Itt a tél! Ez a 7 legfontosabb zöldség szerepeljen a téli étrend listában

Rengeteg olyan tápanyagban és ízben gazdag termék van ebben az évszakban. Ezeket téli zöldségeknek nevezik, és segíthetnek ellenállni a zord időjárás hideg, hűvös szeleinek.

Az édesburgonya kifejezetten a télen található.

Fénypontok

Egyes zöldségek képesek meleget tartani
A spenót rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
A cékla rendkívül tápláló és finom

Itt vannak a hűvös telek! Ebben a szezonban mindig olyan ételeket keresünk, amelyek megnyugtatnak és megvédhetnek a hideg téltől. Itt az ideje, hogy megtöltse konyhája polcait a téli zöldségekkel, amelyek hasznosak a családja és szerettei számára. De anélkül, hogy ismerné ezeket a téli zöldségeket, nem tudja egészségét megőrizni. A tél nagyon sok zöldet hoz csodálatos tápértékével. Egyes zöldségek képesek meleget tartani, még a hótakaró alatt is. Rengeteg olyan tápanyagban és ízben gazdag termék van ebben az évszakban. Ezeket téli zöldségeknek nevezik, és segíthetnek ellenállni a zord időjárás hideg, hűvös szélének.

Itt az ideje, hogy megtöltse a konyhai polcokat a téli zöldségekkel
Fotóhitel: iStock

Az egészséges tél érdekében vegye be ezeket a zöldségeket étrendjébe:

1. Spenót:

Tápláló leveles zöldség, a spenót segít megelőzni az idő előtti öregedést, megakadályozza a látásvesztést, fokozza az immunitást és gyulladásos tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül megvédi a testet számos betegségtől és fenntartja az agy működését és az idegrendszert, különösen az idősebb korú betegeknél. A spenót antioxidáns tulajdonságai segítenek a rák megelőzésében és enyhítik a krónikus hasi distresszt. Ez a leveles zöldség tele van táplálkozási tulajdonságokkal és nagy mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen tápanyagokat. Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Segít elősegíteni az egészséges sejtosztódást, javítva ezzel a test gyógyító tulajdonságait. A spenót tartalmaz néhány nélkülözhetetlen vitamint, például A, B, C, E, K, cinket, magnéziumot és nagy mennyiségű vasat, amely a szervezet vörösvérsejtjeihez szükséges. Mindezen okokból kifolyólag nevezheti a spenótot szuper ételnek. A spenót salátákhoz használható, vagy egyszerűen elkészíthet egy túrós vagy kukoricás ételt.

Monisha Ashokan táplálkozási szakember elmondta: "A spenót, mivel kiváló vitamin- és ásványi anyag-forrás, nagyszerű kiegészítő lehet étrendjéhez ezen a télen. Mivel a spenótban az egyik leggazdagabb a karotinoid-tartalom, nagy adag A-vitamint ad. A spenótban található C-vitamin erős antioxidáns. Segít elősegíteni a jó bőrt. A spenótban található K-vitamin és folsav segíti a sejtek normális működését és a szövetek növekedését. Mondanom sem kell, hogy magas rosttartalma segít a fogyásban. "

Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Fotóhitel: iStock

2. Mustárzöldek:

Ahogy a neve is mutatja, ezek ugyanazon növény csipkés szélű levelei, amelyek mustármagot teremnek. A mustárzöldek kevésbé keserűek és borsosabbak, mint a kelkáposzta vagy a svájci mángold. Gazdag béta-karotinban. Testünknek béta-karotinra van szüksége, amely A-vitaminná alakítható a szem és a csontok egészségének javítása érdekében. A mustárzöldek nagy mennyiségű fitonutriént is tartalmaznak, úgynevezett glükozinolátokat. Ezek segítenek megvédeni májunk és más szerveink sejtjeit a szabadgyökök károsodásának minden kellemetlen tényezőjétől.

3. Sárgarépa:

Ropogós és finom erőteljes étel, amely minden létfontosságú vitamint és tápanyagot tartalmaz, például A-, B-, B2-, B3-, C-, D-, E- és K-vitamint. A sárgarépa hasznos a szem számára, és megakadályozza az éjszakai vakságot, mivel karotint tartalmaz. Megakadályozza a rákot; cukorbetegség és segít az egészséges szív fenntartásában. Jó a jó bőr, haj és körmök fenntartására, a menstruáció áramlásának szabályozására. Ezenkívül felveheti az étrendbe, ha fogyni szeretne. Sárgarépát használhat szendvicsekben, pakolásokban vagy salátákban.

"A sárgarépában béta-karotin van, amely A-vitaminná alakul. Ez a ropogós étel számos szempontból előnyös lehet az egészséged számára. Hozzájárul a jobb látáshoz, lassítja az öregedési folyamatokat, megakadályozza a szívbetegségeket és az egészségesebb bőrt. Mivel az A-vitamin segíti a májat a kipirulásban. a méreganyagokból megtisztítja a testet, és csökkenti az epét és a zsírokat a májban "- tette hozzá a táplálkozási szakember.

A sárgarépa hasznos a szem számára, és megakadályozza az éjszakai vakságot, mivel karotint tartalmaz.
Fotóhitel: iStock

4. Cékla:

Az élénk és színes zöldség számos egészségügyi előnnyel jár. Sőt, rendkívül finomak. Vasat, A-, B6- és C-vitamint és sok létfontosságú ásványi anyagot tartalmaz. Ezek a mikroelemek segítenek a máj méregtelenítésében, csökkentik a cukorbetegség, az elhízás, a szívbetegségek kockázatát, és segítenek növelni a fehérvérsejteket. Ettől eltekintve növeli immunrendszerünket és segít a gyulladás leküzdésében. "Az elmúlt évtizedben a répagyökér egészségre gyakorolt előnyei miatt a szuperélelmiszerek kategóriájába került. A répa beleszámítása segíthet csökkenteni a szisztolés és a diasztolés vérnyomást. Egy 2012-es tanulmány szerint a répagyökérlé javíthatja a plazma nitrátját, fokozva a fizikai teljesítőképességét. . Mivel kevés kalóriatartalmú, a répa gyökér hozzáadása a turmixokhoz, mártogatókhoz és salátákhoz hozzájárulhat a változatossághoz, és hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához. A répa gyökér olyan ásványi anyagokat nyújt, mint kalcium, vas, magnézium, nátrium és foszfor "- mondta Monisha.

5. Édes burgonya:

Az édesburgonya kifejezetten a télen található. Kiváló és olcsó élelmiszerek, amelyeket fel kell venni a téli étrend listájába. Rostokban gazdag, béta-karotin, A-, B6- és C-vitamin, valamint antioxidáns édesburgonya számos egészségügyi előnnyel jár . További előnyként a glikémiás indexük meglehetősen alacsony. Rosttartalmuk miatt segítenek hosszabb ideig jóllakni. Ezen kívül segítenek megelőzni a székrekedést, a szívrohamot, az influenzavírusokat, a megfázást és elősegítik a vérsejtek képződését. Az édes burgonya jó magnéziumforrása segít a stressz elleni küzdelemben és a kikapcsolódásban. Monisha Ashokan táplálkozási szakember azt mondta: "A legtöbb egészségtudatos ember el akar menekülni a" burgonya "szó elől. De azt mondanám, hogy csak akkor válik hasznára, ha elfut valamelyiküknél. Az édesburgonya, ellentétben azzal, amit hirdetnek, az egyik a fogyás szempontjából leginkább telített szénhidrát. Az édesburgonya rostokkal és vitaminokkal van ellátva, így kiváló gyümölcs a szívbetegségek megelőzésében. C-vitaminban gazdag, segít a téli megfázás és az influenza elleni küzdelemben. "

6. Brokkoli:

A delhi-i táplálkozási szakember hozzátette: "Ez a kedvencem a káposztafélék családjában. Nagyon tápláló és megakadályozza az artériák megvastagodását. Béta-karotinnal töltve erősíti az immunrendszert. A brokkoli az egyik leggazdagabb kalciumban, C-vitaminban, K-vitaminban, cink és szelén. Magas rosttartalma ideális azok számára, akik fogyni akarnak. A legjobb étkezési mód a levesek, saláták, rizs stb. hozzáadása. "

7. Fehér retek:

"A fehér retek tele van káliummal, nátriummal, C-vitaminnal és magnéziummal. Magas a víztartalma és alacsony a kalóriatartalma. Segít fenntartani az idegműködéseket, segít elhárítani a füstgáz, a rák, a szívkoszorúér betegség tüneteit. saláták, paratha töltelékek vagy zöldségkészítmények részeként - tette hozzá Monisha Ashokan. "

Nmami Agarwal táplálkozási szakember hozzáteszi: "A télen a piacon kapható zöldségek azok közé tartoznak, amelyek túlélték a hideget, és képesek voltak a tápértéküket a lényeges szintig fenntartani. Ezért amikor télen van, a hűtőszekrény zöldségkosarának feltöltése az egész. zöld leveles zöldségek. "

Azt is javasolja, hogy néhány zöldséget vegyen fel az étrendbe. "A spenót, amely kiváló vas-, A-, K- és C-vitamin forrása. A bab tápanyagban sűrű zöldségfélék, amelyek megduplázzák a tápértéket, különösen a fehérjeforrást, ha gabonához adják. A retek elsősorban télen található meg, jelentős B-, C- és kálium-vitamin-tartalma is van. A zöldborsóban sok rost és polifenol antioxidáns található, amelyek számos egészségügyi előnyért felelősek. Végül nem feledkezve meg az élénkvörös sárgarépáról, amely nagyszerű béta-karotin forrás, amely a szervezetben átalakulhat A-vitaminná és fontos a megfelelő immunműködéshez is. "

(Nmami Agarwal az Nmami Life híres táplálkozási szakértője)

(Monisha Ashokan a Nourish Me városi táplálkozási szakértője)

Jogi nyilatkozat: Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat tartalmaz. Semmiképpen sem helyettesíti a minősített orvosi véleményt. További információkért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.