In The Raw 15 tipp a nyers ételek életmódjára való áttéréshez

Teljes újonc, akarta "átállni a nyersre".
Önjelölt "főtt ételfüggő", aki többször megpróbált "nyersre menni", és továbbra is "leesik a kocsiról" és küzd.

Nincs mágikus pirulám vagy protokollom, amelyet követhetnél. Valójában, ha valaki felírna bármelyiket, és elmondaná, hogy ez a siker kulcsa, akkor azt mondanám, hogy fusson (gyorsan!) Az ellenkező irányba.

Amit felajánlhatok, az a saját tapasztalatom, erőm és reményem. Tehát itt van egy kicsit arról, amit megtanultam, amikor átléptem a nagy szakadékot, és mélyen beutaztam a nyers és élő ételek országába.

1. Tisztázza a kérdést: Miért csinálod ezt?

Fogyni akar? Közeleg a középiskolai találkozó, és vissza akarja fordítani az idő kezét?

Ezek szép célok, és nagyon is elérhetőek. Most, Miért csinálod ezt? Amíg kristálytiszta nem lesz erről, addig csak forgatja a kerekeit. Ne felejts el regisztrálni a Súlyfigyelőkhöz vagy Jenny Craighez. Szia. Viszlát.

2. Veszítse el a címkéket. Veszítse el a százalékokat. Kivel versenyez? Komolyan. Állítsa be a saját sávját. Sem a címke, sem a százalék nem tett senkit egészségessé. És ha nem az optimális egészség és jólét elérése az, ami tovább hajt, akkor a legjobb, ha újra felkeresi az 1. helyet.

3. Távolítsa el a finomított és feldolgozott ételeket az életéből. Tegye ezt először, mielőtt még gondolkodna az élő ételek életmódjára való áttérésen. Talán ez az egyetlen leghasznosabb dolog, amit tehet az egészsége és a közérzete érdekében.

Önhirdető vagy sem, nem lehet "főtt étel rabja". De a feldolgozott élelmiszereiben vegyi anyagok, tartósítószerek, színezékek és egyéb adalékok rabja lehet, és valószínűleg is. Pároljon pár friss organikus brokkolit, és mondja el, mennyire rabja vagy a főtt ételnek.

Nézd, én voltam a gyorsétterem királynője. Nehezen tudtam megbékélni azzal, hogy ha valami megérkezik a kocsim ablakán, az nem étel. Ugyanez vonatkozik azokra a csomagokra is, amelyeket a mikróban süt.

Gyorséttermet szeretne? Próbáljon narancsot. Még saját csomagolásában is jön.

4. Fogyasszon tápanyag-sűrű, teljes ételeket - organikus, helyi és szezonális, ha lehetséges. A létfontosságú tápanyagok asszimilációját formája határozza meg. A frissen kivont gyümölcsleveket és turmixokat könnyebben asszimilálja teste, mint a szilárd ételek fogyasztása. A növényi eredetű ételek könnyebben asszimilálhatók, mint a hús alapú ételek.

5. Kezdetben - különösen, ha átáll a hús alapú, jól feldolgozott étrendről, ahogy én voltam - sok ételt fog fogyasztani. Nagyon. Lehet, hogy betegesen elhíztam, de rettenetesen alultápláltam is. Nagyon valószínű, hogy a tested is éhezik a tápanyagokat.

A pontok, kalóriák, szénhidrátok és zsírgrammok egész életen át tartó számlálója? Fuhgeddaboudit. Nem szükséges. Ha éhes vagy, egyél. Csodálkozna azon az ételmennyiségen, amelyet minden nap ettem, miközben a túlsúly (olvassa el: mérgező hulladékok) leesett a testemről.

6. Engedje el a fekete-fehér, a mindent vagy semmit mentalitást. Úgy értem, tényleg nézd meg, hol az megszerezte az életben. És az a kocsi, amelyről folyamatosan "leesik"? Tegye le a járdaszegély mellett, hogy szemetet vegyen fel. Elköszönni.

Oké, nincs kocsi. Nincs helyes és rossz út. Nincs 100% -ban tökéletes (ne feledje, hogy a fenti 2. részben már csökkentette a százalékokat).

Vannak választási lehetőségek. Minden nap lehetősége lesz döntéseket hozni. Cél az egészségesekre. Magasra teszi a lécet.

Nem kell 100% -ban nyers ételeket fogyasztania, az idő 100% -át ahhoz, hogy kihasználhassa a létfontosságú életet adó tápanyag-sűrű étel fogyasztásának előnyeit. Időszak.

7. Kezdje ott, ahol van. Véletlenül a spektrum egyik végén voltam. Lehet, hogy középen áll, és már teljes étrendet fogyasztott (növényi vagy nem). Vagy talán a kontinuum ellentétes végén áll, ahonnan kezdtem. Lehet, hogy már egy ideje teljes vegán étrendet fogyaszt.

A lényeg az, hogy mindenki átmenete másképp fog kinézni. Egy nap az életben bepillantást enged saját fejlődésembe az első hat hónapban. Ma még mindig másképp néz ki. Amint az egészsége folyamatosan fejlődik, az étrend is változik.

8. Tanuld meg hallgatni a tested. Soha nem fog hazudni. Tudja, mire van szüksége. Igényei változhatnak az idő múlásával vagy az évszakok függvényében.

A nyári hónapokban a helyi biotermékek bőségesek itt, a sarkvidéki tundrában. Élvezhetem a friss dinnye vagy a bogyós gyümölcsök egyszeri étkezését, és boldog vagyok, mint kagyló. Vásárolni megyek a saját kertemben, és minden reggel megiszom a kertemet. Vadon táplálkozom.

Télen egészen más történet. A kertem mélyen alszik egy nehéz hótakaró alatt. Odakint rideg 7 fok van. Termékeim nagy távolságot tesznek meg, és teherautóval érkeznek a helyi piacomra. Sosem fáradok meleg kevert levesekbe. Örülök a párolt gyökérzöldségeknek. Hat hónap alvás után a dehidrátorom újra működésbe lép.

9. Akár több mint 300 fontot nyom, mint én, vagy évek óta megpróbálja lefogyni ugyanezt a 20 kilót, meg kell változtatnia az ételhez való viszonyát. Ez elkerülhetetlen.

Nézd, nem jutottam el odáig a jó étel iránti nagy szeretetem vagy az akaraterő hiánya miatt. És te sem. Szeretjük ezt elmondani magunknak.

Amikor eltávolítjuk azt, amit szoktunk nyugtatni (olvassa el: finomított és feldolgozott élelmiszerek), mindazok az érzelmek, amelyeket megpróbáltunk lenyomni étellel, felszínre kerülnek. Igazak lesznek az arcodban, versengenek a figyelmedért. És választhat, hogy mit kell tennie: töltsön le egy zacskó zsetonnal és egy doboz sütivel VAGY engedje meg az érzelmet (azaz. energia mozgásban) felfelé, kifelé és rajtad keresztül mozogni, bármennyire is kényelmetlenül érezheted magad.

10. A régi szokások nagyon meghalnak. Ó, sokkal könnyebb ezt az ételt a dobozban kinyitni és a mikrohullámú sütőben bedugni. Istenem, utálom ezt érezni. Olyan magányos vagyok. Gondolom, csak egy pár Krispy Kremes lesz. Igen, meg fog történni. Tehát ennek tudatában készen áll.

Az egyik dolog, amit utam elején tettem, az volt, hogy levelet írtam magamnak, emlékeztetve arra, hogy miért is vállalkoztam erre a nagyszerű kalandra. Ezt a levelet mindig összehajtogatva és rajtam tartottam. Voltak napok, amikor be kellett nyúlnom a zsebembe, elővettem és többször elolvastam.

11. Jó hír! Sokkal jobban fogod érezni magad egy ilyen rövid idő alatt. Lesz megáldva egy újonnan megtalált energiával. A krónikus egészségi állapotok látszólag egyik napról a másikra eltűnnek. A megélt szellemi tisztaság szintje meghökkent.

És még mindig. a régi szokások nehezen tűnnek el.

Mintegy 7-8 hétre emlékszem saját átmenetemben, a családommal elmentem a helyi görög fesztiválra. És mit csinálsz egy görög fesztiválon? Eszel! Nagyon élveztem a gyro-t, a krumplit, az üdítőt és a baklavát. körülbelül 45 percig. Kevesebb, mint egy óra múlva, és rohanva rohanok végig a tömegen a fürdőszoba felé. Két hónap alatt nem fogyasztottam húst, feldolgozott vagy finomított ételeket. A testem úgy reagált, mintha csak megmérgeztek volna, és nem tudnám elég gyorsan elűzni azt, amit ettem.

Tehát ne nélkülözze magát. Akarni azt? Edd meg. Milyen érzéssel tölt el? Talán nem lesz olyan erőszakos reakciója, mint én, de tudja ezt: amikor a Kraft mac-n-sajt vacsorához nyúl, újra erősen addiktív vegyszereket vezet be a rendszerébe, és akarat kezdje elölről az addiktív-étel ciklust. Az, hogy meddig akarod folytatni a körhintát, teljesen rajtad múlik.

12. Legyen egyszerű.

A következő akarok lenni Julie és Julia és végigjárja az ínyenc recepteket Szórakoztató a nyers minden éjjel? Tessék. Két hetet adok neked, amíg ki nem égeted magad. Hé, még Matthew Kenney mesterszakács sem eszik így minden nap.

Philip McCluskey most jött ki egy nagyszerű könyvvel, Nyers étel gyorsétterem. Több mint 200 fontot fogyott a nyers élő ételekre való áttérés óta, és megosztja a gond nélkül könnyen elkészíthető ételeit. Élj és egyél egyszerűen.

Van egy éles késed? Remek, te üzletelsz. Nem kell kimenned és megvenned magadnak az összes új konyhai felszerelést. Hasonlóképpen, ha azt mondod magadnak, hogy "ezt nem tudom megtenni", mert nem vagy Vita-Mix, Blendtec vagy Excalibur, az BS; főváros B, főváros S. Hírek: Nem tartozom ezekhez a készülékekhez.

13. Nem sikerül megtervezni. Tervezzen kudarcot. Ez igaz. A tervezés kulcsfontosságú. Ha ételei már nem az autó ablakán fognak megérkezni, vagy egy dobozból jönnek ki, akkor azokat elkészítenie kell. Az, hogy mennyire bonyolultnak akarod őket, teljesen rajtad múlik (lásd # 12). A jó hírek? Rengeteg gyümölcs és zöldség kerül a saját csomagolásába. Mosás, hámozás. Eszik. Milyen egyszerű ez?

Korábban nagyon nagy kereskedelmi konyhát üzemeltettem, ráadásul természetemnél fogva szervezett ember vagyok, így az étlaptervezés nem okoz gondot számomra. Ha valami félelmetesnek tűnik számodra, nézd meg A nyers étel méregtelenítő étrend írta: Natalia Rose. Rengeteg menütervvel, bevásárlólistával és egyszerű receptekkel rendelkezik, amelyeket az átállás különböző szakaszaiban kell követnie.

14. Egészséges táplálkozáshoz nem szükséges feltörnie a bankot. Valószínű, hogy korábban üres kalóriája volt, és ez csak egyszerű és egyszerű pénzkidobás.

Vásároljon a gazdák piacán. Megtalálja a frissen szedett termékeket, jóval kevesebb növényvédő szerrel, mint a kereskedelmi forgalomban termesztett termékek, és tudom, hogy ez legalább 10% -kal olcsóbb, mint amit az élelmiszerboltban fizet. Kár, hogy az FDA arra készteti a gazdákat, hogy átugorják a tanúsított biotermék megszerzését, de azt tapasztalhatja, hogy sokan nem tanúsítottak, ha csak megkérdezik.

A legtöbb élelmiszerboltban, különösen a kisebb környéki piacokon, van egy akciós polc, ahol az "érett" vagy zúzott termékeket helyezik el. Itt van a dolog: amit a legtöbb ember "túlérettnek" tart, az tökéletes. Helló? Állítólag a banánon barna foltok vannak, mielőtt fogyasztásra készek lennének. Fiú, amikor meglátom ezeket 10 centes fontért, nem tudom őket. Vigye haza, hámozza meg és fagyassza le, és máris készen áll a turmix készítésére.

Vásároljon ömlesztve és takarítson meg nagy mennyiségű készpénzt. Vannak olyan barátaim, akik tagsággal rendelkeznek a Costcóban, és azt mondják, hogy meglehetősen széles választékot kínálnak a biotermékekből, sokkal kevesebbért, mint amennyit a Whole Foods-nál fizetnének. Érdemes lehet utánanézni. Azt hiszem, engedélyezhetsz vendégbérletet, amikor először elmész és megnézed.

Meglepődne azon ügyleteken, amelyeket az Amazon-on talál (igen! És én beszélek étel cikkek, nem könyvek), és Matt Monarch a The Raw Food World oldalán mindig őrült "At Cost" különlegességeket és kedvezményeket kínál. Ráadásul Matt áll minden mögött, amit elad. Több mint 10 éve él nyers ételeket.

15. A tudás hatalom. Oktassa magát. Nézd, ez a tested, az egészséged. Legyen tájékozott fogyasztó. És biztos lehetsz benne, hogy útközben találkozni fogsz olyan emberekkel - talán a saját családod tagjaival -, akik azt gondolják, hogy vagy elvesztetted az eszedet, vagy a sötét oldalra utaztál. Rendben van. Az emberek általában kapnak nagyon megijedt attól, amit nem értenek.

Legyen tehát erőteljes példa, egy ragyogó jelző, amely egészséget és vitalitást sugároz. És ismerje a dolgait. Amint támadásba kerül, és rád adják a kérdéseiket, készülj fel. Íme néhány kiváló forrás az oktatás megkezdéséhez:

A kínai tanulmány Dr. T. Colin Campbell
Az Élelmiszer-faktor szerző: Susan Schenck
Food, Inc.
A Környezetvédelmi Munkacsoport

Drámai életmódbeli változtatást hajtott végre? Milyen tippeket és trükköket tanult meg útközben?