Íme, a lassabb étkezés segíthet a fogyásban

A fogyni vágyók megpróbálhatnak mindenféle módon kevesebb kalóriát fogyasztani. A BMJ Open egyik tanulmánya rávilágít arra, hogy ezek a stratégiák valóban működnek: Közel 60 000 ember adatai alapján három viselkedés - lassú étkezés, vacsora utáni harapnivalók kivágása és nem evés két órán belül lefekvés után - alacsonyabb elhízási arányhoz és kisebb derékvonalhoz kapcsolódik.

étkezés

A tanulmány kifejezetten a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő japán embereket vizsgálta, akik 2008 és 2013 között egy-három állapotfelmérést végeztek. A megbeszélések során az embereket megkérdezték étkezési és alvási szokásaikról, beleértve azt is, hogy általában milyen gyorsan étkeznek és rendszeresen étkeznek-e. kihagyta a reggelit, falatozott vacsora után vagy lefekvés előtt evett. Alkohol- és dohányfogyasztásukról is kérdezték őket.

A vizsgálat kezdetén az emberek több mint fele azt mondta, hogy normális sebességgel ettek, míg körülbelül egyharmada azt mondta, hogy hajlamosak gyorsan enni. Az embereknek csak mintegy 7% -a nevezte magát lassú evőknek.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket. Iratkozzon fel a legfrissebb egészségügyi és tudományos hírek, valamint a wellness kérdésekre adott válaszok és szakértői tippek megválaszolására.

Köszönöm!

Azokhoz képest, akik gyorsan foltozták el ételeiket, azok, akik normál sebességgel ettek, 29% -kal kisebb eséllyel voltak elhízottak. Azok az emberek, akik lassan ettek, 42% -kal ritkábban voltak elhízottak. És bár a derék kerületének abszolút csökkenése a vizsgálat során kicsi volt, nagyobb volt a lassú és a normál fogyasztók körében.

Azok az emberek, akik azt mondták, hogy nem vacsoráztak vacsora után legalább hetente háromszor, és azok, akik nem ettek lefekvés előtt két órán belül, szintén kevésbé híztak a vizsgálat során, mint azok, akik ezt a magatartást tanúsították. Meglepő módon úgy tűnt, hogy a reggeli elfogyasztása nem sokat jelent a súlygyarapodás szempontjából. Úgy tűnik, hogy az emberek rendszeresen ettek vagy kihagyták a reggelit, nem befolyásolta a BMI változását. (A szerzők ugyanakkor megjegyzik, hogy a reggeli hosszú időn át történő kihagyása más vizsgálatokban a magas BMI-hez és a megnövekedett betegség kockázatához kapcsolódik.)

A megállapításoknak van értelme - állítják a kutatók. A gyors étkezést korábban összefüggésbe hozták a glükóz tolerancia és az inzulinrezisztencia csökkenésével, ami befolyásolhatja az anyagcserét és a zsírégetést. A gyorsétkezők azután is folytathatják az élelmiszerek sálát, hogy elegendő kalóriát fogyasztanak, írja a tanulmány szerzői, míg a lassú étkezők általában kevesebb étellel érezhetik magukat. (A tanulmány nem vizsgálta, hogy az emberek ténylegesen mennyi kalóriát fogyasztanak rendszeresen, ami valószínűleg befolyásolja az elhízás kockázatát.)

A lassan étkezők általában egészségesebbek és egészségesebb szokásokkal rendelkeznek, mint a gyorsabban táplálkozó társaik. De még a potenciálisan befolyásoló tényezők ellenőrzése után a kutatók azt találták, hogy az evési sebesség független tényezőnek tűnt a súly és a testtömeg-index mértékében.

Cynthia Sass, aki nem vett részt a tanulmányban, regisztrált dietetikus és Slim Down Now szerző szerint az eredmények nem meglepőek. De jól emlékeztetnek arra, hogy az emberek étkezési módja és ideje ugyanolyan fontos lehet, mint az általuk választott ételek - teszi hozzá. "Volt, hogy az ügyfelek egyszerűen változtattak étkezési ütemükön és időpontjaikon, és a fogyás eredményeit látták anélkül, hogy megváltoztatták volna, mit ettek" - mondja.

A magas kalóriatartalmú harapnivalók fogyasztása vacsora után vagy lefekvés elõtt olyan, mintha feltöltenénk a benzintartályt, mielõtt az autót a garázsban leparkolnánk - mondja Sass. Kevésbé valószínű, hogy egyik napról a másikra elégeti ezeket a kalóriákat, amikor a test energiaigénye alacsony.

Más kutatások kimutatták, hogy a lassabb étkezési ütem javítja a jóllakottságot, mondja Sass. "Vannak olyan alkalmazások, amelyek segítenek az étkezési ütem lassításában" - mondja. "De még az is segíthet, ha villáját leteszi a falatok és az evés, például a telefon vagy a TV között.

A szerzők rámutatnak, hogy a vizsgálatban részt vevő emberek körülbelül fele megváltoztatta étkezési sebességét a vizsgálat folyamán - azt sugallva, hogy az életmód ilyen típusú módosítása elérhető, és ez változhat a testsúlyban. Az étkezési szokások megváltoztatását célzó beavatkozások és oktatási kezdeményezések „hasznosak lehetnek az elhízás megelőzésében és a nem fertőző betegségek kockázatának csökkentésében” - állapították meg.