A Miso leves előnyei a fogyáshoz: Fogyókúra japán módon

Milyen előnyei vannak a miso levesnek a fogyás szempontjából? A miso leves keletről nyugati országokra jutott, és a fogyás tökéletes módjaként dicsérik. Ez azonban igaz, vagy csak egy újabb divat?

Mi a Miso leves?

Mielőtt belevágna ennek a levesnek az összes hihetetlen előnyébe, jó tudni, hogy mit is fogyaszt. A leves egyfajta erjesztett szójabab paszta, amely meglehetősen népszerű a japán konyhában.

Mi a Miso leves?

Ha otthon próbálja elkészíteni a levest, a miso leves általában miso pasztából, több kiválasztott zöldségből és vízből vagy húslevesből áll. A leves paszta általában erjesztett szójababból készül, de találkozhat néhány szójababpép és szemek vagy bab keverékéből készült paszttal is (9).

Fontos megjegyezni azt is, hogy nem minden pasztát készítenek egyformán. Néhány leggyakoribb típus, amellyel találkozhat:

Fehér Miso, más néven Shiro, a leggyakoribb aroma, a paszta szójababból és rizsből készül.
Sárga Miso, más néven a Shinshu szójababból és árpából készül, és általában hosszabb ideig erjesztik, mint a Shiro miso.
Árpa Miso Mugi néven is emlegetik, és mint a sárga miso, szójababból és árpából is készül. A Shinshutól eltérően azonban a Mugi hosszabb ideig erjed, ami mélyebb árpa ízt kölcsönöz neki.
Piros, barna vagy sötét miso, ezt „Aka miso” -nak is hívják, és elsősorban szójababból készül. A vörös miso paszta erjedési folyamata akár 3 évet is igénybe vehet. Shutterstock

Minta Miso leves recept fogyáshoz

Ez egy egyszerű vegetáriánus leves recept, amely tökéletes lehet egy „hús nélküli hétfői” vacsorához (5).

Hozzávalók

750 ml zöldségleves (vagy csirke, ha nincs szüksége vegetáriánusra)
3 cm reszelt gyömbér
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 friss piros chili (levágva és aprítva)
1/2 savoy/fehér/zöld káposzta (aprítva)
1 reszelt sárgarépa
2 evőkanál miso paszta
100 g selymes tofu

Készítmény

Öntsük az alaplét egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
Adja hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a chilit az edénybe, fedje le és párolja 5 percig.
Adja hozzá az aprított káposztát és a reszelt sárgarépát az edénybe, majd fedje le, és hagyja őket 3-4 percig párolni.
Keverje hozzá a miso pasztát, és adja hozzá a kockára vágott tofut.
Hagyja 4-5 percig főni, mielőtt leveszi a hőt és tálalja.

Miso leves kalória: 184, zsírok: 4,4 g, fehérjék: 18,8 g, szénhidrátok: 17,7 g. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept 2 adagot tartalmaz.

Miso leves egészségügyi ellátások

A miso leves fogyás előnyei általában azok, amelyeket a legtöbben követnek, amikor fontolóra veszik az étrendbe való felvételét. De a súlycsökkentésen kívül más lenyűgöző egészségügyi előnyei is vannak. Tartalmazzák:

Csökkentheti a rák kockázatát.

Ez a leves az étrendben csökkentheti a gyomorrák kockázatát. Míg ezt a rákot súlyosbítják a magas sótartalmú ételek, ez a szójabab paszta kivételnek tűnik. Más magas nátriumtartalmú ételekhez képest a miso leves nem mutatta a gyomorrák fokozott kockázatát (8).

Csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek halálozásának kockázatát a posztmenopauzás nőknél.

Egy 2007-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy a japán nők jól reagáltak a miso-val és a babos étrenddel (2). A magas szója-izoflavon bevitel az agyi és miokardiális infarktusok kockázatának csökkenésével járt. A kockázat csökkenése még nagyobb volt a posztmenopauzás nőknél.

Erősítheti immunrendszerét .

A Miso erjesztett élelmiszer, és sok ilyen ételhez hasonlóan természetesen tartalmaznak probiotikumokat, vagy probiotikumokat adnak hozzájuk (3). A probiotikumok számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve a bélbaktériumok kiegyensúlyozását és a mentális egészségi állapotok javítását, mint a szorongás, depresszió, autizmus, obszesszív-kompulzív rendellenesség (OCD) és a memória.

Segíthetnek bizonyos allergiák súlyosságának csökkentésében és javíthatják szívének egészségét (1). A Miso javíthatja a szív egészségét is, mivel csökkentheti a szívbetegség okozta halálozás kockázatát és csökkentheti a „rossz” LDL-koleszterin szintjét (8).

Ha összeszedte a bátorságot, hogy leverje a fogyás célját, hagyja, hogy Betterme kivegye a csípést ebből az igényes folyamatból. Az alkalmazásunk segít átalakítani szokásait, átformálni az életét és felpörgetni a fitnesz eredményeit!

A Miso leves egészséges?

Igen, ez az. A miso leves táplálkozási tényei azt mutatják, hogy jó kalóriatartalmú ételt készítenek, amely tele van tápanyagokkal. A paszta táplálkozási adatai a következők (4):

28 g (kb. 2 evőkanál) miso paszta 55,7 kalóriát tartalmaz.

Szénhidrát - 7,4 g, fehérje - 3,3 g, zsír - 1,7 g, K-vitamin - 8,2 mcg. Az ásványi anyagokat tekintve kalcium - 16 mg, magnézium - 13,4 mg, foszfor - 44,5 mg és kálium - 58,8 mg van tele. Fontos megjegyezni azt is, hogy a paszta meglehetősen magas nátriumtartalmú (1044 mg 28 g-ban), és ezért figyelnie kell a teljes sóbevitelre, amikor a miso levest belefoglalja étrendjébe. A paszta tipikus adagja 1 evőkanál.

Shutterstock

A Miso leves előnyei a fogyáshoz

Ha fogyni akar néhány plusz kilót, segíthet a miso leves hozzáadása étrendjéhez. Fantasztikus módon csökkenti a cukor bevitelét és növeli a zöldség bevitelét. Mint fentebb említettük, a miso paszta kalóriák csak 56 kalória 28 grammra.

Azonban, ha a miso leves diéta számodra azt jelenti, hogy pár napig nem fogyasztasz mást, mint ezt a levest, akkor ez nem jó ötlet. Sok népszerű leves étrendhez hasonlóan ez is számos mellékhatással járhat, ideértve, de nem kizárólag, a csökkent gyümölcsfogyasztást, az egészséges szénhidrátok (azaz a teljes kiőrlésű gabonafélék) fogyasztását alig vagy egyáltalán nem, valamint a megnövekedett nátrium-bevitelt, mivel ez a paszta meglehetősen nagy lehet sós. Leves diétán tartása sok tápanyagtól megfosztja szervezetét.

Másrészről, a csak leves étkezési terve nagyon korlátozza a kalóriákat, ami több egészségügyi mellékhatást is okozhat. Noha elveszíthet pár kilogramm, miután egy héten csak a miso levest fogyaszthatta, ez rövid távú fogyás lesz. Az ilyen étrendek hosszú távon sem fenntarthatóak (7).

A miso leves fogyás előnye, hogy alacsony szénhidráttartalmú, és lehetővé teszi a zöldségek fokozott fogyasztását az egyes tálakban/étkezésekben. Tökéletes alacsony szénhidráttartalmú étkezés.

Függetlenül attól, hogy egyszerűen fel akarja venni a fitneszrutinját, ínycsiklandó, alacsony kalóriatartalmú receptekkel készteti étrendjét, vagy szeretné összeszedni magát, és jelentősen eldobja ezt a számot a skálán - a BetterMe alkalmazás lefedte Önt! Javítsa testét és újítsa fel velünk az életét!

Hogyan adjunk Miso levest az étrendjéhez?

Hozzáadni ezt az ételt az étrendhez nem olyan nehéz, mint gondolnád. Reggelire fogyaszthatja, és helyettesítheti reggeli gabonapelyhét vagy fehér kenyérsüteményét. Ez segít csökkenteni a finomított szénhidrátok számát a nap során. Másrészt hozzáadhat egy tojást, egy sovány marhahúst, teljes kiőrlésű tésztát, barna rizst vagy teljes kiőrlésű kenyeret, hogy egészségesebb étkezés legyen belőle, amelyet ebéd vagy vacsora közben élvezhet.

A Miso leves keto-barát?

Lehet, attól függően, hogyan készíted. A ketogén étrend magas zsírtartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú. Amint a fenti táplálkozási tényekből látható, a paszta magas szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú. Azonban továbbra is keto lehet. Csak győződjön meg arról, hogy több keto által jóváhagyott zöldséget, például brokkolit, kelbimbót, káposztát vagy karfiolt ad hozzá, hogy alacsony legyen a szénhidrátfogyasztása. Mivel a paszta szójából készül, a keto vegánok és a vegetáriánusok is élvezhetik, mivel jó fehérjeforrás (6).

A lényeg: A Miso leves előnyei a fogyáshoz

A miso leves előnyei a fogyás szempontjából leginkább abban rejlenek, hogy a paszta viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Az étkezés elsősorban zöldségekből készül, amelyek szintén viszonylag alacsony kalóriatartalmúak. Ha ezt a levest felveszi az étrendbe, biztosíthatja, hogy sokkal több zöldséget eszel, ami sok olyan tápanyagot ad, amelyet egyébként nem fogyaszthat más étkezés során. Mivel azonban a paszta meglehetősen magas nátriumtartalmú, figyelnie kell a sóbevitelt.

NYILATKOZAT:

Ez a cikk csak általános tájékoztatási célokat szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai tanácsot vagy segítséget, és semmiféle döntések meghozatalakor nem szabad rá támaszkodni. Az orvosi rendellenességek diagnosztizálásához és kezeléséhez engedélyes orvossal kell fordulni. Az ebben a cikkben bemutatott információkra vonatkozó bármilyen intézkedés szigorúan saját felelősségére és felelősségére történik!

FORRÁSOK

A probiotikumok 8 egészségügyi előnye (2016, healthline.com)
A szója, a bab és az izoflavonok étrendi bevitelének társulása agyi és szívizominfarktus kockázatával a japán populációkban: a Japán Közegészségügyi Központon alapuló (JPHC) I. kohorsz (2007, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
Hogyan lehet több probiotikumot kapni (nd, egészség.harvard.edu)
Miso (nd, Nutritiondata.self.com)
Miso leves tofuval és káposztával (nd, jamieoliver.com)
Vegetáriánus ketogén étrend (2019, livestrong.com)
Mi a leves diéta? (2020, verywellfit.com)
Miért hihetetlenül egészséges Miso (2017, healthline.com)
Miért olyan jó neked a Miso leves (2019, livestrong.com)

Clare Kamau

Clare kiváló és tapasztalt író, akit nagyon érdekel a táplálkozás, a fogyás és az edzés. Úgy véli, hogy mindenkinek érdeklődnie kell az egészség és az erőnlét iránt, mivel nemcsak javítja életmódját, hanem jelentős hatással lehet egészségére is.
Íróként az a célja, hogy oktassa olvasóit arról, hogyan tudják átprogramozni magukat a testmozgás örömére, valamint megszabadulni a rossz étkezési szokásoktól. Cikkében Clare megpróbál tanácsokat adni, amelyeket tudományos kutatások támasztanak alá, és amelyeket mindennap könnyű követni. Úgy véli, hogy mindenki, életkorától, nemétől vagy fittségi szintjétől függetlenül, mindig megtanulhat valami újat, ami előnyös lehet az egészségének.