Joghurt-cukkini kenyér dióval

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

234 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Ez a nedves, diós kenyér fantasztikus módja a késő nyári cukkini felhasználásának. A kenyérben lévő dió szuper-egészséges, a joghurt zsír nélkül ad nedvességet. További kenyér receptek

Hozzávalók

1 csésze dió fele (4 uncia)

2 csésze univerzális liszt

1/2 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/2 teáskanál só

3/4 csésze plusz 2 evőkanál cukor

1/2 csésze növényi olaj

1/2 csésze zsírmentes sima görög joghurt

1 csésze durvára reszelt cukkini (kb. 1 közepes cukkiniből)

Hogyan készítsem el

Melegítse fel a sütőt 325 ° -ra. Vaj és liszt egy 9 x 4 1/2 hüvelykes fém kenyérsütő. Kenje meg a dió felét egy lepénytálban, és pirítsa kb. 8 percig, amíg illatosak nem lesznek. Helyezze a pirított diót egy vágódeszkára, és durvára vágja, majd 5 percig fagyassza le, hogy kihűljön.

Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. Közepes tálban keverje össze a cukrot a tojással, növényi olajjal és zsírmentes joghurttal. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz a reszelt cukkinivel és a pirított dióval együtt, és keverje addig, amíg a tészta egyenletesen meg nem nedvesedik. Kaparja a tésztát az előkészített serpenyőbe, és süsse kb. 1 óra és 10 percig, amíg a cipó megemelkedik, és a közepére helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Hagyja a cipót 30 percig állványon hűlni, mielőtt kibontja és tálalja.

Készíts előre

A cukkini cipót szorosan műanyagba csomagolhatjuk, és legfeljebb 4 napig szobahőmérsékleten tarthatjuk, vagy akár 1 hónapig műanyagban és fóliában fagyaszthatjuk.