Grillezett pulyka Lula Kebabs

Grillezett pulyka Lula Kebab őrölt pulykával, rengeteg fűszerrel és friss petrezselyemmel a tökéletes egészséges mediterrán étel. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Grillezett pulyka Lula Kebab mediterrán ízekkel van tele, és grillen vagy sütőben készíti el a finom és egészséges ételt.

Kedvenc mediterrán éttermünkből komoly elvételi szokásunk van, amely szinte mindig tartalmaz csirke shawarmát, Lula kebabot, izraeli salátát, hummust és rengeteg mennyiségű fokhagymamártást. Ez egy probléma, de olyan, amelyet megpróbálok orvosolni azzal, hogy otthon elkészítem néhány kedvencünket.

A héten a szeretett Lula kebabjainkkal kezdtem, de őrölt pulykával készített változatával mentem őrölt marhahús és bárány helyett. Nem csak egészségesebb, de jelentősen megfizethetőbb is, mivel az őrölt bárány elég drága lehet.

Meglehetősen megfélemlítettem, amikor a kebab készítéséről volt szó, mivel úgy tűnik, hogy nehéz lenne elérni, hogy a darált hús a grillezés alatt maradjon. Kiderült, hogy a legfontosabb, hogy a kabobokat hűtőszekrénybe helyezi, mielőtt rácsra helyezné őket. Ez nemcsak időt ad a pácolásra és az íz kombinálódására, hanem biztosítja a hús megszilárdulását és a helyén maradását.

Most, amikor ezeket a finom pulyka Lula Kebabokat szolgáljuk fel, tzatziki és izraeli salátát akarsz magad mellé. Az uborkás és fokhagymás joghurtos szósz tökéletes a mártogatáshoz, az izraeli saláta pedig friss és élénk. Szeretünk mindent magasra halmozni enyhén grillezett pitákba, de finom salátát is készítenek valamilyen alacsonyabb szénhidráttartalmú termékhez.

Mi az a Lula Kabob?

A Lula kabobs egy hagyományos örmény étel, amelyet általában darált marhahús, darált bárány, friss fűszernövények, hagyma és fűszerek kombinációjával készítenek. Van egy hasonló perzsa étel, az úgynevezett Koobideh.

A darált húst nyárs köré tekerjük, majd a grillen addig főzzük, amíg a külseje kissé ropogós, a belseje pedig meg nem fő. Legtöbbször a Lula kabobokat fokhagymamártással, rizzsel, grillezett paradicsommal, hummusszal és salátával szolgálják fel. Mindig van pita kenyér is.

Készíthetem ezeket a kabobokat darált marhahússal? őrölt bárány?

Ezek a kabobok bármilyen típusú darált hússal vagy darált hús kombinációjával működnek. Használhat például darált marhahúst, csak őrölt bárányt, vagy a kettő kombinációját. Kombinálhatta a darált pulykát őrölt báránnyal is. Ez hozzáteszi azt a finom bárány ízt, de egészségesebbé és alacsonyabb kalóriatartalmúvá teszi.

Oldalsó étel ötletek

Hagyományosan a Lula kabobokat szinte mindig fehér rizságyon szolgálják fel. Néha ezt a rizst sáfránnyal ízesítik, de nem mindig. Ezután grillezett paradicsommal, pitakenyérrel és salátával tálalják. Íme néhány további ötlet a köretekhez:

Annak ellenére, hogy ez nem hagyományos, szeretek Lula Kabobs-t izraeli salátával vagy ezzel az egyszerű káposztasalátával tálalni.
Készítsen néhány grillezett zöldséget az oldalán, például ezeket a grillezett hagymát, grillezett padlizsánt vagy grillezett sárga tököt.
Tálaljuk ezt egy egyszerű zöld salátával és néhány pirított pita kenyérrel.
A családom imád ilyeneket megenni grillezett burgonyával vagy sült burgonyával.
Ha van szerencséje a maradékra, ezekből finom pita szendvicsek készülnek szeletelt uborkával, zölddel, paradicsommal, lilahagymával és tzatziki vagy hummusszal.

Lehet ezeket sütőben főzni?

Ha nem akarja ezeket a grillen főzni, akkor a brojler alatt is főzhetők. Kezdje a brojler előmelegítésével. Helyezze a Lula kabobot egy rácsra egy fóliával borított tepsire. Főzzük 4-5 percig mindkét oldalon, vagy addig, amíg a pulyka meg nem fő, és a levek el nem fogynak. Tálalás előtt hagyja 3-5 percig pihenni, hogy a levek újra eloszlassanak.