Joghurt a kávéban: Keverhetsz kávét és joghurtot?

megkeverheti

Tartalomjegyzék

Néhány évvel ezelőtt unokahúgom Kambodzsából egy furcsa kávékészítési módot hozott haza.

ha olyan kávéfüggők vagy, mint én, nem fogod abbahagyni a trükköket, hogy félelmetesebbé tegyük a kávét. A trükk, amelyet talált, magában foglal egy kis joghurtot főzött kávéra.

Ehetem joghurtot kávéval?

Azonnal azt hittem, hogy az ötlet visszataszító; Nem tetszett, hogy a hideg savanyú tej és a joghurtban élő baktériumok hogyan rombolnák a gőzölgő, sima, fekete kávémat. Nem tetszett az ötlet, és évekig csendben félretettem.

Tegnap valaki megkérdezte tőlem, hogy kipróbáltam-e a vietnami joghurtot a kávéban. Eszembe jutott, hogy a főzetnek - amely szerinte egyre népszerűbb Délkelet-Ázsiában - a furcsa joghurt-kávé ötletnek kell lennie, amelyet unokahúgom hozott haza Kambodzsából.

Kutattam, és hűvös tényeket találtam a joghurtról a kávéban:

  1. A joghurt, a joghurt vagy a joghurt ugyanaz. A kifejezések egy kissé savanykás, ehető folyadékra utalnak, amely tejből jó baktériumok hozzáadásával megerjedt. Cukrot és gyümölcskivonatokat adtak hozzá, hogy az íze elfogadható legyen a különböző ízesítők számára.
  2. A joghurt egy energiát adó élelmiszer, amely szénhidrátokat, zsírt, fehérjét, A-vitaminokat, béta-karotint, tiamint, riboflavint, niacint, pantoténsavat, folátot, klórt, B-6, B-12, C és ásványi kalciumot tartalmaz.
  3. A joghurtot állítólag komplikációk nélkül keverik lazachoz, falafel szószhoz, pisco-hoz, ginhez, vodkához, turmixhoz, turmixhoz és kávéhoz.
  4. A joghurt kávéfogyasztása ugyanolyan, mint a tejjel való kávé, jó élő baktériumok kíséretében.
  5. A vietnami joghurt kávé elkészítéséhez szüksége van:

Kávé és joghurt recept

Ha te is szeretnéd kipróbálni a joghurtos kávét, íme egy gyors recept, amelyet kipróbálhatsz

A. Összetevők:

1. 20 ml. Hűtött kávé (lehetőleg hűtött csepegtető kávé)
2. Sima joghurt
3. két teáskanál sűrített tej
4. egy teáskanál kókusztej
5. 1 szelet citrom
6. aprított jég

B. Eszközök és edények:

1. turmixgép 2. kancsó 3. magas pohár

C. Eljárás:

1. Készítsen elő egy pohár jégdarabot a turmixgép segítségével. Vigye az aprított jeget a kancsóba. 2. 3 percig turmixoljuk a joghurtot, a 2 teáskanál sűrített tejet, az 1 teáskanál kókusztejet és néhány csepp citromlevet. Öntsük a keveréket a kancsóban lévő jégdarabkákba. 3. Készítsen elő egy pohár 20 ml-es kávé keveréket (lehetőleg hideg csepegtető kávét).
4. Fokozatosan öntse a hideg kávét a kancsóban lévő joghurt és jégkrém keverékhez. 6. Készíthet joghurt-kávét is úgy, hogy a kívánt mennyiségű joghurtot összekeveri a kívánt mennyiségű kávéval. Adhat hozzá tejet és vaníliát. Megtekintheti a YouTube-on, hogyan kell elkészíteni ezt a „meleg vagy hideg italt”. =

Ne feledje, hogy a baktériumok 8 Celsius-fokon vagy 46,4-en hagyják abba a növekedést° F és 63 Celsius fok alatt, illetve 145,4 fokon° F és fölötte; a baktériumok elpusztulnak 100 Celsius-fokon és magasabb felett (forráspont).

Ezért a vietnami joghurtos kávéfőzés vagy bármilyen joghurt-kávé főzet nem fogja megölni a joghurtban található jó baktériumokat, ha a kávé hőmérséklete nem éri el a víz forráspontját. A joghurtban lévő jó baktériumok életben tartása kívánatos, mert a joghurtban élő élő baktériumok állítólag segítik az emésztést, és ezek elpusztítják a bélben lévő rossz baktériumokat.

Tehát úgy tűnik, hogy biztonságosan elkészítheti saját joghurt-kávé-gyümölcs turmixját, és megeheti azt is. A duó hozzáadásával biztonságosan módosíthatja kedvenc süti vagy sütemény receptjét is, és növelni fogja kedvenc harapnivalói egészségügyi lehetőségeit; csak győződjön meg arról, hogy hagyja, hogy a joghurtban található jó baktériumok életben maradjanak, amikor hozzáadjuk őket az ételekhez, hogy ezek eljuthassanak a bélbe.

Helyettesítheti a joghurtot a tejszínnel?

A joghurt hozzáadása a kávéhoz olyan, mintha egyszerűen élő jó baktériumokat adna a szokásos tejes kávéhoz. Ez kedvező azoknak a kávéfogyasztóknak, akik szeretik a tejes kávét, és nem félnek az élő baktériumok fogyasztásától, de ez nem a sima fekete kávé szószólói számára.

Ha laktóz-intoleráns és a főtt kávé egészséges tulajdonságait növelni szeretné joghurt hozzáadásával a kávéhoz, kérje meg kezelőorvosát, hogy írja fel Önnek a tej emésztését elősegítő gyógyszert.

Ehetem joghurtot kávéval?

De várj. Van egy gondolatmenet, amely nem hagyja jóvá a joghurtfogyasztást és a kávéfogyasztást egyszerre. Ez a csoport úgy véli, hogy „az optimális emésztést a hasonló emésztési idővel és pH-értékkel rendelkező élelmiszerek párosításával érik el, és hogy a tejtermékeket, beleértve a tehéntejet is, külön kell fogyasztani”. Úgy tűnik, hogy a csoport állításainak van értelme; a csoport azonban nem mutatott be tudományos bizonyítékot az állítások megerősítésére. Rajtad múlik, hogy mit higgy.