Japán gomba és garnélarák

2 - Nem tetszett

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Tegye a garnélát egy szűrőedénybe, és szórja meg bőségesen sóval. Hagyjuk állni, amíg készen áll a főzésre.

Tegye az olajat, a mogyoróhagyma, a fokhagyma, a gyömbér és a csipet sót egy alaptartályba, és tegye közepes lángra. Főzzük gyakran kevergetve, amíg enyhe, kb. 3 percig.

Adja hozzá a szójaszószt, a cukrot és 6 csésze vizet. Forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentjük a hőt, hogy 5 percig pároljuk.

Közben forraljon fel egy készlet vizet. Főzd meg a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően. Csepegtesse le, öblítse le hideg víz alatt, és ismét engedje le. Osszuk el 4 levestál között.

Öblítse le a garnélarákot hideg vízzel, és adja hozzá a leveshez a gombával együtt. Főzzük 2-3 percig, amíg a garnélarák opálossá nem válik, és a gomba meg nem puhul.

Ossza el a garnélát, a gombát és a levest a tálak között a vízitorma mellett. Csepegtesse meg olajjal és tálalja.

Ez is jól működik 8 uncia szárított soba tésztával ramen helyett.