Japán stílusú garnélarák zöldségekkel

Tegnap este tanítottam egy osztályt Kis-Tokióban, és eszembe juttatta ezt a könnyű és finom receptet a japán stílusú garnélarák zöldségekkel. Nagyon szeretem a szójaszósz, a rizsecet, a mirin és a szezámolaj kombinációját, amely könnyű mázként áll össze ennek az egészséges és ízes ételnek. Ebben a fogásban paprikát és bok choy-t használtam, de bátran kísérletezzen bármilyen zöldséggel, ami csak van kéznél. A gyerekeim imádják, amikor ezt pár miso levessel párosítom (nagyon könnyű elkészíteni Miso & Easy húsleves koncentrátummal, amelyet a világpiac ínyenc részlegénél kapok) és néhány bolti mohival. Úgy érzik, hogy az étteremben étkezünk, de a költségek töredékéért (és ez egy csésze szakét is tartalmaz nekem!)

Hozzávalók

1/3 csésze lite szójaszósz

2 evőkanál rizsecet

3 evőkanál mirin

1 evőkanál cukor

1 teáskanál szezámolaj

3 evőkanál repceolaj, osztva

1 kis fehér hagyma kockára vágva

2 teáskanál friss darált gyömbér

2 fokhagymagerezd, darálva

12 uncia nagy garnélarák, hámozott és deveined

1 kis piros paprika, kockára vágva

1 kis zöld paprika kockára vágva

4 baba bok choy, apróra vágva

pirított szezámmag köretnek

Utasítás

Készítse el a keverés közben elkészített mártást: Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, a rizsecetet, a mirint, a cukrot és a szezámolajat, amíg keveredik és a cukor fel nem oldódik. Félretesz, mellőz.
Melegítsen egy wokot vagy egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a 2 evőkanál olajat, és forgassa meg a bevonatig. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, és keverés közben kb. 1 percig illatosra sütjük.
Hozzáadjuk a maradék 1 evőkanál olajat, hozzáadjuk a garnélarákot és 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a bok choy-t és keverés közben még 2 percig sütjük. Hozzáadjuk a paprikát és 1 percig kevergetve sütjük. Adja hozzá a mártás keveréket és dobja fel a kabátot 1 percig. Díszítsük szezámmaggal, és azonnal forró jázmin rizzsel vagy barna rizzsel tálaljuk.

Talán tetszene.

Hangulatos One Pot brokkoli Mac & Cheese és S'mores Pie

Butternut Squash 2 módja - Barna vaj Butternut Squash Ravioli zsályával és Butternut Squash tartletekkel

Keto receptek - sajtos fokhagymás spagetti squash és tejszínes korianderes mészcsirke

Találkozz a meccseddel a sraffozással - szalonnába csomagolt chile chile töltelékekkel, grillezett kukoricaszelek chilei salátával és Hatch Chile Deviled tojásokkal

Kitörni a kiszedésből - narancsos csirke, keverés közben sült brokkoli és fokhagyma és zöldséges rizs

Bowl’d Over - Bibimbop tál és vietnami grillezett csirkés tészta tál

Rendelje meg a Legújabb könyveimet

Töltse le a receptjeimet
Az Ön Beérkező üzenetei!

Tanulj velem

Iratkozzon fel az Asian Noodle Essentials osztályra

Nézz meg főzni

Kategóriák

Halloween
Hatch Chiles
Hello Kitty
Sushi
Hatch Chile Peppers
Turmixokat
Koktélok
Vegetáriánus
Szendvicsek
Grillezés
Gombóc
Vegán
Villásreggeli
Együtt főzött Katie-val
Kamra főzés
Gluténmentes
Előételek
Levesek
Saláták
Baromfi
Marha/sertés/bárány
Tenger gyümölcsei
Zöldségek és tofu
Rizstészta
Desszertek

Szia! Katie Chin vagyok, ázsiai ételszakértő, szakácskönyv-író, televíziós műsorvezető és ételblogger. Anya is vagyok, így tudom, mi kell ahhoz, hogy egy mozgalmas háztartásban vacsorázzunk az asztalon. A hétköznapi ázsiai receptekre szakosodtam, valódi emberek számára, valós menetrend szerint és valódi költségvetéssel.