A blog

Az elmúlt években széles körben tudatosult a búza kiterjedt fogyasztásának káros hatásaival kapcsolatban. A búza legegészségesebb alternatívájaként emlegetett blokk legújabb helyettesítője az Ezékiel kenyér.

Az is tény, hogy a búza sok ember alapvető étrendjének részét képezi, és ezért nagy aggodalomra ad okot, mivel számos embert közvetlenül érintenek annak káros hatásai. Amióta a búza káros hatásaira vonatkozó ismeretek széles körben elterjedtek, egyre többen kezdtek egészségesebb alternatívákat keresni a napi étrendjükben a búza helyettesítésére.

Mi ezékieli kenyér?

Az Ezékiel kenyér alapvetően egy csíráztatott gabonakenyér, amelyet hagyományos áztatási, csírázási és sütési módszerekkel készítenek. Ez a kenyérkészítési módszer évezredek óta létezik, és a kenyér elkészítésének egyik leghatékonyabb és leghatékonyabb módjának tekinthető.

A kenyér 100% -ban természetes, hozzáadott cukrot, tartósítószert és mesterséges összetevőket nem tartalmaz, ellentétben a legtöbb kereskedelemben előállított és a piacon széles körben elérhető kenyérrel.

A többi kenyérhez képest az Ezékiel kenyér fehérje-, rost- és felszívódó vitamin- és ásványianyag-tartalma magasabb, ami egészségesebbé teszi, mint a legtöbb más búzahelyettesítő, sőt maga a búza is. Kevésbé káros antitesteket is tartalmaz, például fitinsavat, sőt a gluténkoncentráció is lényegesen alacsonyabb.

Kihajtott szemek…

Mielőtt rátérnénk az Ezékiel kenyér egészségügyi előnyeire, először beszéljünk a kihajtott szemekről, mivel ezek a kenyér fő összetevője. A szemek „kihajtanak”, ha vízbe merülnek, és zöld hajtásuk megnő. Ennek során az enzimek és vegyi anyagok egy csoportja folyamatosan dolgozik annak érdekében, hogy táplálja a búza csíráját és endospermiumát.

Ez a kettő alapvetően kettő a három részből, amelyek teljes kiőrlésűek. Ezt az egész folyamatot csírázásnak nevezik, és növeli a szemek tápértékét és könnyebben hozzáférhetővé teszi a szervezet számára a vitaminokat, amelyeket egyébként nem kaptak volna meg a szokásos teljes kiőrlésű kenyérből.

A csírázás segít az anti-tápanyagok lebontásában is, amelyek gátolják a tápanyagok és ásványi anyagok felszívódását. Ez sokkal könnyebbé teszi a test számára a kalcium, magnézium, réz, cink és vas felszívódását.

Ezékiel kenyér tápértéke

A Food for Life szerint az Ezékiel kenyerek egyik legnépszerűbb fajtájának készítői szerint az Ezékiel 4: 9: 7 szemcseméretű kenyér egy szelete a következőket tartalmazza:

80 kalória
4 gramm fehérje
3 gramm rost
8 százalék B1-vitamin tiamin
8 százalék foszfor
6 százalék magnézium
6 százalék niacin

Ezékiel kenyér egyéb egészségügyi előnyei

Az Ezékiel kenyér legjobb része az, hogy semmiféle lisztet nem tartalmaz, és olyan szemek és hüvelyesek keverékéből készül, mint a bio búza, tönköly, köles, árpa, szójabab és lencse (csíráztatott).

Ezeknek az alkotóelemeknek a jelenléte teszi az Ezékiel kenyerét teljes fehérjeforrássá, szinte egyformán a tejjel és a tojással, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.

A test nagy mennyiségű rostot is tartalmaz szemek és hüvelyesek kombinációja révén, ami a kenyeret alacsony glikémiás indexű ételgé teszi, amely hosszabb ideig telített és telített testet biztosít, így csökkentve az esztelen nassolást és ezáltal az egészet egy ember kalóriabevitele a nap folyamán.

Az egyedi recept megmagyarázza a márka meglepő nevét is. Ez az Ezékiel 4: 9 verse ihlette, amely így szól: „Vigyél magadhoz búzát, árpát, babot, lencsét és köleset, tönköly tedd és tedd egy edénybe…”.

A millió dolláros kérdés - Ezékiel kenyere jobb, mint a teljes kiőrlésű kenyér?

Egyre több orvos javasolja, hogy pácienseik dobják el az általánosan elérhető kenyereket tartalmazó lisztet, és ehelyett a teljes kiőrlésű Ezékiel kenyeret válasszák.

Az Ezékiel kenyérben található vitaminok és ásványi anyagok könnyebben hozzáférhetők a test számára a mag belső csírázási folyamatai miatt. Egyre több táplálkozási szakember és dietetikus írja fel a kenyeret súlycsökkentő rendszerük és fitnesztervük részeként.

A rendszeres, 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyér rostot, fehérjét és vitaminokat biztosít a szervezet számára is, de az Ezékiel kenyér a szokásos kenyérhez képest nagyobb mennyiségben biztosítja ezeket a tápanyagokat felszívódóbb állapotban, ugyanabban a mennyiségben.

Az Ezékiel kenyér egy szelete 4 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és csak nagyjából 80 kalóriát tartalmaz. Emellett, hogy az Ezékiel kenyér tápanyag-sűrűbb, és magasabb a rost- és fehérjetartalma, hozzáadott cukor hiányzik, és kevesebb a gluténtartalma, mint a legtöbb más normális kenyérben.

Az Ezékiel kenyér egyetlen hátránya, hogy bár ez a csíráztatott kenyér sokkal könnyebben érinti az emésztőrendszert, mint más általános kenyerek, mégis kissé irritálhatja azokat az embereket, akik bizonyos ételallergiában vagy intoleranciában szenvednek.

Ennek ellenére, ha valaki más okokból (a kalóriákon kívül) megpróbálja csökkenteni az ételei gluténtartalmát, akkor az általános teljes kiőrlésű kenyérből az Ezékiel kenyérre való áttérés viszonylag egyszerűbb módszer a napi gluténbevitel csökkentésére.

Fogyasztói vélemények

A kenyérrel kapcsolatos emberek tapasztalatai alapján egyre több embernek, aki online kifejezte véleményét a kenyérrel kapcsolatban, csak pozitív mondanivalója volt. Különböző emberek arról számoltak be, hogy a kenyér nagymértékben segítette a fogyókúrát.

Néhányan azt mondták, hogy bár a kenyér sokkal egészségesebb, mint a teljes kiőrlésű kenyér, mégis jó íze van, és általában pozitív hatással vannak a testükre, mióta áttérnek az Ezékiel kenyérre.

Egyre többen emelik ki a kenyér jó szempontjait, és a termék Amazon-rovatában az emberek elárasztják a kenyér számos egészségügyi előnyét, valamint az étrendjükre és általános egészségi állapotukra gyakorolt különféle pozitív hatásait.

Összességében úgy tűnik, hogy a kenyér egészséges lehetőség mindazok számára, akik mindennapi étrendjükből kiváltják a búzát.