’’ Ingyenes ’’ élelmiszerek cukorbetegséghez

Azon élelmiszerek listája, amelyek nem befolyásolják a vércukrot

A cukorbeteg étkezés tervezésében a vércukorszint-szabályozás a fő cél. A cukorbetegeknek általában azt javasolják, hogy kövessék a szénhidráttartalmú étrendet a vércukorszint-emelkedések minimalizálása és betegségük kezelése érdekében. Mivel sok étel tartalmaz szénhidrátot, ez kihívást jelenthet. Nemcsak azt kell megtanulnia, hogy mely ételek tartalmaznak szénhidrátokat, hanem azt is, hogyan lehet szabályozni ezeket az adagokat, és hogyan kell megfelelően felosztani a szénhidráttartalmú ételeket napi étkezésekre és snackekre.

A tanulási és tervezési folyamat során hallhat az "ingyenes ételekről" is. A cukorbetegség világában az „ingyenes” ételeket olyan ételeknek (vagy italoknak) definiálják, amelyek nagyon kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak és nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek. Az „ingyenes” élelmiszereknek két kategóriája van.

2. kategória: A következő ételek annyira alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmúak, hogy a cukorbetegek mérsékelt mennyiségben fogyaszthatják őket, olyan gyakran, amennyire csak kívánják egész nap. Ezek az élelmiszerek ismét nem szerepelnek ebben a listában, mert kiváló táplálkozási vagy egészségügyi tulajdonságokat kínálnak. Ez egyszerűen olyan élelmiszerek listája, amelyek olyan alacsony kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak, hogy nem befolyásolják a cukorbetegek vércukorszintjét.

Bouillon vagy húsleves (normál vagy alacsony nátriumtartalmú)
Szódavíz
Kakaópor (cukrozatlan)
Kávé (cukrozatlan vagy mesterséges édesítőszerrel)
Diétás szóda
Diétás tonikvíz
Cukormentes italkeverékek (például cukormentes Kool-Aid vagy Crystal Light)
Ízesített víz (szénhidrátmentes)
Ízesítő kivonatok (azaz vanília, mandula stb.)
Fokhagyma
Zselatin (cukormentes)
Gyógynövények, frissen vagy szárítva
Torma
Csípős paprika szósz
Citromlé
Nonstick főző spray
Spanyol paprika
Saláta zöldek
Fűszerek
Cukorpótlók
Tea (cukrozatlan vagy mesterséges édesítőszerrel)
Ecet
Víz (beleértve szénsavas vagy ásványi anyagot is)
Worcestershire szósz

Konkrétabb információkért vagy segítségért forduljon egészségügyi szolgáltatójához. Az American Diabetes Association Országos Telefonos Központja élő tanácsokat is kínál 8: 30-tól 20: 00-ig. EST, hétfőtől péntekig az 1-800-DIABETES vagy az 1-800-342-2383 telefonszámon.

Forrás
American Diabetes Association, Válasszon ételeket: Cserélje fel a listákat a cukorbetegségre. (Chicago: American Dietetic Association, 2008).