-e elviselni a tejterméket. Az a gondolat, hogy soha nem engedek bele egy gombóc tejszínes zselét, határozottan elszomorít, de ez az az ár, amelyet hajlandó vagyok fizetni, ha ez végül a bél jó egészségét jelenti.

Ezt a történetet eredetileg a www.shape.com.sg oldalon tették közzé.

  • Címkék:
  • allergia
  • sajt
  • Colombo
  • tehéntej
  • görcsök
  • tejtermék
  • fitnesz
  • a bél egészsége
  • Egészség
  • jégkrém
  • tej
  • szingapúri vacsora
  • szójabab
  • tommy x gigi
  • igaz sztori
  • hányás
  • hányás
  • wellness