Japán eszik Amerika nyelvét

Az amerikaiak többségét egyenesen a hosszú, nyalós marhanyelvek teszik teljessé, amelyek őszintén szólva olyan fallikus megjelenésűek lehetnek, amelyek gyakran meghaladják a három fontot. De a japán étkezők nem tudnak betelni velük, és lelkesen importálják Amerika elutasított…

amerikát

Minden jó New York-i zsidó jól ismeri a marhanyelv örömeit, azt a gnárias kinézetű szervet, amely - miután megtisztult porcos ízlelőbimbóitól és ezüstös-szürke bőrrétegétől - kulináris erőmű, párolva gyengéd és ízes. rozsszeletek közé halmozva (kérem, nehéz a mustáron). A mexikói konyha sem zárkózik el a lengavától, felismerve, hogy lédús állaga és mélyen marhás íze rendkívül jól hozza az élénk salsát és a puha kukoricatortillát.

De az amerikaiak többségét egyenesen megnöveli ez a hosszú, nyalós húsdarab, amely őszintén szólva egyfajta fallikus megjelenésű lehet, és gyakran meghaladja a három fontot. Bár az amerikai húsevők a világ második legnagyobb marhahúst fogyasztják (meglepő módon a pici, nyugat-európai Luxemburg országa szegélyezi), hajlamosak messze, messze maradni a tehén nyelvétől. Hacsak nem "etnikai" élelmiszerboltban vásárol, nehéz megtalálni a szupermarketek polcain, és még ritkábban a fő éttermi menükben.

A marhanyelv elleni megbélyegzés azonban jó hír Japán számára, amely egyre magasabb arányban importálja az amerikai belsőségeket. A washingtoni washingtoni székhelyű McClatchyDC híradó arról számol be, hogy ez a korábban külföldi marhahús-ellenszenvű szigetország - az évek során Japán az olyan betegségek kitörése után, mint az őrült tehén és a láb- és lábfájdalom, többször is megtiltotta, majd újra engedélyezte az amerikai marhahús behozatalát. -száj - most nem tud betelni az amerikai tehénnyelven, amelyet a japán éttermek megdöbbentő ételkészletként főznek. Tavaly Japán ismét fellazította az újra, újra korlátozásait, és az amerikai nyelvexport 150 százalékkal növekedett. Az Egyesült Államok Hús Export Szövetsége előrejelzése szerint ez a szám a következő években még magasabbra fog emelkedni.

Az összes belsőség fő célpontja a japán Sendai, egy északkeleti, mindössze egymillió lakosú város, amely ennek ellenére több mint 100, marhanyelvre vagy gyutanra szakosodott éttermet tartalmaz. Sendai-ban sült nyelv, nyelvmártásban párolt tofu, sült nyelv, nyelvlé és még sok-sok egyéb lehetőség közül választhat. Nemrég a tokiói Manabu Matsumoto elvitte jegyesét Kisuke-ba, az ottani tehénnyelvi étterembe. Így foglalta össze az általa megrendelt grillezett marhanyelv ízét - egy regionális kedvencet: "Csak finom - ennyi."

Az amerikai marhahústermelőknek nincs problémájuk a japán nyelv iránti kereslettel, olyan termékkel, amelyet otthon a nagy gazdasági világválság vége óta nehéz eladniuk, amikor a szokásos húsdarabok ára az egekbe szöktek és a belsőségek sokkal gyakoribb látvány volt a vacsoránál táblázatok. Pete Bonds a texasi és a délnyugati szarvasmarha-tenyésztők szövetségének elnöke Fort Worth-ban. "Az amerikai fogyasztó nem akarja, ezért exportáljuk valakinek, aki akarja" - mondta a McClatchyDC-nek. Pat Knobbe, a nebetoni West Point-i szarvasmarha-termelő elmondta az újságnak, hogy míg az Egyesült Államokban a marhanyelv körülbelül 50 cent/font fontot árul, a legutóbbi japán látogatáson fontonként körülbelül 8 dollárt ért.

Az olyan éttermekkel, mint a New York-i The Spotted Pig és a Los Angeles-i Animal "orr-farkáig" filozófiájukkal, azt gondolhatnánk, hogy több amerikai marhanyelv marad az Egyesült Államok határain belül, ahelyett, hogy a világ fele repülne. De az ízlése változhat: 2013-ban megnyílt a kaliforniai Costa Mesában, Los Angeles közelében az amerikai Gyutan Tsukasa amerikai amerikai étterem, amely japán stílusú marhanyelvre specializálódott. A japán tulajdonú étkezde célja, hogy otthoni ízelítőt nyújtson a sendai látogatóknak, ugyanakkor vonzza a félénkebb amerikai éttermet is. Ahogy a honlapja kijelenti: "Ha egyszer kipróbálta a tsukasa-i nyelvnyelvet, akkor nem akar a többi nyelv-étterembe menni!"