Interjú Pam Botelerrel

A PN-nél elismerjük, hogy a jó ételválasztás fontos szempont. Tudjuk, hogy sokan a növényi étrend mellett döntenek, ezért rengeteg információt adtunk arról, hogyan kell ezt megfelelően csinálni a PN rendszerünkben, valamint a PN Tag Zónában.

A múlt héten bemutattuk a Minden a nyers ételről és a profilszerző Lierre Keith-t, aki 20 évig volt vegán, mielőtt jelentős változásokat hajtott volna végre táplálkozásában. A héten bemutattunk egy sportolót, aki másik útvonalat választott: Pam Boteler, sprint-kenus és nyers vegán szószóló.

Itt Pam beszél a diétájáról, a bajnok gondolkodásmódjáról és arról, hogy a táplálkozás hogyan táplálja világszínvonalú teljesítményét.

Mit követel tőled a sprint kenu?

A sprint kenu sok mindent igényel: egyensúly, sebesség, precizitás, erő és kitartás.

Nem csak a saját testével foglalkozik; a hozzá kapcsolt berendezésekkel foglalkozol. A hajó manipulálásához sok hozzáértésre van szükség, és fizikailag is megfelelő.

Kint vagy; neked is meg kell birkóznod az időjárással.

Milyen az edzésed?

A hét 6 napján edzek a Washington DC Canoe Club-ban, Georgetown DC-ben. Van egy edzőm, aki a volt legjobb kajakos volt Lengyelországban. Van egy másik kenutornászom Gainesville-ben (GA), aki csúcs-kenus volt Romániában, és az Egyesült Államok egyik legjobb kenusza.

Gyakorolunk a vízen; nekem a vízi gyakorlat 1-2 óráig tarthat
perc, az edzés és az évszak függvényében (télen hosszabb).

Hetente kétszer edzek egy erősítő és kondicionáló edzővel, és hetente kétszer követem az edzők általános súlyemelő programját, amelyet az igényeimnek megfelelően módosítottam.

Kétszer dolgozom együtt egy profi erő- és kondicionáló edzővel
egy héten, és a 3. vagy 4. súlyzós edzésen követem az edzők általános súlyemelését
az igényeimnek megfelelően módosított program.

Én is futok. A futás egész évben változik; Télen többet csinálok. Vagy edzés után keresztezem a vonatot.

További rugalmassági munkát végzek egyedül.

A technikámhoz a vízi munkák mellett önállóan vagy a tükör előtt végezek földi munkát a dokkolón. Megismételem azt a helyzetet, amelyben a csónakban vagyok, megerősítve az én helyzetemet
technika újra és újra.

Nagyon sok mentális edzést is végzek. Gondolok a sportomra - elképzelni a csónakban, helyesen evezni, mint a világ legjobb evezői; Vizuális képeket készítek, de „érzelgősséget” is, ahol megpróbálom átérezni, mit kellene csinálnom; Arra gondolok, hogy jól eszem és alszom, pozitívan maradok, és pozitív támogató emberekkel veszem körül magam.

Nagyon sok extra dolog van a képzés része - ezért hívom holisztikus képzésnek. Mindennek egy csomagban kell lennie.

Néhány nap naponta kétszer edzek. Más napokon reggel csak egy 2 órás foglalkozást tartok. Szombaton hosszabb üléseim vannak - evezés, futás, súlyok -, ami 2,5 óra lehet, könnyen, általában közelebb 3-hoz.

Tehát heti 10-12 órát edzek.

Hogyan tudja kezelni ezeket az igényeket?

Sok minden a gondolkodásmódomról és arról, hogyan szervezem magam. Az élet egy pontján vagyok, amikor hatékonynak és pontosnak kell lennem.

Nincs időm járni, mert teljes munkaidőben dolgozom. A WomenCAN-t csinálom, a weboldalamat, cikkeket írok, lépést tartok az információkkal, a kapcsolatépítéssel - e-mailt kell küldeni, beszélgetni az emberekkel, kutatnom kell ... mindehhez idő kell.

Így valóban jól kell megszerveznem magam, és meg kell győződnöm arról, hogy alszom-e, általában a „gyógyulás” mellett (ami azt jelenti, hogy néha nemet mondok és nem csinálok semmit).

Ez ismét tükrözi a holisztikus képzés fogalmát: Egész embert kell az asztalhoz hoznia a munka elvégzéséhez és a leggyengébb láncszem eltávolításához.

Az optimális csúcsteljesítmény elérésének annyi eleme van. Meg kell győződnie arról, hogy 100% -ban bemegy, és nem hagy kőzetet.

Néhány ember azt gondolhatja, hogy egy kicsit túl anális vagyok, de ezt nem akarom mértékkel csinálni. Ha tenni akarok valamit, akkor azt is jól akarom csinálni, mindent eltalálni, amit csak lehet, és a lehető legerősebbnek lenni.

Beszéljen a mentális felkészülés és az összpontosítás fontosságáról.

Megteheti az összes fizikai edzést, de mentális edzés nélkül, hogy a fájdalomküszöböt áthidalja, vagy felkészüljön a verseny kezdetének szorongására és káoszára, mentálisan teljesen elpusztíthatja magát. Élesnek kell lenned.

Amikor most túl sok főtt ételt fogyasztok, nehéz ételeket, beleértve azokat is, amelyek sok ételízesítőt tartalmaznak, például sókat, olajokat és fűszereket, hajlamosak rám nehezíteni vagy támogatni. Ködösnek és szélsőnek érzem magam. Amikor könnyebb, de táplálkozási szempontból sűrűbb ételeket fogyasztok, nagyobb szellemi tisztaságot és hangsúlyt érzek. Jobban tudom feldolgozni a dolgokat.

Ez érzelmileg is igaz. Sok ember, köztük én is, érzelmi evő - és én lényegében régóta ételfüggő vagyok. Most ismerem fel a kiváltó okokat, és tudom, hogy ezek hogyan befolyásolják a teljesítményemet és az általános közérzetemet.

Az étellel való kapcsolatunk nagyon hasonló az emberi kapcsolatokhoz.

Amikor egyre több epifániám volt az elfogyasztott ételekről és az általam okozott problémákról (stressz, szorongás, depresszió, függőség, érzelmi, fizikai és mentális felépülés hiánya stb.), Nyilvánvalóvá vált, hogy étkezési kapcsolatom ugyanazokat a problémákat nekem a „való életemben”, az emberekkel és a napi kihívásokkal.

Ez a nem működő étkezési kapcsolat megakadályozott abban, hogy valódi potenciálomat kiaknázhassam - nemcsak sportolóként, hanem emberként is.

(Egyébként az eliminációs étrend magában foglalja a negatív emberek megszabadulását is!)

Ha versenyre vagy edzésre készül, akkor képesnek kell lennie a letelepedés, a béke helyére, ahol feldolgozhatja ezeket az érzelmeket, és hagyhatja, hogy átáramljanak rajtad, például hagyja, hogy a tornádó lefusson a városon át.

Legtöbben ezt gátolják. Túl gyakran próbálunk elnyomni dolgokat, ahelyett, hogy kitisztítanánk az autópályát, hogy átengedjük azt a tornádót. Rendben van a dolgok „leparkolása” - azaz félretéve, hogy elvégezhesse a feladatot. De az érzelmekkel továbbra is foglalkozni kell, különben nagyobb erővel térnek vissza.

Még mindig hibázok, de ez csak megerősíti a jó szokásokat és az utat, amin járok.

Jó táplálkozás mellett kevesebb időt töltök azzal az érzéssel, mintha "lehúznának", futóhomokon járnék, ködös vagy depressziós lennék; és több idő világossággal, összpontosítással és nagyobb látással. Produktívabb vagyok.

Hogyan teljesítheti étrendje sportja igényeit?

Úgy érzem, erősebb vagyok testegységként, mint valaha.

Igaz, nem voltam sérülés nélkül. Az étkezésem nem okozta a vállam elmozdulását és az inak és szalagok felaprítását. A sérülés rés volt az erőmben/kondíciómban, és ezt kijavították.

De az étkezés segített gyorsabban felépülni. 3 hónappal a sérülés után versenyeztem, és a személyes legjobb idők közelében versenyeztem. Visszanézek erre, és még mindig figyelemre méltónak tartom, tekintettel a könnyek súlyosságára.

Ha növényi eredetű ételt fogyasztok, megszerezhetem a szükséges kalóriákat olyan módon, hogy emészthető és gyorsan felszívódjon. Gyorsan felhasználhatom az energiát, és ez nem nehezít meg.

Az elfogyasztott étel hidratál. A sportolóknak hidratáltnak kell maradniuk. A feldolgozott ételek nem hidratálnak. Az utolsó dolog, amit el akarok rabolni Pétertől, hogy fizessen Pálnak, olyan gyors energiaforrásokra támaszkodva, amelyek valójában nem táplálnak és nem hidratálnak.

Edzéseim elősegítése érdekében a gyümölcs az első - megfelelő táplálékkal és energiával rendelkezik.

Ha megnézzük a biológiáját, az üzemanyag forrása nem lesz gond. Egy halom banán, görögdinnye, szőlő, kókuszvíz, mangó, ezek nagyszerű dolgok, amelyek végigvezetnek egy edzésen, és barátságosak az emésztőrendszeremmel.

A gyümölcs turmixok ideálisak. Vagy „monoétkezések”: például csak megragadok egy görögdinnyét, és úgy kanalazok belőle, mint egy tál. (A nyár folyamán, szombati edzés után, általában 4-5 kisgyerek jön hozzám, és kér görögdinnye vagy sárgadinnye darabokat!) Ezután zöldek és zöldségek. Nagyon szeretem a banán turmixokat kókuszvízzel vagy csak sima vízzel, és esetleg egy kis jég vastagságig. Később a nap folyamán a zöld turmixok csemege (pl. Banán, kelkáposzta és kókuszvíz). A zöldek keverése elősegíti a zöldek fogyasztásának növelését (aminek a nyers vegán étrendben magasnak kell lennie).

Ez egyszerű és bonyolult. Ha bonyolulttá válik, azért, mert bonyolulttá tettem!

Nem akarok gyulladt bélet és szemetes szemet. Ugyanolyan jól akarok vigyázni a testemre, mint az emberek az autójukra. Az emberek több időt töltenek azon aggódva, hogy valójában mit etetnek kutyájukkal.

Hogyan lett belőled nyers vegán?

Számomra ez nem csak étrendi változás volt. Személyes átalakulás volt.

A változás addig nem történik meg, amíg nem fájdalmasabb nem változtatni, és/vagy ha a változás olyan mélyreható, az eredmények olyan mélyek, hogy a visszatérés nem lehetséges.

Korábban csak fájdalomkerülő módban voltam, és megpróbáltam megtalálni a módját, hogy ne érezzem a fájdalmat. Most gravitálok valamire - a virágzó és az optimális egészség felé.

Számomra nincs visszaút a húsevéshez. Nem akarok tányér tésztát, nem akarok tányér palacsintát hash barnák oldalával.

Körülbelül 8 évvel ezelőtt kapcsolatban voltam valakivel, aki nagyon jól tájékozott volt a táplálkozásról. Abban az időben majdnem 15 évig ingerlékeny bél szindrómával küzdöttem, és még mindig étkezési rendellenességekkel küzdöttem (majdnem 2 évtizedig).

A különféle tisztító protokollok és étrendi változások útjára vezetett. A legjelentősebb étrendi változás abban az időben a gabonafélék (reggeli és vacsora), tészták, muffinok, bejglik és szinte minden kenyér feladása volt. Ezek nagyon addiktívak voltak számomra, és végül rájöttem, mennyire addiktív, amikor megszüntettem őket (majd később újra megpróbáltam őket!).

Aha-pillanatom az volt, hogy 2005 végén Robert Cohen „Milk: A halálos méreg” című hangoskönyvet hallgattam, majd alaposabban kutattam a tejterméket. (További információ: All About Milk.)

Megdöbbentem azon, amit olvastam, de aztán a saját kísérleteimet elvégeztem, hogy egy-egy lépésben megszüntessem a tejterméket. A tejterméket mindig gabonafélékkel és más feldolgozott/gabonatermékekkel és fehérjeporokkal párosították).

Ez a kísérlet életváltoztató volt. A személyes átalakulás következő nagy szakaszának kezdete volt.

Számomra a növényi és nyers étkezés nem az identitásról szól. Soha nem kerestem és nem is folytatom a címkét.

Borotva voltam és vagyok az egészségre és a legjobb érzésemre összpontosítottam, így a legjobb tudok lenni mindenben, amit csinálok. Így „utat” vagy életmódot folytatok, hogy elérjem ezt a célt.

Jelenleg egy étrend, amely jórészt annyi egész, friss, érett, nyers és lehetőleg bio gyümölcsből és zöldségből áll, amennyit csak tudok, segít ennek elérésében. Inkább azt mondom, hogy „növényi étrendet eszem”.

Milyen szerepe van az „etikus étkezés” fogalmának a táplálkozási döntéseiben?

Lehetetlen, hogy bármilyen vegán vagy nyers vegán körben legyünk, és ne olvassunk vagy hallhassunk a marha-, tej- és gabonaágazat nemcsak az egészségünkre, hanem az állatokra és a környezetre gyakorolt hatásáról.

Elkezdtem kutatni az állatok irtózatos bánásmódját, valamint a zavaró és undorító szereket, egyéb vegyi anyagokat és környezeti veszélyeket, amelyek részét képezik annak, amit minden nap a szánkba adunk.

Rájöttem, hogy az állati eredetű termékek fogyasztása és az egyenletes szemek feltöltése (amelyek egyébként a marha-/tejágazatot is táplálják) nemcsak önmagam rosszullétéhez, hanem a család, a barátok és az emberek betegségéhez is hozzájárult az egész világon. És a kutatások továbbra is igazolják ezen iparágak káros hatásait a környezetre.

Szóval, igen, az elsősorban nyers vegán étkezés azt jelenti, hogy nem csak magam iránti együttérzésemet fejezem ki, hanem az állatok és a környezet iránt is. Ez mind összeillik.

Első munkám az volt, hogy megbirkózzak azokkal a dolgokkal, amelyek a kezemben voltak.

A kezdetektől fogva az első számú prioritásom a saját egészségem és wellnessem volt. Nem tudok vigyázni senkire vagy bármi másra ezen a világon, ha nem először vigyázok rám.

Miután jobban lettem "én", láttam, hogy a nyers vegán út közvetlen, azonnali és vitathatatlan hatással van sporttevékenységem javítására és a sportban töltött hosszú életemre. Most nyilvánvaló választás.

Még mindig hibázok, és néha főtt ételt vagy gabonát eszem. Néha megteszem, ha kimegyek enni, vagy ha felkészületlen vagyok, vagy csak lusta vagyok. Ezek nehéz tanulságok, de szerencsére manapság egyre kevesebben vannak.

Megdöbbentő a különbség abban, hogy érzem magam nyersnek - elsősorban gyümölcsöt fogyasztva -, és amikor nem nyers ételeket fogyasztok. Ez mélységes. Nincs visszaút.

Mindenki a saját útján jár, és ezt tisztelem. Korábban nem voltam vegán, és mások tovább kegyelmezték őket az útjuk során. Csak ugyanazt a kegyelmet akarom kiterjeszteni.

A személyes kapcsolataimat nem az asztalon lévő ételekkel próbálom megkötni, hanem az asztalnál lévő szellemmel, energiával és kapcsolattal. Fokozom a humorérzékemet, hogy segítsek néhány nagyon kényelmetlen helyzet szüntetésében!

Úgy találom, hogy több ajtó nyílik emberekkel, mint becsukódik. Amikor megtudják, hogy az egészségemre/jó közérzetemre és a maximális sportteljesítményemre fókuszálok, senki sem vitatkozhat ezzel - vagy megverhet ebben az érvben.

Nem azt hirdetem, amit teszek, vagy amit egy másik embernek „meg kell tennie”, és nem teszem azt felsőbbrendűvé; Csak csinálom, és látják az eredményeket. Az emberek megkapják, és én, anélkül, hogy egy szót is szólnék.

Hogyan tudja kezelni a mindennapi élet étkezési kihívásait?

Gyakrabban járok az élelmiszerboltba friss termékekért, és igyekszem jobban eltalálni a gazdák piacát. Jobban kell terveznem a különféle ételek mennyiségét és érettségi fokát, valamint a napi élelmiszerigények elkészítését.

Előzetesen kutatom az éttermeket, hátha találok valamit az étlapon. Javaslatokat teszek a meglátogatható helyekre is.

Nem félek kérni, hogy valami más készüljön, mint ami az étlapon szerepel, vagy külön kérek valamit, ami nincs a menüben, de tudom, hogy más ételek (például paradicsom vagy uborka) összetevői lennének. Sajnos néha jelenetet okoz, különösen akkor, ha a várakozó személyzet türelmetlen, vagy nem tanult az étel természetes állapotában (azaz nincs só, olaj, több paradicsom kérem stb.).

Amikor egy másik ember házában étkezem, mindig felajánlom, hogy hozzon egy ételt - általában egy nagy salátát vagy egy nagy tál gyümölcsöt, például egy nagy gyümölcssalátát (tudva, hogy a felét megeszem!).

Nemrég volt egy nagy regattánk a Kenu Klubomban, és utána készítettünk egy nagy ételt a résztvevőknek (hálaadó étkezés kanadai barátainknak). Hatalmas salátát készítettem, csak zöldekkel, reszelt kaliforniai paprikával és sárgarépával, meggy paradicsommal, és a turmixgépben elkészítettem egy öntetet paradicsommal, avokádóval, bazsalikommal, szárított paradicsommal és egy kevés fokhagymával. Olyan izgatott és boldog voltam, hogy mindenkinek tetszett ! Nagyon örülök, ha kitalálom, hogyan készíthetünk olyat, ami másoknak tetszeni fog.

Az ismerkedés nehéz lehet. Időnként kissé akadályt jelenthet, mintha az ilyen étkezés kevésbé lenne szórakoztató. Őszintén szólva, több helyen tudok szórakozni, mint a vacsoraasztal.

Mi a helyzet a pótlással?

Ahelyett, hogy az étrend kiegészítésére vagy „hozzáadására” törekedne, hogy jobban érezze magát, fontolja meg problémáinak kiváltását és eltávolítását (legyen az alváshiány, túl sok rossz zsír az étrendben, túl sok stressz, túl sok keményítőtartalmú és összetett szénhidrát stb.).

Először keresse meg az alapvető táplálkozási problémát. Ne hagyjon kőt forgatás nélkül.

Vannak olyan esetek, amikor a kiegészítés indokolttá teheti az egyént az egészségügyi válság átvészelésében, de ezek kiegészítők, nem pedig a jó egészséges életmódok helyettesítői, például a növényi étrend nyers állapotában.

Mit képzelsz a vegán atlétika jövőjéről?

A jövőt határozottan vegánnak tartom, de többnyire alacsony zsírtartalmú nyers vegánnak.

Számos olyan táplálkozási történetet hallottam, akik nemzeti válogatott programokban vegetáriánus vagy vegán étrendet írnak elő a sportolóknak, de étrend-terveket dolgoznak ki, amelyek nagymértékben tésztákon, szemeken, hüvelyeseken, olajokon, sókon stb. Alapulnak.

Ennek eredményeként a sportolók az idő múlásával letargikussá válnak, és elveszítik erejüket - „tigrisösztönüket”. Ezeket az árvácska vegetáriánusokat és vegánokat okolják, és nem a gyümölcsök és zöldségek hiányát az étrendjükben - és az ezekből az ételekből fogyasztott megfelelő kalóriákat.

Az elegendő gyümölcs/zöldség és megfelelő kalória megszerzése az elsődleges fontosságú a test minden sejtjének táplálásához, de nem ezt teszik. Tehát visszatérnek a kábítószerekkel fűzött húsra és tejtermékekre, és folytatják rövid karrierjüket.

A NOB már most is népszerűsíti a gyümölcsöket és zöldségeket, mint a sportolók táplálkozásának első és második forrását, csakúgy, mint az összes fő egészségügyi folyóiratot az általános egészségi állapot érdekében. A tenisz nagyszerű Martina Navratilova bebizonyította, hogy 50 évesen még mindig vegán országos bajnok lehet hihetetlenül versenyképes körülmények között. Rodney Grandison, az NBA játékosa pedig hosszú évek óta meghosszabbította kosárlabda karrierjét, meghaladva azt, amit egy nyers vegán étrenddel várt. Vannak olyan nyers vegán sportolók, akik hihetetlen időket futnak az utakon, megnyerik az Ironman nagy triatlon versenyeit, sőt testépítők is nyernek versenyeket - tiszta.

És ami a legfontosabb - ezek a bajnokok nem csak egy pillanatig bajnokok, hanem nagyon sokáig a csúcson maradnak. Ezzel a diétával és életmóddal drámai módon javul a gyógyulási idő, különösen, ha az ember öregszik, és a gyógyulás jellemzően drasztikusan elesik. A karrier meghosszabbodik, mert a sportoló egészsége túlsúlyban van.

Ezek a sportolók egészséges emberek! Nézd meg az olimpiai és profi sportolókat, miután visszavonultak. Egészségesek?

„Emeld fel a játékodat” még ma és szerezd meg a jutalmakat. Soha ne hagyjon kőzetet abban, hogy hogyan éled az életedet, a napi tevékenységeidet, a sportolóknak pedig a hétvégi harcosokat, az edzést - fizikailag, mentálisan, érzelmileg és lelkileg.

Jobb „te” lehetséges. Csak vegye be, és élvezze egyszerre egy zamatos, gyümölcsös falatot.

Tudj meg többet

Szeretné életének legjobb formáját elérni, és végleg így maradni? Nézze meg a következő 5 napos testátalakítási tanfolyamokat.

A legjobb rész? Ők teljesen ingyenes.

Az ingyenes tanfolyamok megtekintéséhez kattintson az alábbi linkek egyikére.