A CR-étrend igazsága: A kalória-korlátozás meghosszabbítja az életedet?

A kalória-korlátozó diéta vagy CR-étrend a hosszabb élet előnyeit kínálhatja, de megéri-e?

diet

A kalória-korlátozó diéta vagy CR-étrend a hosszabb élet előnyeit kínálhatja, de megéri-e?

"Régóta tudjuk, hogy ha csökkentjük a patkányok vagy egerek kalóriabevitelét, akkor sokkal tovább élnek" - mondja Mark Mattson, a Baltimorei Nemzeti Öregedési Intézet (NIA) idegtudományi laboratóriumának vezetője.

Ami az emberhez közelebb eső fajokban történik, az bonyolultabb. A rhesus majmok 30 százalékkal kevesebb kalóriával táplálták tovább éltek egy tanulmányban a Wisconsini Egyetemen, de nem az NIA egyik tanulmányában.

Miért a különböző eredmények? Az egyik lehetőség: A wisconsini majmok kevesebb kalóriát tápláltak, mint a majmok annyi magas cukortartalmú és magas zsírtartalmú ételt, amennyit csak akartak. Ezzel ellentétben az NIA majmok kevesebb kalóriát kaptak, mint a majmok annyi (alacsony cukortartalmú, alacsony zsírtartalmú) étellel, amennyi a súlyuk fenntartásához szükséges.

"Az egyik hazavihető üzenet az, hogy ha túlsúlyos majom vagy, mint például Wisconsinban, a kalória csökkentése meghosszabbítja az életedet" - mondja Mattson. "Míg ha egészséges táplálkozást fogyaszt és nem túlsúlyos, mint az NIA majmok, a kalória csökkentése nem hosszabbíthatja meg az életét, bár bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat."

Mi van, ha ember vagy? A normál testsúlyú vagy kissé túlsúlyos (de nem elhízott) embereknél végzett első jó tanulmányban a kutatók nagyjából 150 férfit és nőt kértek fel arra, hogy minden étkezéskor 25 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasszanak el, mint amennyi a testsúlyuk fenntartásához szükséges, és 75 hasonló embert kövesse normál étrend, két évig.

A kalóriavágóknak 12 százalékkal kevesebb kalóriát sikerült megenniük, és testtömegük 10 százalékát elvesztették. Ez megmagyarázhatja, miért volt alacsonyabb a vérnyomásuk és az inzulinjuk jobban működött, mint azok, akik a szokásos étrendet fogyasztották.

"Csökkentették a szívroham, agyvérzés és a cukorbetegség kockázati tényezőit" - mondja Eric Ravussin, a Louisiana állambeli Baton Rouge-i Pennington Biomedical Research Center Táplálkozási Elhízás Kutatóközpontjának igazgatója. A tanulmány még nem jelent meg.

Miért nem vágtak többet a kalóriavágók? "Minden nap kevesebbet enni, mint szeretne, küzdelem" - mondja Ravussin. "Néhány ember képes rá, de sokan nem."

A kalóriák csökkentése csak egyes napokon könnyebb lehet

A kalória-korlátozásnak nem kell minden nap megtörténnie.

"Van egy alternatív napon módosított gyors" - mondja Ravussin. "Minden második nap csak egy ételt eszel, a szokásos napi kalóriabevitel talán 30 százalékával."

És ott van az 5: 2 diéta, amelyben a hét öt napján normális étrendet fogyasztasz, és csak annak a 30 százaléka, amelyet normálisan fogyasztanál a másik két napon.

"Bármi legyen is, meg kell győződnie arról, hogy a szokásos napokon nem eszik-e túl sokat" - figyelmeztet Ravussin.

Eddig a szakaszos böjt ígéretet mutatott mind állatokban, mind emberekben. "Azok a laboratóriumi állatok, amelyek alternatív napokon egyáltalán nem kapnak táplálékot, körülbelül 30 százalékkal élnek tovább, mint azok az állatok, akik naponta fogyasztják a szokásos étrendet" - mondja Mattson.

Emberekben az 5: 2-es terv úgy tűnik, hogy minden nap előnyt jelent a böjt felett.

A legjobb két tanulmányban Mattson és munkatársai 166 túlsúlyos középkorú nőt osztottak két csoportba. Mindkettőnek azt mondták, hogy 25 százalékkal csökkentse a kalóriákat - az egyiket az egyes étkezések kalóriáinak levágásával, a másikat 5: 2-es terv betartásával.
Mindkét vizsgálatban a nőknek azt mondták, hogy magas fehérjetartalmú „mediterrán típusú” étrendet fogyasszanak gyümölcsökkel, zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, diófélékkel, tenger gyümölcseivel és olívaolajjal, és csak mérsékelt mennyiségű tej-, baromfi-, tojás- és soványvörös étellel. hús.

Az 5: 2 diéta két böjtnapján egy tanulmány csak négy csésze alacsony zsírtartalmú tejet, négy adag zöldséget és egy adag gyümölcsöt írt elő. A másik tanulmány körülbelül 9 oz-ot írt elő. sovány fehérjét, 3 adag alacsony zsírtartalmú tejterméket, 4 adag alacsony szénhidráttartalmú zöldséget és alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöt. Mindkettő alacsony kalóriatartalmú italokat és multivitamin-ásványi anyagokat is ajánlott.

Minden vizsgálatban mindkét kalóriacsökkentő csoport körülbelül azonos súlyt vesztett. "De az inzulinrezisztencia jobban csökkent az 5: 2 csoportokban, mint azokban, akik napi kalóriát csökkentenek" - mondja Mattson. A három hónapos vizsgálatban (a másik vizsgálat hat hónapig tartott) az 5: 2 arányú nők több testzsírt vesztettek.

Miért jártak jobban az 5: 2 fogyókúrázók? Inkább ragaszkodtak tervükhöz. "És azon a két napon, amikor csak 500-600 kalóriát ettek, anyagcseréjük a zsírégetésre helyeződött át" - mondja Mattson.

Agy diéta?

A középkorú patkányok, miután három hónapig minden más napon nélkülözték őket minden élelemtől, elvesztették testtömegük 23 százalékát, jobb motoros koordinációval és kognitív képességekkel rendelkeztek, mint a hasonló patkányok, akik mindent megehettek, amit csak akartak. Az egyik lehetséges ok: "Az időszakos koplalás növeli az új agysejtek növekedését serkentő fehérje agyszintjét" - mondja Mattson.

"Azt gondoljuk, hogy az történik, hogy amikor éhes vagy, akkor az agysejtjeid aktívabbak, így kitalálhatod, hogyan találsz ételt" - magyarázza. "Az evolúció során azok maradtak életben, akik képesek voltak kitalálni, hogyan juthatnak élelemhez."

Ma agysejtjeink hasonló módon reagálhatnak, ha éhesek vagyunk. Az időszakos böjt szintén elhalasztja a demenciát, legalábbis az állatoknál. Azoknál az egereknél, akiket középkorukig Alzheimer-kór jelei mutattak ki, csak minden másnapi étkezés késlelteti a demencia kialakulását az emberi egyenértékkel kb. 10 évig.

"Ez nagy hatás" - mondja Mattson. "De közel sem vagyunk képesek ugyanezt elmondani az emberekről."

A lényeg: A kalóriacsökkentés nem hosszabbíthatja meg az életét, de csökkentheti a vérnyomását és jobban működhet az inzulin.

Források: Science 325: 201, 2009; 2 Nature 489: 318, 2012; Mech. Öregedő Dev. 55: 69, 1990; 4Int. J. Obes. 35: 714, 2011; Br. J. Nutr. 110: 1534, 2013; 34 éves kor: 917, 2012; Endocrinology 144: 2446, 2003; Neurobiol. Dis. 26: 212, 2007.