Inulin - Próbálta már?

Shanghaied Guy

D.D. Család

Az inulin cikóriagyökerekből és más természetes inulinforrásokból származó fruktooligoszacharid. Kiegészítőként értékesítik és élelmiszer-adalékként használják. Azt hiszem, nem emészthető meg, mint más szénhidrátok, de támogatja a vastagbélben lévő jó baktériumokat. Olyan, mint az oldható rost, és nagyon előnyös prebiotikumként ismert. Úgy gondolom, hogy az élelmiszeriparban rostként használják. Értem, hogy kissé édes, de nagyon alacsony a GI-je.

Mivel cikória gyökérből készült és édes ízű, elgondolkodtam azon, hogy lehet-e jó cukorhelyettesítő a kávéban.

Olvastam, hogy egyesek házi joghurtban sűrítőszerként használják.

Kíváncsi lennék, hogyan működik sűrítőként a szószokban? Mivel hőkezeléssel nyerik ki, feltételezem, hogy főzhet vele.

Azt hiszem, Jeanne volt az, aki egyszer azon gondolkodott, hogy ez lehet-e jó gluténpótló az alacsony szénhidráttartalmú kenyérben. Azt hiszem, Jeanne úgy érezte, hogy ez túl drága a főzéshez. Körülbelül 12 dollár fontért látom az interneten, így költséghatékony lehet, ha nem kell túl sokat használnia.

Egy másik téma arról szól, hogy minél több rostot kapjon az étrend. Az inulin jó forrás? Megjegyzem, hogy a Metamucil meglehetősen drága inulin terméket állít elő.

Nagyon értékelném azok megosztott tapasztalatait, akik kipróbálták az inulint bármilyen alkalmazáshoz. Itt Kínában készül exportra, és esetleg ömlesztve vásárolhatok személyes használatra.

jwags

D.D. Család

Shanghaied Guy

D.D. Család

Holnap megpróbálok szerezni. Kínában az étrend-kiegészítő üzletág szórakoztató, mivel az összetevők nagy részét itt állítják elő. Általában bárhonnan kaphatok mintát.

Tudomásul veszi kísérleteimet, főleg a vele való főzés során.

Még mindig remélem, hogy meghallgatom azokat az embereket, akik használták.

jwags

D.D. Család

Tardigrade

Barát

jwags

D.D. Család

Stump86

D.D. Család

Nemrég a dx után inulin tablettákat szedtem. Úgy gondolom, hogy a márka is szálas volt, de nem por alakú.

Nem emlékszem, hogy a rostok mennének különösebben erősnek, vagyis nem vettem észre, hogy különbség lenne a szedéstől ahhoz képest, amikor elkezdtem szedni a psyllium héjat. Enyhén édes, bár nem hiszem, hogy elég édes ahhoz, hogy hatékony édesítőszerként használhassa.

jwags

D.D. Család

Megváltoztatták a Fibersure nevét. Most tiszta és természetesnek hívják

HarleyGuy

D.D. Család

CalgaryDiabetikus

D.D. Család

Holnap megpróbálok szerezni. Kínában az étrend-kiegészítő üzletág szórakoztató, mivel az összetevők nagy részét itt állítják elő. Általában bárhonnan kaphatok mintát.

Értesítenem kísérleteimet, főleg a vele való főzés során.

Még mindig remélem, hogy meghallgatom azokat az embereket, akik használták.

Mondja meg a kínaiaknak, hogy nem mulattatta el az uraság ételeiben található melamin. Mondanom sem kell, hogy BBQ csirke (csontok és minden) és filé neki ettől kezdve.

Shanghaied Guy

D.D. Család

HarleyGuy

D.D. Család

Tardigrade

Barát

Nem olvastam ezt, de ennek a tanulmánynak az eredménye aggodalomra adhat okot:

Cím: Az étrendi frukto-oligoszacharidok és az inulin csökkentik a patkányok szalmonellával szembeni ellenálló képességét: a kalcium védő szerepe
Gut 2004; 53: 530-535
Táplálkozási és egészségügyi program, Wageningen Élelmiszertudományi Központ/NIZO Élelmiszerkutatás, Ede, Hollandia
http://gut.bmjjournals.com/cgi/content/full/53/4/530

Shanghaied Guy

D.D. Család

Nem olvastam ezt, de ennek a tanulmánynak az eredménye aggodalomra adhat okot:

Szegény patkányok. Valójában a frukto-oligioszacharidok nagyon finomak, de mit gondolsz, miért késztették őket szalmonella ételmérgezésre?

Ezeknek a patkányoknak valamivel jobb volt.

Összegzésképpen elmondható, hogy az étrend által kiváltott (57,5% szacharóz és 14% lipidek) inzulinrezisztencia patkány modelljében a rövid láncú FOS hozzáadása megakadályozta egyes lipid rendellenességeket, csökkentette a máj zsírsavszintáz aktivitását és hajlamos volt emelni ezt az aktivitást a zsírszövet. A rövid láncú FOS amellett, hogy nem emészthető édesítőszer, jó ömlesztési képességgel, hasznos lehet az inzulinrezisztencia és a hiperlipidémia kezelésében.

Shanghaied Guy

D.D. Család

Inulin: biztonságos, alacsony szénhidráttartalmú rost, figyelemre méltatlan egészségügyi hatásokkal

Folytattam kutatásaimat olyan frukto-oligioszacharidokkal (FOS) kapcsolatban, mint az inulin. Úgy tűnik, biztonságos, alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer-összetevő, de tiszta táplálék-kiegészítőként korlátozott előnyökkel jár a cukorbetegek számára. Az egyetlen kockázat, amelyet meghatározhatok, a már említett gázképződés néhány embernél, amikor túl sokat esznek.

Itt egy jó összefoglaló.

Terápiás adagok

Ha egyszerűen az egészséges baktériumok elősegítésére szánják, az FOS-t gyakran napi 4-6 g dózisban veszik be. Terápiás célokra felhasználva a FOS tipikus adagja napi 10-20 g, három adagra osztva, étkezés közben. 15 g vagy annál nagyobb napi bevitel esetén gyakoriak a mellékhatások (lásd Biztonsági kérdések).

Terápiás felhasználások

Állatkísérletek arra utalnak, hogy az FOS, a GOS és az inulin jelentősen javíthatja a koleszterin profilját; azonban az embereken végzett tanulmányi eredmények a legjobb esetben is következetlenek voltak. 1–7 Egy tanulmány megállapította, hogy bár az inulin rövid távú előnyökkel járhat, minden ilyen előny hat hónap használat után eltűnik.

Legfeljebb úgy tűnik, hogy az FOS 5% -kal javíthatja a koleszterinprofilokat, ez az összeg túl kicsi ahhoz, hogy a legtöbb esetben nagy különbséget tegyen. Ezek a viszonylag gyenge eredmények annak a ténynek tudhatók be, hogy az emberek nem tolerálják a napi 15 g-nál jóval nagyobb FOS-dózisokat anélkül, hogy emésztőrendszeri mellékhatások alakulnának ki.

FOS-t is javasoltak az utazók hasmenésének megelőzésére. Egy nagy (244 résztvevővel rendelkező) kettős-vak vizsgálatban azonban a napi 10 g-os FOS ismét csak minimális előnyökkel járt. 8 Maguk a probiotikumok lehetnek jobb fogadások.

Egy másik tanulmány azt találta, hogy az FOS használata segíthet csökkenteni a hasmenést, a puffadást és a hányást az óvodások körében.

A legtöbb tanulmány szerint a napi 10-20 g-os FOS nem javítja a vércukorszint-szabályozást a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.9,10

Az FOS-t mint irritábilis bél szindróma kezelését támogatták. A kutatási eredmények azonban a legjobb esetben sem következetesek. Például egy 6 hetes, kettős-vak vizsgálat, 105, enyhe irritábilis bél szindrómában szenvedő emberrel, napi 5 g frukto-oligoszacharidot hasonlított össze a placebóval, és ellentmondásos eredményeket adott.19 A kutatók által alkalmazott néhány tünet-súlyossági mutató szerint A FOS javulása a tünetek javulásához vezetett. Más intézkedések szerint azonban az FOS valójában súlyosbította a tüneteket. Ellentmondásos eredmények, bár más jellegűek voltak, egy 12 hetes, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálatban is megfigyeltek 98 embert. 11 A napi 20 g-os FOS-kezelés kezdetben súlyosbította a tüneteket, de idővel ez a negatív hatása elkopott. A vizsgálat egyik pillanatában sem láttak egyértelmű előnyöket. Pozitív szempontból elmondható, hogy egy tanulmány előnyösnek bizonyult egy kombinált prebiotikus-probiotikus formulával, 20 és egy másik tanulmány szerint a kombináció jótékony hatású volt székrekedésben szenvedő nők számára joghurtban.

Kis kettős-vak vizsgálatok azt találták, hogy a napi 10 g-os FOS javíthatja a magnézium felszívódását a posztmenopauzás nőknél. 12 Hogy ez előnyös-e, egyelőre nem tisztázott, mivel a magnéziumhiányról nem tartják széles körben elterjedt problémát. A FOS némileg növelheti a réz felszívódását, de úgy tűnik, hogy nem befolyásolja a kalcium, a cink vagy a szelén felszívódását.

Egy randomizált, placebo-kontrollos vizsgálatban 134 6 hónaposnál fiatalabb csecsemő vett részt, akiknek szülei allergiában szenvedtek, és azt találták, hogy a FOS/GOS prebiotikus kombinációjával táplálkozók mind az allergiás tünetek, mind a kisebb fertőzések jelentős csökkenését tapasztalták, amelyek legalább életkorukig tartottak 2. A kutatók azt sugallták, hogy a prebiotikumok az élet korai szakaszában a bélbaktériumokra gyakorolt kedvező hatásai tartós előnyökkel járhatnak az immunrendszer számára.21

Egy tanulmány megállapította, hogy az inulin alkalmazása elősegítette a probiotikus baktériumok növekedését a bifidobaktériumok családjában

Biztonsági problémák

Úgy tűnik, hogy az FOS általában biztonságos. Ezek azonban puffadást, puffadást és bélrendszeri kényelmetlenséget okozhatnak, különösen napi 15 g vagy annál nagyobb dózisok esetén. 6,7 A laktóz-intoleranciában szenvedők különösen szenvedhetnek ezektől a mellékhatásoktól.