Ízelítő otthonról: Kenyér Olga

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Fotóhitel: Olga's Kitchen

A titkos receptû kenyér köretekben, desszertekben és ízletes szendvicsek széles választékában használt „Olga Bread” 1970-ben debütált, amikor az Olga's Kitchen ajtaja először megnyílt Birminghamben, Michigan.

Édes, puha és finom csak leírni kezdheti. És bár ez a recept még mindig nem valósítja meg az igazat, segít a hazautazások közötti dagályban.

Az egyetlen Olga, aki a húgommal és anyámmal pózol

Olga konyhája „Olga kenyér”

1 csésze tej
1/4 csésze édesem
1/4 csésze margarin
1 teáskanál só
2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő (1 pkg.)
1/4 csésze meleg víz
1 teáskanál cukor
4 csésze liszt, osztva
1 tojás

Forrázzon tejet, vegye ki egy nagy tálba.
Adjon mézet, margarint és sót a tejhez. Keverjük addig, amíg a margarin megolvad, majd tegyük félre langyosra.
Keverje össze az élesztőt, a meleg vizet és a cukrot. Keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik, és tegye félre.
1 1/2 csésze lisztet adunk langyos tejkeverékhez, és jól felverjük.
Keverje hozzá a tojás és az élesztő keverékét.
Add hozzá a megmaradt lisztet, egyenként, amíg ragacsos tészta nem képződik.
Lisztezett felületen forduljon elő, kb. Két percig gyúrja (a tészta ragacsos lesz; ne adjon hozzá több lisztet).
Helyezze a tésztát olajozott tálba, egyszer fordítsa az egész tésztaolajat.
Fedje le műanyag burkolattal és hagyja meleg helyen állni, amíg meg nem duplázódik.
Leütni a tésztát; osszuk 16 egyenlő darabra.
Görgessen minden darabot egy vékony durva körbe, körülbelül 8-10 hüvelyk átmérőjű.
Melegítsen egy nagy száraz serpenyőt közepesen magas hőfokon; ne használjon olajat.
30 másodpercig sütjük, megfordítjuk és kb. 30 másodpercig sütjük a másik oldalon, vagy amíg foltos barna foltok nem jelennek meg.
Lehűtjük és műanyag zacskóban tároljuk.

Itt van egy lépésenkénti áttekintés a folyamatról:

Kombinálja az összes hozzávalót az utasításoknak megfelelően, és szuper ragacsos tésztája lesz.

Fedjük le műanyag burkolattal, és tegyük meleg helyre, hogy a tészta körülbelül 20 percig kelhessen.

Miután megduplázódott, lyukassza le és ossza 16 darabra.

Rengeteg lisztet használva tekerje ki az egyes adagokat, amíg a serpenyő melegszik.

Dobja a serpenyőbe, és figyelje, ahogy buborékolni kezd és ropogós. Fordítsa meg, amint a foltos barna nyomok megjelennek.

Kedvenc étkezési módunk aprított csirkével, mozzarella sajttal, sült paradicsommal, római salátával és balzsamos öntettel. Finom!