Japán pálcika etikett (infographic)

A pálcikákat Kelet-Ázsiában több mint 2000 éve használják, és i. E. Körül 500 körül érkeztek Japánba Kínából. Ezek a leggyakrabban használt evőeszközök, és gyakorlatilag bárhol megtalálhatók a kényelmes üzletektől a magas színvonalú éttermekig és szinte mindenki otthonáig. A gyerekek már fiatal koruktól megtanulják, hogyan kell pálcikával enni. Mivel a japán étrend főként halakból áll, a japán pálcika a hegyén kúpos, lehetővé téve a könnyű szedést. A pálcikával történő étkezésnek számos előnye van, például az étel felszedése vagy a hús vagy a hal szétválasztása, és nagyon egyszerű megtisztítani őket. Japánban bizonyos szabályokat és megfelelő etikettet kell betartani, ha pálcikával étkezünk. Az alábbiakban bemutatjuk a pálcika etikett Japán Dos and Don'ts-ját.

A Dos 1. szabály: Tartsa megfelelően a pálcikákat

Nem meglepő, hogy nyilvánvalóan tudnia kell, hogyan kell pálcikákat tartani és használni. Szánjon egy kis időt arra, hogy gyakorolja a pálcika helyes tartását, nem a közepén, hanem hagyja a hegyétől kb. 2/3-át. Így sokkal jobban kontrollálhatja a felvett ételeket. Először próbáljon meg felvenni különféle harapásméretű tárgyakat a gyakorláshoz, majd próbáljon felvenni egy kerek tárgyat és végül egy rizsszemet. Egy igazi kihívás érdekében próbáljon meg felvenni lágy tofut anélkül, hogy feltörné. A gyakorlat teszi tökéletessé, ezért ne félj, ha ledobsz valamit.

A 2. szabály: A pálcika tartó

Amikor befejezi az étkezést, vagy ha le akarja tenni a pálcikákat, ne csak laposan tegye az asztalra, mivel ez nem higiénikus. Sok helyen van pálcika tartó (japánul hashi-oki), egy kis hosszúkás darab, amelyet gyakran porcelánból készítenek, hogy pihenjen a pálcikán. Helyezze az evőpálcika tartót a tálja mellé, és támassza a pálcika hegyét a tartóra, magától felé fordítva. A saját pálcikatartóját is kidobhatja az eldobható pálcikákkal ellátott papírcsomagolásból. Vagy elhelyezheti őket együtt a tálra úgy, hogy a hegye balra nézzen.

A 3. számú szabály: Közös pálcika

Az együttes étkezés társadalmi esemény, és bár a közös tányérról való étkezés mindenki számára szól, jó szokásnak tekinthető a hozzá kapott külön pálcika használata. Nemcsak jó modornak számít, hanem egészségügyi szempontból is. Gyakran előfordul, hogy a mellékelt közösségi pálcika mérete valamivel hosszabb, mint a saját pálcikája, ami megkönnyíti az ételek felvételét egy tőled távolabb lévő közösségi tányérról. Ha közösségi pálcikát nem biztosítunk, akkor a pálcikája másik végével vegye fel az ételt egy közös tányérról.

A Dos szabály # 4: Vedd fel a rizst

A japán rizs kerekebb és ragadósabb, mint a többi ázsiai országban található rizs, amely lehetővé teszi, hogy felvegye a pálcikával. Vedd fel a tálat, tartsd magad előtt a tálat, és falatként vegye fel a rizst, és vigye a szájához, miközben a tálat maga alatt tartja, hátha leesik bármi. Bár láthatja, hogy az emberek a tálat a szájukhoz teszik, és pálcikájukkal rántják a rizst, Japánban ezt gyakran rossz étkezési szokásoknak tartják.

A Dos 5. szabály: Igyál levest pálcikával

Bár rossz étkezési szokásnak számít, ha a rizst közvetlenül a tálból kanalazza a szájába, teljesen rendben van így levest inni. Hozd a szádhoz a tál levest, és kortyolj belőle. Használja a pálcikákat, hogy keverjen például bármilyen misót a levesében, amely az aljára süllyedt, amikor iszik vagy ételt visz a szájába, miközben kortyolgatja. Ne szégyellje magát akkor sem, ha harsogó hangot ad ki, mivel ez teljesen normális, amikor levest iszik.

A 1. szabály: A pálcika függőleges ragasztása a rizsben

Van egy pár szabály, amikor a pálcikákat rossz modorúnak vagy sértőnek tartják, és megértésük fontos, így végül nem sért meg másokat. Nagy nem-nem az, hogy egy pálcikát egyenesen egy tál rizsbe dugunk. Ezt rendkívül sértőnek tartják, mivel ezt a temetések során teszik fel, mint felajánlást az elhunytnak. Általános szabály, hogy ne tegye a pálcikát egy tál rizsbe vagy tésztába, még akkor is, ha az nem függőleges, hanem inkább használja a pálcika tartóját, ha nem használja őket. Ne hagyja a pálcikákat keresztként elhelyezve a tálban, mivel ez a halált szimbolizálja.

A 2. szabály: A táplálék átadása a pálcikától a pálcikáig

Egy másik nagy tabu az étel átadása pálcikáról pálcikára, mivel ez egy temetési szertartáshoz hasonlít, ahol az elhunytak csontjai emberről emberre urnába kerülnek egy pálcika segítségével. Ha valaki átadja neked az ételt, egyszerűen tedd rá a táladra vagy egy tányérra, de soha ne vidd a saját pálcikáddal. Vagy használja a közösségi pálcikákat, hogy az ételeket átadja valaki más tálának vagy tányérjának.

A 3. szabály: A pálcika nem játék

Mivel nem játszhatna villával és késsel, ugyanez vonatkozik egy pálcika párra is. Bár azt gondolhatja, hogy remek alsócomb lesz belőle, vagy csak szórakozásból teszi fel az orrát, rosszalló és rossz modornak számít. És bár divatosnak tűnhet, a pálcika nem is célja, hogy hajkiegészítőként használják. A pálcika-szerű hajkiegészítők, amelyeket gyakran használnak kimonókkal együtt, valójában a „kanzashi” nevű hajdíszek, és különböznek a pálcikáktól.

A 4. szabály: A szúró étel

Ne szúrjon vagy dárdáljon ételt pálcikával. Ez durva és rossz asztali modornak számít. A gyakorlat tökéletes, amint azt a The Dos Rule # 1 magyarázza, ne csak azért szúrjon ételt, mert az könnyebb, vegye fel az ételt mindkét pálcikával, és vigye az edényébe vagy a szájába.

A 5. szabály: A pálcika mutatása

Ne mutasson a pálcikájával. Ugyanúgy, mint ha valaki ujjával mutogat, durva, egy pálcika tartása és valakire mutatása ugyanolyan durva.

A 6. szabály: A pálcika szopása

Bár lehet, hogy egy pillanatig a szájában tartja őket, hogy kiszabadítsa a kezét, próbáljon meg ne nyalni vagy szívni a pálcikát, mivel ez rossz modornak és nem higiénikusnak tekinthető, különösen, ha megoszt egy tányér ételt és saját pálcikáját használja vegye fel az ételt ugyanarról a tányérról. Ismét használja a pálcika tartóját, hogy szabadon tartsa a kezét.

A 7. szabály: A pálcika mosása

Ne mossa a pálcikát egy tál levesben vagy vízben, hogy megtisztítsa a pálcikára ragadt daraboktól.

A 8. szabály: A keverés vagy az étel keresése

Ne használjon pálcikákat keveréshez vagy étel kereséséhez a közös tányérról. A pálcika használatával kevergetni és ételt keresni, vagy lebegni az ételek körül mohónak tekinthető. Ne használd a pálcikákat sem, hogy egy tálat közelebb húzzon magához, mivel ez szintén durva. Inkább csak a kezével mozdítson közelebb egy tálat vagy tányért.

Megoszthatja ezt az infografikát barátaival, a blogján és a közösségi médiában, csak ne felejtse el jóváírni Japánját.

Úgy tűnhet, hogy Japánban a megfelelő pálcika etikett sok szabályt tartalmaz, de valójában sokan vonatkoznak villára és késre is. Nem is mossa a kését a levesében, nem mutat a kanállal, vagy nem szúr egy villát a hajába. Annak ellenére, hogy sok szabály van, próbáljon legalább emlékezni arra, hogy senkit nem sért meg, ha egy pálcikát tesz egy tál rizsbe, vagy ételt visz át a pálcikáról a pálcikára, a többinek gyakorlással és idővel kell járnia.

Most, hogy tudod, hogyan kell megfelelően használni a pálcikákat, tudd meg, melyek azok az ételek, amelyekről nem hiányozhat Japánban!

Csatlakozzon Facebook-csoportunkhoz, és mutasd meg nekünk pálcika készségeidet!

Ne felejtsen el megnézni a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten további információkat a Japánról.