Piros borscs recept (répaleves)

Melyek azok az ételek, amelyek eszedbe jutnak, ha gyorsan meg kellene nevezned néhány ukrán ételt? Fogadok, hogy a Red Borscht Recept (Répaleves) szerepel a listán. Ez azért van, mert Kelet- és Közép-Európa egyik legismertebb étele.

És ez azért van, mert általában a gyermekkori kedves emlékekkel és az otthoni főzéssel társul. Ez a levehetetlen leves gyakran megtalálja az utat az étkezőasztalunkon is. Ennek a borscsnak sok változata létezik. Ez egy forró, hús variáció.

A piros ütéseket intenzív vörös színük miatt gyakran nevezik a zöldségvilág szívének. Egészségügyi előnyökkel gazdag vörös répa és töltött burgonya a leves fő eleme. A sós káposztával együtt kötelező is szerepelnie. A főzés nem tart sokáig, de mindig élvezik. A zöldségek elkészítése és a cékla reszelése a legidőigényesebb dolog, de az élelmiszer-feldolgozó használata ezt is elősegítheti, ha úgy tetszik.

Ez a kiadós és finom étkezés kényelmes és finom főétkezést biztosít egy hétköznapra. Egy tejfölös bundával kell tálalni, hogy az igazi ukrán élményt szerezhesse belőle. És ha úgy tetszik, szórjon egy kis friss kaprot vagy kedvenc fűszerét is. Élvezd! 🙂

Piros borscs recept (répaleves) Hozzávalók

Marhahús (vagy az Ön által választott hús)
Piros cékla
Krumpli
Káposzta
Piros kaliforniai paprika
Friss petrezselyem

Olivaolaj
Mrs. Dash fűszerezés
Tengeri só
Fekete bors
Ketchup
Fokhagyma por
Csirke veretlen
Bio hagyma
Tejföl
Pizza szósz (házi pizzaszószt használtam)

Piros borscs recept (répaleves) utasítások

Először is, a húst megfőzöm, mielőtt hozzáadom a borschthoz (ez az én preferálásom, és ha szeretné, ezt a részt kihagyhatja), hogy eltávolítsam a vért és minden szennyeződést. Helyezze a húst egy kis lábasba, adjon hozzá vizet és forralja fel. Közvetlenül a víz forrása előtt távolítsa el az összes habot. Csökkentse a hőt közepesre és forralja 5 percig. Vegye le a tűzhelyről, és öblítse le vízzel, majd vegye ki a húst a vízből egy tálba, és tegye félre, amíg készen áll a használatra.

Hámozza meg és öblítse le a céklát. Vágjon minden vörös répát 4–6 ékre, a répa méretétől függően. Helyezze őket egy nagy, 6 literes edénybe. Hozzáadjuk a főtt főtt húst. Tegyen ¾ vizet az edénybe. Forraljuk fel és csökkentjük a hőt alacsonyra, majd forraljuk/pároljuk 30 percig.

Zöldségek és fűszerkészítmények

Amíg a cékla főz, készítsük el a többi zöldséget. Hámozza meg és öblítse le a burgonyát (tartsa a burgonyát vízben, amíg készen nem teszi a levesfazékba; közvetlenül az edénybe töltés előtt engedje le a vizet). Öblítse le és aprítsa fel a káposztát. Öblítse le és szeletelje fel a piros paprikát. Vágja fel a hagyma felét, és tegye félre mindaddig, amíg készen áll a használatra.

Mérje ki az ételízesítőket, keverje össze őket, és tegye félre, amíg készen áll a használatra (ezt a lépést kihagyhatja úgy, hogy közvetlenül a répa sütőbe adja).

Miután a cékla elkészült, villával egy nagy tányérra vegye ki egy edényből, és aprítás előtt hagyja kihűlni.

Adjunk hozzá burgonyát az edénybe, babérlevelet és 1 evőkanál. sót. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt med/alacsonyra, és hagyjuk 5-10 percig forralni. Ezután adj hozzá aprított káposztát és párold további 10 percig.

Amíg a burgonya és a káposzta főz, aprítsa meg a főtt és kihűlt répát.

Hogyan főzzük meg a főtt céklát?

Ezután egy nagy serpenyőbe adjunk olívaolajat, és reszelt céklát helyezzünk át. Ezután keverjünk bele pizzamártást (én a házi pizzaszószomat használom), ketchupot és az összes száraz hozzávalót: sót, frissen őrölt fekete borsot, Mrs. Dash fűszereket és fokhagymapor. Pár percig pároljuk, majd hozzákeverjük a tejfölt, és további pár percig pirítjuk.

Vigye a répa keveréket és a csirkehúslevet a forrongó borscsba. Mindent alaposan keverjen össze, és további 10 percig párolja.

Végül adjuk hozzá a felszeletelt pirospaprikát és az apróra vágott friss petrezselymet és pároljuk további 10 percig. Kapcsolja ki a kályhát, fedje le egy fedéllel, és tálalás előtt hagyja legalább 1 órával a főzőlapon pihenni.

Ha akarja, tejföllel és friss kaporral vagy petrezselyemmel töltse fel, és házi rozskenyérrel tálalja.

Ha ezt elkészíted Piros borscs recept (répaleves), kérjük, ossza meg velem a képét a Facebookon, az Instagramon vagy a Pinteresten. Címkézze a #valyastasteofhome címkével. Szeretném látni alkotásait!