Ihat-e alkoholt a Keto diétán?

Van néhány gondolatunk, mielőtt felvenné azt a korsót.

Nyugat-Virginia Margarita

Nagy esély van rá, hogy egyszer vagy kétszer élvezte egy fagyos, sós pohár Amerika legnépszerűbb koktélját. De valószínűleg még soha nem volt ilyen. A Canaan Valley Resort, az állam egyik legnépszerűbb négy évszakos kiruccanása, nyugat-virginiai csavarral illeti ezt a modern klasszikust. Természetesen a tequilával és a Cointreau-val készített nyugat-virginiai Margarita finom édességét a helyi Honey River Goldenrod Honey Mead-ból nyeri a dryfork-i Healthberry Farmról.

Fotó: iStock

Keto Primer

A ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelten fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend, amely szénhidrát helyett zsírt használ energiához (tudományos kifejezés a ketózis). És szigorúan a szénhidrátokra vonatkozik - napi körülbelül 30 gramm mennyiséget enged meg, amit csak két szelet fehér kenyérbe kapna. A ketogén étrend eléggé extrém, ezért általában nem ajánlott állandó életmódváltásként - átmeneti étrendnek kell lennie, amelyet ideális esetben egy táplálkozási szakember felügyelete mellett kell elfogadni, konkrét célokkal és végjátékkal.

Figyelembe véve a diéta szigorúságát, jó lenne itt-ott felnőtt italokat élvezni. Tehát hogyan kell csinálni? Mielőtt öntene magának egy poharat, ne feledje, hogy az alkoholfogyasztás potenciálisan lelassíthatja a zsír anyagcseréjét - a keto lényege -, ezért ne feledje, hogy a mértékletesség és az egyensúly fontos. Tehát kövesse ezeket az irányelveket, és igyon felelősségteljesen!

Alkohol és keto

Az egyenes alkoholban - mint a szeszes italokban - nincs szénhidrát (van benne kalória, grammban 7 kalóriát tartalmaz). Következik a száraz fehér vagy vörösbor, amelynek szénhidrátja van (bárhol 3,5-6 gramm/5 uncia pohár), tehát ha helyesen tervezted, akkor egy (vagy két) pohár rendben van. A sör nagyon tele van szénhidráttal - egy 12 uncia sör 12-15 szénhidrátot tartalmazhat.

Van szelleme

A bontást tekintve a legjobb választás az egyenes alkohol mért öntése. Válasszon szénhidrát nélküli alkoholt, például whiskyt vagy bourbonot, gint, rumot, skótot, tequilát vagy vodkát. Igyon egyenesen felfelé - tisztán vagy jégen -, vagy hozzon létre egy faux koktélt egy splash club szóda vagy kedvenc ízesített seltzer és egy citrusfélék vagy néhány friss fűszernövény hozzáadásával.

Legyen okos a koktélokkal

A kézműves koktélok meglehetősen kreatívak lehetnek, és általában likőrökhöz, egyszerű szirupokhoz és keverékekhez keverik, amelyek mindegyike cukrot tartalmaz (olvasható: több szénhidrát). Ha elindul egy bárba, beszélgetjen a csaposral, és előálljon egy egyedi keto-barát koktéllal. Vagy váljon otthon mixológussá ezekkel az ötletekkel:

Garden Gin and Tonic: Friss paradicsomdarabokat, friss bazsalikomot és petrezselymet keverj egy koktélrázóba. Adj hozzá jeget és 2 1/2 uncia kedvenc gint. Rázza addig, amíg a rázógép kívülre nem matt. Öntsön egy highball pohárba.

Bourbon és gyömbér: Törj össze egy pár szelet friss gyömbért egy koktélpohárban. Adjon hozzá egy nagy jégkockát, és öntsön hozzá 2 uncia kedvenc bourbon-t.

Uborka és lime vodka: Öntsön 2 1/2 uncia kedvenc vodkát jégre. A tetejét mészízű seltzerrel. Adjunk hozzá pár szelet uborkát és egy mészéket.

Margarita-ish: Ha akarsz, töltsön be egy kis poharat durva sóval és chile-porral. Adjon hozzá néhány jégkockát. Öntsön hozzá 2 uncia kedvenc anejo vagy reposado tequilát, és tegyen hozzá egy kis lime juice-t.

Kókusz és rum: Töltsön meg egy rázót jéggel. Adjon hozzá 2 1/2 uncia kedvenc fehér rumot, 2 uncia kókusztejet, egy sajt citromlevet és egy csepp mandula kivonatot. Addig rázza a rázót, amíg a külseje nem fagyos. Szűrjük egy pohárba.

Tartson távol az édes bortól

Sajnálom, nincs semmi rizling vagy gewürztraminer - ezek a fehérborok túl édesek és szénhidráttartalmúak a keto számára. A borcímkén szereplő következő kifejezések mind az édesnek felelnek meg: desszert, késői szüret, jégbor, spatula, eiswein, dolce, demi sec és semi sec.

Ugyanez vonatkozik minden dúsított borra, mint például a sherry és a madeira. Keressen száraz vörös-fehéreket, és élvezze a nagy merész ízeket - például a cabernet sauvignont és a chardonnay-t -, ha csak egy 5 uncia pohár van.

A fröccs felhelyezése

Vágjon egy pohár bort egy kis szeletelővel vagy szódabikarbónával egy frissítő és alacsonyabb szénhidráttartalmú koktélhoz:

Áfonya és menta fehérbor Spritzer: Öntsön 2 1/2 - 3 uncia kedvenc száraz fehérborát jéggel töltött borospohárba. Tetejére kedvenc ízesített seltzerét vagy klubos üdítőjét teheti. Cseppentsen be 3-4 zúzott friss áfonyát és néhány feltépett friss mentalevelet.

Égett narancssárga vörösbor Spritzer: 2 1/2 - 3 uncia kedvenc száraz vörösbort öntsön jéggel töltött borospohárba. Tetejére kedvenc ízesített seltzerét vagy klubos üdítőjét teheti. Adjunk hozzá egy csavar égett narancshéjat és egy csepp tiszta vanília kivonatot.