Jelzőlámpás rendszer használata az egészséges étkezési szokások ösztönzésére

egészségesebb

Képzelje el, hogy elmegy kedvenc éttermébe, és felfedezi, hogy a kalóriatartalmú ételek és a cukoritalok most a menü egy piros részében szerepelnek, egy kissé egészségesebb lehetőségeket egy sárga dobozban, a tápanyagokban gazdag ételeket pedig zöld színnel jelölnek. Másképp rendelne?

A válasz "igen" a hét elején publikált megállapítások (.pdf) szerint. A tanulmány során a kutatók a Massachusettsi Általános Kórház kávézójában gyűjtött adatokat elemezték egy ilyen lámparendszer bevezetése előtt és után. Az eredmények azt mutatták, hogy a színkódoló ételek és italok "egészségesebb választást tartottak fenn két év alatt".

A Lucile Packard Gyermekkórház Egészséges Tömegközpontjában a stanfordi gyermekgyógyász, Thomas Robinson, és munkatársai szintén figyelemre méltó sikereket értek el a közlekedési lámparendszerrel kapcsolatban, amelyet több mint 15 éven át használtak az élelmiszerek besorolására gyermekkori súlykontroll programjukba. évek.

A közlekedési lámparendszer kulcsa - magyarázza Robinson - a kétértelműség és az egyszerűség hiánya. Azt mondja: "Minden ételnek van színe (piros, sárga vagy zöld), és megszámlálhatja az elfogyasztott ételeket, és a színek alapján kitűzheti a célokat. Mivel minden ételnek van színe, sokkal kevesebb lehetőség van racionalizálásra vagy tárgyalásra - ez mi az. Tudjuk, hogy sokkal nehezebb megszámolni a kalóriákat vagy egyensúlyba hozni a tápanyagok típusait, például a szénhidrátokat, a fehérjét és a zsírt. "

Amikor Robinson-t kérdeztem a módszer lehetséges buktatóiról, például arról a problémáról, hogy az emberek más kategóriába sorolják az ételeket, azt mondta nekem:

Bár a közlekedési lámpák kategóriáit általában az élelmiszerek táplálkozási jellemzői alapján határozzák meg, a jelzőlámpás megközelítés inkább viselkedési stratégia, mintsem speciális étrend. A jelzőlámpás megközelítés bármilyen táplálkozási célhoz illeszthető, és egyszerűsíti azt olyan pontra, amelyet nyomon követhet és számlálhat. Sok páciensem, hallgatóm és kollégám hallotta azt mondani: "Ha nem tudja megszámolni, akkor nem változtathatja meg."