Januári vízböjt - 11. nap; Gondolataim a szezonális étkezésről; Az egészség a konyhában kezdődik

Januári vízböjt - 11. nap

étkezésről

Nem tagadom, hogy a böjt közben komoly gondolataim voltak az étellel kapcsolatban, elvégre a férjem és Hercules mellett a legnagyobb szerelmem a főzés.

Az első 7-8 napban a rántotta megszállottja volt, csak néhány csepp forró mártással. Ez az étel volt, amit a fejemben tartottam, hogy ha gyengék legyek és ettem volna valamit, finom és teljesen egészséges választás volt. Nos, tegnap a rögeszmém megváltozott, az olajbogyóra és a brie sajtra költöztem. Nem együtt gondolja, hanem csak önmagában az olajbogyóra, és arra a 101 módra, amellyel jövő héten meg akarom enni a Brie sajtot.

És ezek az ételmániák mindenképpen befolyásolják az első ételválasztásomat ... Tudom, hogy ez az egész nyers/vegán dolog abban áll, hogy egy gyors böjt után enni lehet a friss gyümölcslevekkel, gyümölcsökkel és leveles zöldségekkel, de tudod mit, nekem ennek nincs értelme.

Szánjunk egy percet, és gondoljuk át ezt, január van, és valamiféle nomád barlangember vagy, akit éhínség „böjtöl”, mivel korlátozott mennyiségű téli étel van. És 12 nap eltelt nélkül, VÉGRE megölsz egy állatot enni. Azt akarod mondani, hogy "várj, nem ehetem ezt meg, szükségem van egy friss sárgarépa-alma-saláta levére, vagy banánra vagy zöld salátára?

A fene nem - annak ellenére, hogy nincs gyümölcscentrifuga és nincs helyi gyümölcslé, az ilyen friss ételek ötlete hónapok óta elmarad. Tehát természetesen dicsőségesen eszi a fehérjét és a zsírt.

A bejegyzés tetején látható kép a mi kertünkről szól. Legnagyobb téli hidegben. Az egyetlen ehető dolog ma a csirkék (és tojásaik), amelyek ezekben a plüss szálláshelyekben laknak. Még túl hideg van ahhoz, hogy az üvegházban nőjünk anélkül, hogy nagy összegeket költenénk a fűtésére.

A barlangember nem halt meg, mert böjt után fehérjét és zsírt evett. Sem az úttörők, sem senki sem az idők kezdete és a hűtőszekrény tárolásának kora között, és több ezer mérföldre szállította az élelmiszereket.

Hogy őszinte legyek veled, nem eszünk sok gyümölcsöt. Az általunk fogyasztott gyümölcs friss, szezonális és helyi. Alma és körte a fáinkból és a bogyókból táplálkozunk. (és bevallom, hogy egy bogyós bokornál álltam, és maroknyi érett fekete málnát toltam a számba, amíg a hasam meg nem szakadt, csak hogy feltételezem, hogy a barlangember tette) Nem megyek az élelmiszerboltba, és epret vásárolok December, mert nem most nőnek, nem nekünk itt és az európai őseimnek sem. Így evett gyümölcsöt az ember évezredeken át. A közelmúltban csak a rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget érhettük el egész évben. Szóval, gondoljon erre, mielőtt felhalmozná gyümölcsfogyasztói étrendjét a tél holtában. (ez természetesen attól függ, hol laksz és honnan jöttek az őseid, egyesek számára logikus lehet)

Csak logikus értelme van annak, hogy nyáron és télen másképp étkezünk, mint ahogy csak akkor is van értelme böjtölni télen, amikor természetesen kevés az étel. Annyi böjtöt hallottam, hogy nem tudták elképzelni a böjtöt a tél folyamán, és én olyan vagyok, mint mi? az ember nyáron nem böjtölt - az étel bőséges volt! Egyél és élvezd!

Jelenleg a kertemet hó borítja, csak néhány sárgarépa és cékla marad a fagyott talajban (addig nem juthat hozzájuk, amíg meg nem olvad). De az állatok még mindig bőségesek.

Míg én kakiltam a mély szemlélődő állapotban, amelyet állítólag a böjt hoz, azt hiszem, ugyanolyan bűnös vagyok, mint az összes többi ember. Lehetőségem volt életem olyan sok aspektusára reflektálni, és a legtöbb esetben csak megszilárdítani életmódbeli döntéseinket (amelyek valószínűleg a legtöbb számára radikálisnak tűnnek).

És szombat reggel megszakítom a böjtöt egy tányér rántottával (természetesen a háztáji csirkéim tojásai - fűben főtt vajjal főzve), és a tetejére egy kis forró mártást szórok. Megígértem magamnak, hogy nem teszem túl, az első étkezésemet csak 3 tojásra korlátozom (a miénk med/lg, nem óriás tojás).

Ami a mai napot, csütörtököt, a január 12-i vízi böjtöm 11. napját illeti, eseménytelen. Nos, még 1,8 fontot fogytam, így 11 nap alatt összesen -25 fontot hoztam - ez nagyon jó, igaz? És a vércukorszintem visszaesett a 90-es évekbe (nem ideális, de jobb - szeretném, ha a böjtölésem a 70-80-as években lenne)

Ha érdekel többet megtudni az inzulinrezisztenciáról, a metabolikus szindrómáról és az optimális vércukorszint-kezelésről, EZ A POST elképesztő.

Tehát itt van szükségem a segítségedre - Mi a kedvenc módja annak, hogy élvezze a Brie sajtot? (lehetőleg alacsony szénhidráttartalmú) Megjegyzésekben bátran osszon meg linkeket saját vagy más blogokra!