Ínytelen ételírás: Marco Pierre White esete

"Nehéz volt elhinni, hogy Marco Pierre White az én főzőiskolámban volt, és ebédre rizottót készített nekünk" - árasztja el Bonnie Stern a kanadai Országos Posta. A Post, jelenleg a kilencedik legolvasottabb újság Kanadában, terjesztésében pedig a második legnagyobb, konzervatív kiadvány, és véleményem szerint elvárható. De a múlt hónapban az élelmiszer-szekcióban a vélemény átadta magát a kínos imádatnak, amelyet a világ egyik legnagyobb élelmiszer-ipari vállalatának nemzetközi kampánya keretében okosan rendeztek.

A stratégia: Küldjön el egy hírességet, hogy hipnotizálja a másodlagos élelmiszer-sajtót, hogy könyörtelen termékmagasságukat nyomtatásban reprodukálja. A kapott újság "cikkek" hirdetési példányként olvashatók. Ebben az esetben a cikk pazar fényképekkel jelent meg, mivel a nyomtatott papírban található ételek teljes elülső oldala volt, de később, helyesen, később az újság weboldalának véleményrovatába kerültek, a fotókat kihagyták.

Marco Pierre White szakácsként töltött 22 évének nagy részében egyszemélyes figyelemgép, és ezt követően minden évben. A valaha volt második legfiatalabb Michelin háromcsillagos séf, Gordon Ramsay és Mario Batali mentora, akik híresen és nyilvánosan visszaadták sztárjait, és 1999-ben (36 évesen) visszavonultak a főzéstől, hogy más érdekeket keressenek. Közülük televíziós műsorok, jövedelmező tanácsadói szerződések, Knorr csészealj-termékek kiosztása az Unilever Corporation számára, és ebben az évben rizottó készítése Bonnie Sternnek - és számtalan más ételírónak - jelenlegi világkörüli turnéja során.

Fehér pedig hatékony. A Országos Posta a cikk megkérdőjelezhetetlen (és üzenetben van):

A Knorr-készletek gyakrabban találhatók meg a professzionális konyhákban, mint gondolnád, mondta, és a szakácsok gyakran használják a házi készleteik ízének fokozására. édesanyja mindig Knorr húslevest használt, és hogy Knorr új terméke életmentő. receptekben só helyett húslevest használjon, például tészta főzéskor. Azonnali pácként is felhasználhatja (lásd a steaket alább).

Ez egy padlótisztító és egy desszert öntet. Azt a tényt, hogy a Knorr-gödör szinte teljes egészében sóból, MSG-ből és hidrogénezett olajokból áll, nem említjük (egyetlen kocka meghaladja az Egyesült Államokban ajánlott nátrium-napi mennyiséget). Az újság ezután három szerkesztetlen Knorr-Unilever receptet nyomtat ki teljes egészében, a Knorr márkanevekkel az összetevők listáján.

További történetek

A következő hat hónapban oltótisztító lesz

Ez csak rosszabb lesz

Itt az oltás. Most a Kemény részről.

Egy nap, 3000 halál

Sajnos az Unilever PR izolált (és tragikomikus) győzelme terjedő siker. Az Unilever azt csinálja, amit az élelmiszeripari vállalatok gyakran tesznek: arra készteti a szakácsokat, hogy váltsanak házi készítésűről feldolgozottra, ipari alapanyagokat adnak oda, ahol nincs szükség. Bouillon kockák tészta vízben?

Ugyanezen a turnén White kiűzött egy írót a Toronto Sun (forgalom 1 millió) egy túlmelegedett nadrágba:

A konyhában vagyunk Marco Pierre White-tal, a híres brit séffel, rengeteg étteremmel, tévéműsorral, könyvvel és élelmiszeripari vállalkozással a séf kalapja alatt. És Knorr-mal főz, méghozzá a cég új Homestyle Stock-jával, apró edény alakú edénybe csomagolva, tömény ízzel csilingelve.

Az újság rovatvezetője továbbra is nyomja a Knorr-koncentrátumot (amely többnyire víz, só és pálmaolaj), séf-nagykövetét "dallamos rocksztárként" dicséri "azzal a masszív szép minőséggel" és "széles mosollyal". Miután megismételte azt az állítást, miszerint White mindig Knorr termékeket használt fel három Michelin-csillagos éttermében, néhány személyes megjegyzést fűz hozzá. "A szeme soha nem hagyja el az arcodat. Visszatartod a lélegzeted, és várod, hogy pislogjon. De ő nem."

Ha White valaha is használt bármilyen instant bouillon terméket, mielőtt 2007-ben aláírta az Unilever promóciós szerződését (állítólag 1,9 millió USD-t kapott a vállalattól), akkor 2007 előtt soha nem említette.

White turnéja Knorr „márkanagyköveteként” Angliában kezdődött, ahol kisebb lapok is elájultak (és az ő nevében léptek fel), és a nagyobb újságok átvették a bérletet. Az undorodók Távíró robbantotta a blogján, és megparancsolta neki, hogy "térjen vissza a konyhába". Az amerikai újságoknak még nem volt megtiszteltetésük, hogy meglátogatták a márka nagykövetét. Ha eljön, remélem, hogy szorgalmasabbak és kritikusabbak lesznek.

Csalódást okoz számomra a Knorr-részvények nyilvánvalóan egészségtelen és alacsonyabbrendű jellege, mellette White aránytalanul teljes jóváhagyása.

Csalódást okoz számomra a Knorr állományok nyilvánvalóan egészségtelen és alacsonyabbrendű jellege (kockákban, dehidratálva, koncentráltan) és White aránytalanul teljes támogatása. A korai kérdezőbiztosokat, akik megkérdőjelezték őszinteségét, megválaszolhatatlan harsogás érte: "Ez a legjobb kibaszott összetevő a világon, ne vicceljük magunkat. Knorr csirkekockakockák? Genius termék."

Márciusban White szerződést írt alá a Bernard Matthews élelmiszeripari céggel, hogy termékeit is népszerűsítse, köztük a Turkey Twizzlert, egy spirál alakú formájú húskészítményt, amelyet Jamie Oliver idéz, ami szimbolizálja mindazt, ami helytelen a gyermeki feldolgozott ételekkel.

Más celebszakácsok bizonyosan megkérdőjelezhető promóciókat tettek. Tom Colicchio elmondja, hogy a Diet Coke "kifinomult", Alton Brown pedig talán inkább a Welch szőlőlében található hasznos antioxidánsokkal és polifenolokkal foglalkozik, mint a szőlő betakarításával. De úgy tűnik, hogy Marco Pierre White promóciói és sajtóturnéi a szégyentelenség teljesen más szintjén vannak.

Nemrégiben egy másik, a Michelin jelenlegi háromcsillagos szakácsát kérdeztem White Knorr-os bohóckodásáról. "A Michelin-csillagoktól függetlenül, legyen az három, kettő, vagy egy, vagy egyik sem, bármelyik szakácsnak etikai kódexet kell tartalmaznia" - magyarázta. "Ez csak ennek a személynek az etikai kódexéről árulkodik. Nem számít, hány Michelin-csillagod van, minden szakács társadalmi felelősséggel tartozik, és ezzel óvatosnak kell lenned."

Most, minden eddiginél jobban, az ételsajtó is.

Helyesbítés: Ez a darab eredetileg tévesen azonosította a Nemzeti Post tulajdonjogát. Az újság tulajdonosa a Postmedia Network Inc.