Hogyan segíthet étrendje a görbe ellapításában

(CNN) A Covid-19 koronavírus életünk szinte minden aspektusát megzavarja az Egyesült Államokban és az egész világon. Ahogy szembesülünk ezzel a félelmetes új kihívással, fontos felmérnünk és alkalmaznunk kell minden eszközt, amely az arzenálunkban van a fertőzések, a halálesetek és a járvány okozta szenvedések csökkentésére.

A társadalmi távolságtartás, a kézmosás és a karantén "ellapíthatja a görbét". De milyen szerepet játszhat az étel és a táplálkozás? Úgy gondoljuk, hogy az étrend legalább három fontos módon segíthet a közegészségügyi válság enyhítésében.

Először úgy tűnik, hogy a nagyobb mennyiségű specifikus tápanyag fokozza az immunrendszert, míg az alacsony bevitel kevésbé hatékony immunválaszhoz és nagyobb fertőzésre való hajlamhoz vezet.

Az erősebb immunrendszer segíthet az embereknek a vírus elleni küzdelemben, és segíthet néhány beteget távol tartani a kórházból, így helyet hagyva a legsúlyosabb rászorulóknak. Az immunválaszt segítő tápanyagok közé tartoznak a mikroelemek, mint a cink, a szelén, a vas és az A-, C-, D-, E-, B-6-vitaminok és a folát; az egész ételek további potenciálisan ígéretes hatásaival, például goji bogyóval, brokkolival, zöld teával és kurkumával.

Ezen tápanyagok némelyike segíthet csökkenteni a vírus által okozott túlzott gyulladást és szövetkárosodást, amely súlyos tüdősérüléshez, kudarchoz és akár halálhoz is vezethet.

Túl korai tudni, hogy milyen tápanyag-koktél a legjobb a Covid-19 ellen. De tudjuk, hogy ezen tápanyagok közül több ígéretes hatást mutatott a megfázás, az influenza és más légúti fertőzések esetén. Számos étterem bezárva használja ezt a lehetőséget, hogy egészséges ételeket fogyasszon otthon, például: citrusfélék, bogyók, brokkoli, spenót, gomba, piros paprika, édesburgonya, kagyló, bab, mandula, mogyoró, mogyoróvaj, kurkuma és tea. Ezek az ételek különösen fontosak lehetnek idősebb felnőtteknél, akik gyakran kevesebbet fogyasztanak ezekből a tápanyagokból, és nagyobb a kockázatuk a Covid-19 elhalására.

Az egészségesebb táplálkozásból eredő kockázat kis mértékű csökkenése országos szinten is változást hozhat.

Másodszor, a többi fertőző betegség kitörése alapján szerzett tapasztalatok egyértelművé teszik, hogy az alultáplált egyéneknél nagyobb a megbetegedés, a hosszabb ideig tartó betegség és a halálozás kockázata. A jelenlegi válságban a veszélyeztetett emberek etetése még fontosabb. Az elégtelen háztartási jövedelem miatt jelenleg közel 30 millió amerikai gyerek kap ingyenes vagy kedvezményes ebédet, és közel 15 millió gyerek vesz részt az ország iskolai reggeli programjában. Sok gyermek számára ez teszi ki a napi kalória közel 50% -át.

Mivel az iskolák megfelelően leálltak a koronavírus-járvány miatt, az élelmiszereknek ez a kritikus mentőköve eltűnt. Az írás idején 124 000 amerikai iskolát bezárnak vagy bezárnak, ami közel 55,1 millió amerikai gyereket érint az állami és magániskolákban. A helyi iskolai körzetek és jótékonysági szervezetek mászkálnak, hogy alternatívákat találjanak a gyerekek étkeztetésére, de a logisztika ijesztő. Az élelmiszer-bizonytalanságot súlyosbítja a redőnyös vállalkozások óriási bérvesztesége. Meg kell találnunk a módját annak, hogy az éhség által kiszolgáltatottakat folyamatosan tápláljuk, amíg ez hosszú vívmány lehet a vírus ellen.

Végül, idősebb koron túl, a súlyos Covid-19 betegség és halál kockázata a legmagasabb azoknál az embereknél, akiknek egyéb betegségei vannak, például szív- és érrendszeri betegségek vagy cukorbetegség. Ezek az állapotok gyengítik a szív képességét a stressz kezelésére, míg a cukorbetegség gyengíti az immunrendszert is. A szív- és érrendszeri betegségek, valamint a cukorbetegség a krónikus, alacsony fokú gyulladással függ össze az egész testben - ami hajlamosíthatja a Covid-19 betegeket a súlyos túlzott gyulladásra, amely hozzájárul a tüdőelégtelenséghez és a halálhoz. A kockázatnak ez a kereszteződése mélységesen aggasztó. Az American Heart Association 2019-es jelentése szerint 121,5 millió felnőttnél - az amerikai felnőtt lakosság több mint felénél - valamilyen szív- és érrendszeri betegség volt. 114,4 millió felnőttnél - az amerikai felnőtt lakosság közel fele - cukorbetegség vagy prediabétesz van.

A vírus rövid távú leküzdése érdekében tett intézkedéseken felül csökkentenünk kell a hosszú távú hatásokat is. Kulcsfontosságú taktikának kell lennie a meglévő szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség megelőzésének és csökkentésének. E betegségek különféle kockázatai és megelőző megközelítései között a táplálkozás vezeti a listát: Egy nemrégiben végzett több kutatóval végzett tanulmány becslése szerint az összes szív- és érrendszeri betegségben és cukorbetegségben bekövetkezett halálesetnek körülbelül 45% -a tulajdonítható közvetlenül a helytelen étrendnek. A Covid-19 nélkül is egy újabb tanulmány szerint becslések szerint a rossz étrend miatt évente mintegy 530 000 amerikai ember hal meg - ez naponta közel 1500 halálesetet jelent. Az egészséges ételek fogyasztásának növelése az USA-ban a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség csökkentésének egyik prioritása. Az egészségesebb élelmiszer-rendszer létrehozásának a kormány, az üzleti, az egészségügyi és a fogyasztói intézkedések révén nemzetünk egészségének elsődleges prioritásának kell lennie most és a jövőben.

A koronavírus-járvány megalázóan emlékeztet a világunk emberi állapotának törékeny állapotára. Egyetlen megoldás sem lesz elég. Kombinálnunk kell az általános közegészségügyi stratégiákat, például a kézmosást, a társadalmi távolságtartást, az otthonmaradást, ha beteg vagy legyengült, és egy nemzeti tesztelő programot, amelyet mindenki igénybe vehet, akinek szüksége van rá, valamint a hatékony orvosi ellátással és gyógyszeres kezeléssel a megbetegedettek számára.

De ez nem lesz elég.

Ezen a ponton nem tartalmazhatjuk teljes mértékben a Covid-19-et, ezért szembe kell néznünk vele, és minden eszközt meg kell hoznunk ellene - az éhezők támogatásától, a jobb táplálkozáson át a gyógyszeres kezelések és oltások felkutatásáig tartó tudományos törekvésekig. És erre fel kell készülnünk az elkövetkező években. Az étel és a táplálkozás kulcsfontosságú elem, amelyet nem lehet elhanyagolni. Az egészséges táplálkozás célja az immunrendszer fellendítése, a sürgős új élelmiszer-bizonytalanság kezelése egy átfogó nemzeti tervvel, valamint egy átfogó nemzeti stratégia felépítése az élelmiszer-rendszer átterjesztésére a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kezelésére kiegészítő intézkedések a válság leküzdésére.