Jól eszik az úton

Az egészségre való hosszú távú befektetés az étrend útján ugyanolyan fontos, mint a prémium gáz adagolása a tartályba vagy a legmagasabb minőségű motorolaj beszerzése. Végül is az vagy, amit eszel, és néha kihívás ezt elérni idegen földeken keresztül. Különösen akkor, ha a költségvetés által vezetett vagy kényelmi lehetőségek transz- és telített zsírokkal, magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal, sóval és tartósítószerekkel tölthetők be. És valljuk be, olyan E-számok, amelyek a kémiai készlet alkotóelemeihez hasonlítanak.

Húsnövényes kultúrákban, például Alaszka és Izland távoli régióiban, valamint Argentínában előforduló kultúrákban - a friss gyümölcsök és zöldségek megszerzése kihívást jelenthet. Gyakorlatilag a tehén minden vágása, semmi probléma, de a táplálék egészséges egyensúlyának eléréséhez nem mindig állnak rendelkezésre teljes ételek. Ráadásul mítosz, hogy az ember csak hónapokig képes túlélni cseréptésztával, fehér rizzsel és kis tonhalkonzervekkel.

Növényi alapon rugalmas

Abban az esetben, ha kíváncsi lennél, a növényi alapú kezelés nagyrészt vagy teljes egészében növényekből származó élelmiszerekből áll, beleértve a zöldségeket, gabonákat, dióféléket, magokat, hüvelyeseket és gyümölcsöket. Kevés állati eredetű terméket tartalmaz vagy egyáltalán nem tartalmaz, a növényi étrend nem feltétlenül vegetáriánus.

Öt út után eltöltött év után napi táplálékigényünk a testünk táplálása, íme néhány módszer, amellyel az útközbeni menüt választjuk meg. Noha a párom általában növényi alapú, én valamivel inkább opportunista vagyok és tévedek a flexitárius oldalon. Remélem, hogy kulináris kínálatunk elgondolkodtat.

Dehidratált ételek: kényelem kompromisszumok nélkül

A tisztességes, dehidratált lehetőségek kalóriatartalmúak - erre van szükség egy hosszú vagy energiaigényes út után, például egy nagy túra után egy hátsó kempingbe. A hasonló cégek által kínált étkezésekhez képest a Good To-Go-k általában magasabb kalóriatartalommal rendelkeznek unciánként. Az adagok valódi étellel készülnek, ahol minden étkezés kézzel készül a semmiből, kis adagokban. Igazi szakácsok készítik őket, nem pedig élelmiszer-tudósok. Ennek eredménye egy ízletesebb és jobb vacsora, mint a hagyományos „ételek zacskóban”.

Azok számára, akik takarékosan élnek, mint mi, a dehidratált ételek jól működnek, ha kiegészítik őket egy kis zacskó fagyasztott zöldséggel és egy marék bármi kereszttel (sötétzöld zöldséggel). Ez azt jelenti, hogy néha megúszhatjuk, hogy csak egy csomagot használunk, ami olcsóbb és meghosszabbítja rendelkezéseinket, mielőtt újra kell szolgáltatnunk. Ha önmagában fogyasztják, az úton lévő ebédidők csodálatosan civilizálódnak, egy-egy tasakkal - piszkos edény nélkül, két kanállal tisztán nyalogatva és minimális mennyiségű hulladékkal. Végül a csomagok jól működnek, amíg forró vizet adhat hozzá, várjon 20 percet, és minden rendben van! Mindegyik táska még a vízkitöltési vonallal is van ellátva. Milyen átgondolt.

Van-e tápértéke a de-hy ételekben?

Miután elfogyasztotta az utunkat a teljes vegán és vegetáriánus menüben, a Good To-Go arany- és állagszintet, valamint platina összetételét és ízmélységét éri el. Ezenkívül a tasakok táplálékkal vannak tele: élelmi rost, fehérje, A- és C-vitamin, valamint ásványi anyagok, például kalcium és vas. A kalóriasűrűség azt jelenti, hogy jobban kielégítik a korábban mintavételezett más dehidratált ajánlatokat, amelyek összehasonlításképpen valami nagyon kellemetlené válnak. Igaz, totál Good To-Go megtérő vagyok, különösen, ha borzasztó az idő, vagy nagy túrán vagyunk, és a hátunkon hordozzuk világunkat.

Hálás módon több Good To-Go vegán és vegetáriánus lehetőség van, mint pescatarian vagy hús. Mindegyik gluténmentes, alacsony nátriumtartalmú, hosszú lejárati idővel. Mexikói, koreai, thai, indiai és olasz konyha különféle ételeket kínál.

Amikor nincs hely- és súlykérdés: receptötletek

Az alábbiakban bemutatjuk néhány kedvenc ételt reggelire, ebédre és vacsorára. Mindhárom kezelése egy 4WD-s Toyota Hilux-tól könnyebb, mint gondolná. Ennek oka, hogy RSi SmartCanopy beépített konyhával és Dometic CFX50 elektromos hűtővel van felszerelve, ami 46 liter hűtött varázslat. Dicsőségesen elmondható, hogy nem kell legalább egy hétig utánpótlnunk, így napokig távoli helyeken maradhatunk. A főzést megkönnyíti a Kampa két főzőlapos gáztűzhely, a RidgeMonkey Connect tűzhely és az MSR Windburner, időjárástól és tartózkodási helyünktől függően. A fazekak és serpenyők tartalmazzák a RidgeMonkey Connect kombinált és gőzölős szettet, amely alumínium-fluorpolimer nonstick, az MSR Quick 2 System serpenyős készletet, valamint egy PFOA-mentes, eloxált ötvözetet tartalmazó serpenyőt zöldségeink párolásához, forraláshoz, sekély sütéshez és pároláshoz. Et voila, minden készen áll.

Alapvető dolgokat mindig hordozok

Döbbenetes, hogy milyen könnyű különböző ízprofilokat létrehozni ennek a gondolatnak és egy szórásnak a megfelelő kombinációjával. Ezek az enyémek:

Fűszerek: Tamari szósz (erjesztett szójabab), dijoni mustár, teljes kiőrlésű, vegán majonéz, mandulavaj és keményített méz.
Olaj: Avokádóolaj vagy repceolaj (mindkettő magas dohányzási ponttal rendelkezik)
Szárított gyógynövények: Oregano, petrezselyem, menta, kakukkfű, rozmaring és bazsalikom
Fűszerek: Gyömbér, kurkuma, kömény, füstölt paprika, pirospaprika pehely, fahéj, szerecsendió
Repedt fekete bors és tengeri só
Fokhagyma: Szárítva, frissen, pasztában vagy üvegben - nincs olyan, hogy túl fokhagymás!

Good To-Go zabpehely vagy Granola csavarral

Jumbo mazsola
Finoman apróra vágott vagy aprított vörös alma
Szeletelt érlelt banán
Nem édesített organikus szójatej
Halmozott evőkanál őrölt lenmag (lenmag)

Halmozzon meg egy kanál kívánt összetevőt egy tálba, és nyugodtan fogyassza el a jó útra kész zabpehellyel vagy a Granolával.

Házi nyom-mix

Szeretek a szupermarketben az ömlesztett folyosóra járni, és nagy marék sótlan diót rakni: dió, mogyoró, kesudió, mandula és pekándió. Szórjuk meg kedvenc magjainkat: Szeretem a pirított tök- és napraforgómagot. Ez opcionális, de gyakran törött darabokra teszek hozzá étcsokoládét (70% kakaó), és ha különösen dekadensnek érzem magam, keverjünk el néhány szerves szárított barackot, áfonyát és meggyet (mindez kén-dioxid mentes). Ínycsiklandó ösvénykeverék, ha útközben van, és valamilyen fenntartásra vágyik.

Bármely Good To-Go előétel

Apróra vágott pirospaprika
Finoman felkockázott lilahagyma
½ csésze szárított és friss gomba (húsosságot ad)
1 csésze hidratált vagy friss szójadarab
Teljes kiőrlésű vagy barna rizs
Tálaljuk meleg Peshwari naan kenyérrel (vagy bármilyen más kovászos kenyérrel)
Tej (bármilyen) - választható

Főzzük a Good To-Go-t az utasításoknak megfelelően. Közben a hagymát puhára pároljuk egy csepp vízben vagy olajban, magas dohányzási ponttal (pl. Avokádó vagy repceolaj) egy nonstick serpenyőben. Adjuk hozzá, és tegyük ugyanezt a pirospaprikával (a legédesebb a zöld, narancs és sárga fölött), majd a gombával. Adja hozzá a rehidratált szójadarabokat, és keverje hozzá a rehidratált Good To-Go-t. Adjon hozzá kókusztejet, rendes tejet vagy szójatejet, hogy krémesebb legyen. Pároljuk enyhe tűzön 10 percig. Ízlés szerint tengeri sóval ízesítjük. Óvatosan melegítse fel a naan kenyeret, és azonnal tálalja. Nom!

Végső gondolatmenet

Bármilyen kulináris házasságot hoz létre az úton, reméljük, hogy adtunk hozzá valamit, ami segít a vihar felkészítésében. Legfőképpen tegye táplálékkal teli ízérzéssé. Minden. Egyetlen. Idő.

Négykerekű nomád: Lisa Morris szavai, Jason Spafford látványterve

Nézze meg rövid videónkat, amely bemutatja az életet velünk a Négykerekű Nomadban, beleértve a főzést a fehér orrszarvúból, az expedíciós teherautónkból.!