Jó szénhidrátok: Ételek zsírvesztéshez

A fogyókúra során fogyasztandó megfelelő mennyiségű szénhidrát az egyik legvitatottabb téma a fogyókúra iparban.

Egyesek alacsony szénhidráttartalmúakat hirdetnek, mások szerint csak a kalóriák számítanak, mások pedig csak lassú szénhidrátokat fogyasztanak. Mi az igazság?

Az emberek mindhárom felhasználásával legalább rövid távon sikeresek voltak. DE, ami igazán számít, az hosszú távú.

A korlátozó diétáknak, például az atkins étrendnek gyorsabb rövid távú eredményei lehetnek, azonban az életmód ilyen módon történő étkezése fenntarthatatlan lehet. A Paleo diéta sokak számára is nagyon sikeres volt (kerüli a szemeket és a finomított szénhidrátokat), de megint lehet, hogy nem fenntartható.

Étrend, amely hasznosítja kiegyensúlyozottabb megközelítés hosszú távon jobb. Ez a fajta étrend reálisabban illeszkedik az életbe, és nagyobb eséllyel válik életmóddá.

A megfelelő szénhidrát kiválasztása

A szénhidrát fogyasztása során mindig próbáljon a lehető legközelebb állni a természetes állapotához. Például:

Egy darab gyümölcs jobb, mint a gyümölcslé.
Egy egész burgonya jobb, mint a tészta.
Az acélból vágott zab jobb, mint a zabpehely gabona.
A barna rizs jobb, mint a fehér rizs.

Ezenkívül bármi más előtt válasszon tápanyag-sűrű szénhidrátot.

A színes zöldségekben és gyümölcsökben található szénhidrátok mindig jobbak a test számára, mint a szénhidrátban gazdag ételek, például kenyér, tészta, rizs és burgonya. Itt egy remek grafika, amely bemutatja, hogyan lehet a szénhidrátokat az étrendbe beépíteni.

A legjobb, ha rostokban gazdag szénhidrátokra (borsó és bab, gyümölcs, zabpehely) is törekszünk. A magasabb rostbevitel az alacsonyabb szívbetegséghez és a cukorbetegség kockázatához kapcsolódik. A rost elengedhetetlen a rendszeres bélmozgáshoz és kevesebb székrekedéshez is!

Jó szénhidrátforrások

Zöldségek (mindenféle)
Gyümölcs
Zab és zabpehely
Barna rizs
Magok
Diófélék
Quinoa
Chia
Yams
Lencse
Teljes kiőrlésű kenyér
Teljes kiőrlésű Pitas
Teljes kiőrlésű gabonafélék
Krumpli
Teljes kiőrlésű tészta
Bab

Szénhidrátok elkerülése vagy korlátozása

Fehér tészta
Fehér rizs
Fehér kenyér
Instant zabpehely
Gyümölcslé
Bagel
Fánk
Muffin
Édességek és cukorkák
Feldolgozott reggeli gabonafélék
Feldolgozott kukorica termékek
Feldolgozott burgonya termékek
Feldolgozott rizs termékek

Teljes kiőrlésű gabonák

A modern mezőgazdaság és feldolgozás táplálkozási szempontból rossz gabonákhoz vezetett. Azonban a főzési részleg egy kis know-how-jával sok kevésbé ismert, táplálékban gazdag gabona található. Ez a lista tartalmazza a barna rizst, hajdina, bulgur, pattogatott kukorica, köles, vad rizs, teljes kiőrlésű árpa, rozs és zab.

Az egyszerű szabály

Ha kétségei vannak, válassza a leginkább feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott szénhidráttartalmú ételeket.