Így történik a tested, amikor minden nap sushit eszik

Talán a sushi iránti megszállottságunknak köze van ahhoz, hogy Japán az ország a világ egyik legmagasabb várható élettartamával, körülbelül 84 éves korában (a Világbankon keresztül). Hosszú és sokrétű történelmével a sushi a japán emberek számára lehetővé tette a tenger gyümölcseinek egészségügyi előnyeinek kiaknázását, amelyek annyira elterjedtek a szigetországot körülvevő tengerekben és óceánokban (a Sushi FAQ segítségével).

Népszerűsége elterjedt az országon kívül, amely híressé tette, és ma a sushi-t (természetesen változó minőségben) megtalálhatja a világ legtöbb nagyvárosában.

Míg a sushi megérdemelten híres egészséges ételként - Jonah Hill filmsztár teljes sushi étrendet tulajdonít annak, hogy jelentős mennyiségű testsúlyát veszíti el (Jamie Geller révén) - a sushi ilyen rendszeres fogyasztásának vannak hátrányai. Így történik, ha naponta eszik sushit.

A sushi rizsben található rizsecet biztosítja az aminosavakat

A "sushi" szó a japán "savanyú rizs" szóból származik, amely a hagyományos sushi elengedhetetlen alkotóeleme (a Food Beast révén). A sushi rizs savanyú falatát biztosító összetevő a rizsecet (a Livestrong-on keresztül). Ahogy a neve is sugallja, a rizsecet rizsből desztillált ecet (a The Kitchn-en keresztül).

A rizsecet aminosavakat tartalmaz, amelyek fokozzák a szervezet immunrendszerét és leküzdik a szabad gyököket (a Style Craze-en keresztül). Az aminosavak segítenek a tejsav vérben történő felhalmozódása elleni küzdelemben is, ez pedig energiát eredményez és küzd a fáradtság ellen. A rizsecet tartalmaz egy második típusú savat, az ecetsavat is. Amellett, hogy hasznos az emésztőrendszer egészségére, az ecetsav segíti a testet abban is, hogy több tápanyagot, például kalciumot, káliumot és más vitaminokat szívjon fel.

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a rizsecet hasznos a fogyáshoz.

Lehet, hogy veszélyes mennyiségű higanyt fogyaszt

Az állandó sushi-fogyasztás egyik lehetséges hátránya, hogy néhány hal tartalmazhat higanyt. A sushi körében népszerű halak, például a tonhal, a makréla, a sárgafarkú és a tengeri sügér jelentős mennyiségű higanyt tartalmaznak, amely agyi problémákat okozhat, ha nagy mennyiségben lenyelik őket (az Oracle-n keresztül). A higanymérgezés, bár ritka, még akkor is, ha sok sushit fogyaszt, fejfájáshoz, látásromláshoz, a koordináció hiányához, valamint álmatlansághoz és ingerlékenységhez vezethet (a The Mic segítségével).

Bár sok köze van ahhoz, hogy milyen típusú halat fogyasztasz, az orvosok úgy vélik, hogy ha naponta eszik sushit, akkor könnyen túl sok higanyt tud bevenni (a diagram segítségével). A kismamákat arra figyelmeztetik, hogy terhes állapotukban kerüljék el bizonyos típusú halakat, mivel a higany különösen káros lehet a magzatokra, amíg fejlődnek (a Dimes márciusán keresztül).

Az omega-3 zsírsavak élesek maradnak

Tanulmányok kimutatták, hogy a halakban általánosan elterjedt omega-3 savak rendkívül fontosak az agy egészsége és működése szempontjából (a Healthline segítségével). A testünk nem termeli ezeket a vegyületeket, ezért azokat az elfogyasztott ételeken keresztül kell bevinnünk (a Washingtoni Egészségügyi Minisztériumon keresztül). Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a mérsékelt memóriavesztéssel vagy az életkorral összefüggő kognitív hanyatlással küzdő emberek számára előnyös volt az omega-3 sav hozzáadása étrendjükhöz, bár azok, akiknek jelentősebb kognitív problémáik voltak, például Alzheimer-kór, nem részesültek előnyben őket (az Healthline-on keresztül).

Úgy gondolják, hogy elég hatékonyak a depresszió elleni küzdelemben is. Ha már depresszió ellen szed antidepresszánsokat, tanulmányok kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak hozzájárulhatnak azok hatékonyságának javításához.

Javíthatja a szív egészségét

A halat széles körben az egyik leginkább fogyasztható egészséges étel közé sorolják, és az Amerikai Szívszövetség azt is javasolja, hogy hetente kétszer fogyasszák, hogy kihasználják a hő egészségének előnyeit. Úgy gondolják, hogy az omega-3 zsírsavak csökkentik a rendellenes szívverést, ami hirtelen halálhoz vezethet. A savak segítenek egy kicsit a vérnyomás csökkentésében, és lassíthatják az artériákban a lepedék növekedését.

Az Egyesült Államokban 40 000 férfival végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik hetente legalább egyszer ettek halat, 15 százalékkal alacsonyabb volt a szívbetegség kockázata, mint azoknál, akik nem ettek.

Bár a zsíros dolgokat általában nem úgy gondolják, hogy egészségesek, a zsíros halakban, például a lazacban magas az omega-3 savtartalom, ezért nagyon jónak tartják a szív egészségét.