Illetékes evő vs.

Az egészséges táplálkozás problémái, valamint az, hogy megtanulunk-e bizalmat és hallgatni a testünkben, segíthet abban, hogy kompetens étkezőkké váljunk.

Nemrég fejeztem be az Ellyn Satter's-t Az enyém gyermeke. A Satter valószínűleg a legkiemelkedőbb hang, amikor a gyermekek étkeztetéséről és a család dinamikájáról étkezési idő tájt beszélünk.

Satter eredetileg dietetikusként tanult, a gyermekgyógyászatra összpontosítva. Később pszichoterapeutának tanult, de továbbra is az etetési és étkezési problémákra összpontosított.

Amit Satter étkezési megközelítésében szeretek, az a hangsúly nem egyszerűen a táplálkozáson van. Olyan témákat is figyelembe vesz, mint:

Mary Ainsworth pszichológus munkája a csecsemő kötődéséről
Serdülőkori étkezési rendellenességek
A gyermek etetési dinamikája befolyásolja a gyermek növekedését
Gyermek pszichoszociális fejlődés
Beszédpatológia és szájbarát táplálkozási készség

Tehát a könyv nem egyszerűen arról szól, amire a tudomány szerint táplálkozásilag szüksége van a gyerekeknek az egészséges növekedéshez és fejlődéshez, hanem az összes többi komponensről, amely ezt megvalósítja.

És bár a könyv középpontjában a gyermekek etetése áll, Satter munkája minden korosztály számára alkalmazható. Célja, hogy a gyerekek megtanulják ezeket a készségeket, hogy felnőttekké válhassanak, akik folytatják ezeket a gyakorlatokat. Nem dolgozom gyerekekkel, de ezt a könyvet (Satter egyéb műveivel együtt) sok ügyfélnek ajánlották, hogy segítsenek saját étkezésükben.

Étkezési kompetencia

Satter tanításának egyik központi témája az étkezési kompetencia. Négy összetevője van annak, hogy kompetens étkező legyen (az Ellyn Satter Intézet helyszínéről származik):

Kontextus: Szánjon időt az evésre, és biztosítson magának kifizetődő ételeket és harapnivalókat rendszeres és megbízható időpontokban.
Hozzáállás: Fejlessze az étkezéssel és az étellel kapcsolatos pozitív hozzáállást. Hangsúlyt helyez gondoskodás inkább mint megfosztó; inkább ételt keresni, mint elkerülni.
Étel elfogadása: Élvezze az étkezést, fogyasszon ételeket, amelyek tetszenek, és hagyja magát kényelmesen és lazán elfogyasztani abban, amit eszel. Az evés élvezi a természetes hajlamot a változatosságra, az egészséges ételek kiválasztásának alapkövét.
Belső szabályozás: Ügyeljen az éhség és a teltség érzésére, hogy meghatározza, mennyit kell enni. Menj étkezéshez és harapnivalókhoz éhesen, egyél, amíg elégedettnek érzed magad, majd hagyd abba, tudván, hogy hamarosan újabb étkezés vagy snack érkezik, amikor újra megteheted.

Ezeket a gondolatokat kell megtanítanunk gyermekeknek és felnőtteknek. Sajnos, amit látok, a tanításra, az „egészséges táplálkozásra” koncentrálok.

Az „egészséges táplálkozás” problémája

Az egészséges táplálkozás és a hozzáértő étkezés nem feltétlenül zárja ki egymást. Valójában az illetékes étkezõ az evéshez vezet, amely támogatja a mentális, érzelmi és fizikai egészséget.

De amikor az „egészséges táplálkozás” lesz a cél, az embereket könnyen félre lehet vezetni. Ez elvezet a testétől, és önkényes szabályokat követ a jó és rossz, illetve a megfelelő mennyiség és a túl sok.

Az „egészséges táplálkozás” összetevői, amelyeket rendszeresen tanítanak és értékesítenek az emberek számára:

Tudom, hogy a fentiek némelyike hiperbolikusnak tűnhet, vagy a tényleges tanács karikatúrájának tűnhet. De bár az „egészséges táplálkozás” tanításának legtöbb gyakorlata finomabb iránymutatással bír, a fentiek általában erre utalnak.

Amikor a figyelem középpontjában az áll, hogy valakit „egészséges táplálkozónak” tanítsunk, látom, miért ugranak az emberek diétáról diétára. Mivel minden étrend megmondja, miért ez a legegészségesebb, és miért kell betartanod. Szigorú tervet fogalmaz meg arról, hogy mit szabad és mit nem, és „könnyen követhető” sablont ad.

Étkezési kompetencia tanítása a fiamnak

Részem volt Satter könyvének elolvasása kapcsán, mert most egy kis saját embert nevelek. Úgy érzem, hogy jól tudom kezelni az étkezést, és hogyan kell ezt modelleznöm Ramsay számára, de mindig nyitott vagyok az új ötletekre.

Ramsay kettő lesz szeptember végén, és szép nézni, hogy van az étellel.

Az elmúlt hetek nagyon forróak voltak itt. Rendszeresen szereti a burgonyát és az édesburgonyát, de újabban nem érdekeltek. A gyümölcsre, különösen a görögdinnyére nagy a kereslet. Hetente kettőt-hármat élünk át.

A forró idő miatt csökkent az étkezése, de a szokásosnál sokkal nagyobb reggelit fogyaszt, mivel ez a nap legmenőbb része.

Néhány étkezésnél lesz pár falata étel, és ennyi. Más ételeket eszik, amit felnőtt méretű adagnak gondolhatnának.

Rendszeres időközönként étkezik. Nem minden nap pontosan ugyanabban az időben lesz, van bizonyos szintű rugalmasság, de következetes az ételeket nagyjából 3 óránként kínálják.

Az étkezések kellemesek. Mindannyian együtt ülünk le és beszélgetünk evés közben. Se telefonok, se iPadek, se játékok.

Mindig sokféle ételt szolgálnak fel, azzal az elvárással, hogy egyiket se kelljen befejeznie. Megpróbálja kipróbálni, amit akar. Ez azt jelenti, hogy néhány napig korlátozott az ételfogyasztása és meglehetősen bézs színű, mert ezeket az ételeket szeretné. Más napokon pedig svédasztalos változatosságot eszik.

Az egészséges táplálkozás szempontjából hihetetlenül jól teljesít. De ez csak akkor áll fenn, ha megnézem, mi történt egy hét alatt.

Ha egy adott napra összpontosítok, vagy ami még rosszabb, egyetlen étkezésre, az könnyen „egészségtelennek” tűnhet. Mintha nincs benne fehérje vagy zöldség. Vagy hogy egyszerűen fehér rizsből él.

De amikor kicsinyít, és a hét egészét nézi, sokféle gyümölcsöt, zöldséget, húst, halat, sajtot, tojást és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztott. Valamint olyan ételek, amelyek „szórakoztatóbb ételeknek” tekinthetők, például sütemény, halujjak, mogyoróvaj és lekvár pirítós.

Testbizalom

A fogyókúra egyik legpusztítóbb aspektusa, hogy kiirtja valaki bizalmát a saját testében és a döntéshozatalban. Kezdetben ez talán nem lesz annyira észrevehető, mert ezt a nagyszerű tervet kell követnie, és ezt a könnyű szabályrendszert kell betartania.

De miután elvégeztél egy maroknyi diétát, mindezt ellentmondó elképzelésekkel, annál inkább beindul ez a zavar.

Megint ezért rajongok Satter megközelítésében (és más megközelítésekben, például az intuitív étkezésben, amelyek a testbizalom építésére összpontosítanak).

Sattert idézve: "A magas étkezési kompetenciával rendelkező emberek hatékonyabbnak érzik magukat, öntudatosabbak, megbízhatóbbak és kényelmesebbek önmagukban és más emberekben egyaránt."

És ez átruházható érzés. Amikor magabiztosnak érzi magát abban, hogy képes meghallgatni és támogatni a testét, akkor tudja, hogy ezt most megteheti életének más területein is.

Kompetens evővé válás

Most nyitottam meg kapuit az új ügyfelek előtt. Az egyik legnagyobb oka annak, hogy az emberek kapcsolatba lépnek velem, a fogyókúra története miatt. Éveken (vagy évtizedeken át) diétáztak és nem, és láthatják, hogy ez nem működik. De nem tudnak mást csinálni.

Hogyan figyelsz a testedre?

Hogyan lehet megszabadulni a fejében a zajtól a jó és rossz ételek miatt?

Hogyan kezelheti a súlygyarapodás körüli félelmet?

Ha segítségre van szüksége ebben az esetben, nézze meg ezt az oldalt.

A test hihetetlen abban, hogy képes önszabályozni, és tudatja veled, mire van szüksége. Ha egyszerűen megtanulsz hallgatni és cselekedni a kéréseiben, akkor gondoskodhat a többiről.

Úgy érzi, csapdába esett és kimerült az étellel és a testmozgással való kapcsolatából? A diétán kívüli megközelítés alkalmazásával, amely ötvözi a tudományt és az együttérzést, segítünk véget vetni a frusztrációnak és a zavartságnak. Meggyógyítja az étellel való kapcsolatát, megtanul bízni és elfogadni a testét, és visszaszerzi az életét, hogy időt fordítson azokra a dolgokra, amelyek valóban a legfontosabbak .