Meg akar szakadni? Egyél 3 egész tojást az edzés után

Ez csak a komoly izomnövekedés kulcsa lehet

egész

Amit megemelés után eszik, ugyanolyan fontos lehet, mint az edzőteremben végzett munka. De az edzés utáni rendszeres rázkódás nem biztos, hogy kedvez az izmoknak. A fehérje és más tápanyagok együttes fogyasztása teljes táplálékforrásokban hatékonyabb lehet az izomnövekedés kiváltásában, mint pusztán a fehérje fogyasztása - javasolja az American Journal of Clinical Nutrition új publikációja.

A vizsgálatban a kutatóknak 10 egészséges, fiatal férfi vett részt, akik rendszeresen felemelkedtek, két külön vizsgálatban vettek részt. Az egyikben három egész tojást ettek, összesen 18 gramm (g) fehérjét és 17 g zsírt, egy láb edzés után öt percen belül. A másikban egyenértékű fehérjét fogyasztottak a tojásfehérjéből, ami 0 g zsírt eredményezett nekik.

Ezután a kutatók két és öt órával később biopsziát vettek a férfiak izmairól, hogy megmérjék az úgynevezett miofibrilláris fehérje szintetikus válaszukat, vagy azt, hogy milyen sebességgel javultak meg fehérje rostjaik az edzésük okozta apró könnyek után.

Felfedezték, hogy az egész tojásfogyasztás lényegesen nagyobb fehérjeszál-helyreállítást és helyreállítást váltott ki, mint a tojásfehérje fogyasztása. És ez fontos, mivel ez a folyamat kulcsfontosságú a nagyobb és erősebb izmok felépítésében - magyarázza a tanulmány szerzője, Nicholas A. Burd, Ph.D., az Urbano-Champaign Illinois-i Egyetem mozgásfiziológusa.

A kutatók nem tudták pontosan meghatározni, hogy mi volt az egész tojás, ami nagyobb izomépítő reakciót váltott ki - mondja Burd. De köze lehet az „ételszinergiához”, vagy ahhoz az elmélethez, miszerint az élelmiszer-összetevők együtt működnek, hogy nagyobb fehérjeszintézis-választ váltsanak ki, mint egyszerűen csak fehérjét fogyasztani.

Van néhány lehetőség az egész tojásban? A sárgája zsírokat tartalmaz, beleértve az omega-3 zsírsavat DHA, vitaminokat, például az A, D, E és K vitaminokat, valamint ásványi anyagokat, mint a foszfor és a vas. (A tojásfehérjéből, bár fehérje illeszkedik, hiányoztak az egész tojás tápanyagai).

"Mindezek a nem fehérje élelmiszer-összetevők segíthetnek az étrendi aminosavaknak az edzés utáni izomépítő reakció támogatásában" - mondja Burd.

Tehát mit jelent ez az Ön számára? Nos, már tudja, hogy edzés után fehérjét kell enni. De ezek a megállapítások azt sugallják, hogy jobb lehet, ha valódi ételt eszel, mint egyszerűen utána megrázni egy fehérje turmixot, mivel általában hiányoznak azok az egyéb tápanyagok, amelyek a teljes ételek fehérjeforrását alkotják.

"A legfontosabb pont itt az, hogy ezek az adatok jelzik, hogy lehet javítani a fehérje felhasználását az étrendben azáltal, hogy fehérjét fogyasztanak a természetes, teljes élelmiszer-mátrixban, szemben az elszigetelt fehérjeforrások fogyasztásával" - mondja Burd. (Íme 7 további ok, amiért nem építesz annyi izmot, amennyit csak tudnál).

Szeretne egy gyors, finom lehetőséget? Próbálja ki ezt az edzés utáni tojássaláta szendvicset.