Egészséges languszta Etouffee

Egészséges languszta etouffee, amely tele van az összes szeretett Cajun ízzel, de könnyített, így bűntudat nélkül élvezheti. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

konyha

Egészséges languszta-etouffee langusztafarkkal és finom Cajun ízekkel egy olyan ételhez, amelyet mindenképpen szeretni fog, és újra és újra el akar készíteni.

Ha már járt valaha Louisiana-ban languszta szezonban, akkor tudja, hogy ez az évszak, amelynek élünk. Februártól májusig Louisiana-szerte családok és barátok gyűlnek össze languszta-forrásokra, hogy megünnepeljék az összes csodálatos módját annak, hogy élvezzék ezt a finom fehérjét. És véleményem szerint az egyik legjobb egy finom languszta etouffee. A languszta farkát hagymában, borsban és fokhagymában főzik, és mindezt könnyű házi roux-ban párolták olyan ételhez, amely nem lehet finomabb.

Szerencsére, amikor a languszta-etouffee-ra vágyik, egész évben megtalálhatja a langusztát számos élelmiszerbolt fagyasztó részében. És ha nem tudja, akkor mindig elkészítheti ezt az ételt garnélával. Bár ez nem a klasszikus készítmény, mégis nagyon finom és valami, amit állandóan meg akarsz enni.

Amikor ezt az Egészséges Rákos Etouffee-t szolgálják fel, általában azt választom, hogy egy halom rizs fölé halmozzam, így hagyományosan így szolgálják fel. Ennek az ételnek azonban nagyon sokféle módja van. Tálalhatjuk tészta vagy spagetti tök fölé, halmozzuk szendvicsbe vagy pakolásba, és akár Cajun stílusú tacót is készíthetünk. Tényleg nincs rossz módja annak megenni.

Mi az a languszta Etouffee?

Az Etouffee egy klasszikus Cajun étel, amely népszerű New Orleansban és Louisianában. Általában liszttel és olajjal készített roux-szal kezdődik, amelyet szép sötétig főznek. Ezután a hagyma, a paprika és a zeller "szentháromságát" rendszerint hozzáadják az ízhez, majd csirkehúsleves és Cajun fűszerezéssel elkészítik a mártást. Bármilyen kagylóval elkészíthető, beleértve a langusztát vagy a garnélarákot is, amelyek a legnépszerűbbek. Rendszerint rizzsel szolgálják fel.

Használhatok-e garnélarákot languszta Etouffee készítéséhez?

Teljesen! Nehéz rákot találni néha Louisianán kívül, így a garnélarák kiváló helyettesítő. Használhat friss vagy fagyasztott garnélarákot. Csak győződjön meg róla, hogy kiolvasztotta a garnélarákot, mielőtt felhasználná őket. A garnélarák méretétől függően gyorsabban főzhetnek is.

Mit szolgáljon fel az Etouffee-val?

Hagyományosan az etouffee-t nagy tálakra, rizsre vagy rizsre és babra rakják. Ezt azonban karfiol rizzsel, quinoával vagy akár tésztával is tálalhatjuk. Adjon hozzá néhány zöldséget az oldalához egy nagy zöld salátával, sült zöldségekkel vagy néhány gyorsan elkészített zöldbabbal vagy brokkolival.