Joyce Rainwater: Az elhízás legyőzése végleg

"Tudtam, hogy másképp szeretnék enni, mint valaha, mert más eredményt akartam."

"Valaki segítsen. Kérem, mondja meg, mit tegyek. Mindent megteszek, amit mondasz. Csak kérlek, segíts nekem - kiáltottam hangosan kétségbeesve, karjaim felfelé nyújtva az irgalmat. Egyedül álltam a lakásom kis nappalijában, 1991. februárjában, egy sötét és esős szombat délután. 46 éves koromban és 220 fontban (5'4 hüvelykes keretben) a falatozás romboló ciklusába zártam és szigorú fogyókúra. Legdurvább, magányosabb, reménytelenebb énem lettem. Kimerült a súlycsata, amelyet 18 éves korom óta vívok.

Vaskos gyermekként édesanyám dicsérte, mint „jó evő”. Emlékszem, hogy túlságosan izgatott volt az étel miatt, a testvéreim vacsoramaradékát kértem, és megzavarodtam, hogy a barátok hogyan tudtak ellenállni annak, hogy egy nap alatt elfogyasszák az összes halloweeni cukorkájukat. De aktív gyermek is voltam, ami megakadályozta, hogy túlsúlyos legyek; ami az egyetem alatt kezdődött. A „gólya 15” megszerzése helyett 30 fontra tettem szert, mielőtt hazaértem volna karácsonyi szünetre.

Az egyetem alatt és az azt követő években gyakran diétáztam, de soha nem dolgoztak sokáig. Fogyókúrám kezdete felé kipróbáltam azokat a fudge-szerű diétás cukorkákat, az úgynevezett „Ayds” -et, és minden étkezés előtt ettem egyet, hogy megfékezzem az étvágyamat. Azonban nem működtek nálam, mivel túl könnyű volt megenni az egész dobozt egyetlen üléssel. Szóval szigorú diétát folytatnék, hogy kompenzálhassam a sok kalória bevitelét, és így elkezdődött a binging és a koplalás ciklusa.

Miután két gyermekem megszületett, még nagyobb súlyra tettem szert, sok sajtot és tejterméket ettem (a pizza és a fagylalt volt a kedvenc). Ellentétben anyámmal, aki a semmiből főzött, és volt hozzáértése a mértékletességhez, rendszeresen vittem a gyerekeimet a McDonald’s és a 31 Flavoursba. A vérnyomásom felkúszott és az energiaszintem csökkent, és bár soha nem fordultam orvoshoz segítségért vagy gyógyszeres kezelésbe, tudtam, hogy szükségem van valamire.

De azon a kétségbeesett, 1991-es mélyponton, amikor az ég felé kértem segítséget, nem tudtam, hogy csak tíz hónappal később átalakulok 110 kilós, 4-es méretű nővé, aki hamarosan elköltözik a világba, és találkozzon leendő férjemmel. Azt sem gondoltam volna, hogy 18 évvel később még mindig le leszek vágva. Az egész azzal az ígérettel kezdődött, amelyet egy aggódó barátomnak tettem, aki véletlenül felhívott engem azon a szombaton: Megígértem neki, hogy részt veszek egy Anonim Overeaters (OA) találkozón.

Felhatalmazott önfelelősség

Az OA-nál valami csoda történt. Mikor bementem a szobába, ijedten és szégyenkezve éreztem magam, azonnal éreztem, ahogy egy súly leemelődik a vállamról (szójáték nincs). Bár nem beszéltem senkivel, és senki sem beszélt velem, úgy éreztem, hogy már nem vagyok egyedül. Összefüggtem az előadó túlevéssel való küzdelmének történetével, és az első OA-találkozó után naponta kezdtem el az ülésekre ahelyett, hogy egyedül ettem volna a lakásomban. Soha nem kaptam OA-szponzort, vagy sok OA-barátot szereztem, vagy elvégeztem a 12 lépést, de hallgattam és megtanultam, és elkezdtem olvasni a táplálkozásról, a motivációról, a viselkedéselméletről, a pszichológiáról és a fizikai erőnlétről.

Valaki megjelent, hogy segítsen nekem, mivel buzgón imádkoztam azért a megmentő szombatért - megjelentem. Megmentettem magam. Ahelyett, hogy tehetetlen, reménytelen, gyermeki áldozat lennék, aki könyörög: „Kérem, mondja meg valaki, mondja meg, mit kell tennem”, a tanult tehetetlenség állapotából az önfelelősség erősítésének egyikévé váltam. Gondolkodó, elemző, felelős felnőtt lettem, és magam döntöttem arról, mit tegyek annak érdekében, hogy kijussak elhízott helyzetemből.

A legalacsonyabb pont elérése cselekvésre késztetett - fájdalmam és nyomorúságom túl nagy volt. Ez a barátommal tett ígéretemmel együtt (az önbecsülésem abban állt, hogy betartottam ezt az ígéretet neki) voltak a két legnagyobb motiváció a változásra. Az idő előrehaladtával más apró ígéreteket tettem és meg is tettem magamnak, például: "Megígérem, hogy részt veszek egy OA találkozón, valahányszor késztetést érzek a túlevésre", "Megígérem, hogy ma nem fogok enni", és - Megígérem, hogy ma sétálni fogok. Bíztam benne, hogy betartom ezeket az ígéreteket, végül rájöttem, hogy méltó vagyok a bizalomra.

De azt is mondhatnád, hogy Dr. John McDougall jelent meg, hogy segítsen nekem. A McDougall-terv azon sok könyv között volt, amelyet olvastam azon törekvésem során, hogy kiderítsem, hogyan változtathatom meg az életemet. A könyvre a helyi könyvesbolt „Étrend és táplálkozás” részében bukkantam, ahol gyakran böngésztem a fogyókúra fázisai alatt. Az első oldaltól megragadtam, amikor megtudtam, hogy a helyes táplálkozással kapcsolatos megértésem (a hús- és tejipar jóvoltából) mind téves volt. Megtudtam, hogy a gazdag Standard American Diet (SAD) „kórokozó”, ami azt jelenti, hogy betegségeket okoz. Tudtam, hogy másképp szeretnék enni, mint valaha, mert más eredményt akartam.

Követtem Dr. McDougall tervét Mary McDougall receptjeinek felhasználásával, amelyeket megtaláltam A McDougall-terv és A McDougall egészséget támogató szakácskönyvek, Első és második kötet. Saját recepteket is kidolgoztam, amikor ízlésem a növényi étrendhez igazodott. Ez idő alatt soha nem tettem hozzá egy csepp olajat vagy margarint, és nem ettem magas kalóriatartalmú diót vagy magot, ennek tulajdonítom a nagyon gyors fogyásomat. Minden étkezéskor magas rosttartalmú ételeket is ettem, hogy jóllakjak, beleértve teljes kiőrlésű tésztát, kenyeret, gabonapelyhet, barna rizst, babot vagy lencsét. És kedvenc ételeimet vegán változatokká alakítottam át, például hanyag joe lencsét és kerti hamburgert.

Felfedeztem a citrusfélék héját is: frissen facsart lime-levet adtam hozzá a sült édesburgonyához vagy a kukorica füléhez. A mész zingelése olyan jól kiegészíti az ételeket, hogy vajra nincs szükség. Minden étkezés végén édesség kedvéért és az evés befejezésének jelzésére kérek néhány mazsolát. Azt is megígértem magamnak, hogy soha nem eszem meg semmit, ami nem tetszik. Tudtam, hogy nem fogok ragaszkodni hozzá, ha kényszerítenem kellemetlen ételeket kell enni. A testem azonnal reagált az ilyen tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú ételek bevitelére. Az energiaszintem nőtt, ahogy a súlyom csökkent.

A családom és a barátaim eleinte szkeptikusak voltak. Amikor elkezdtem a programomat, Jean nővérem azt mondta: „Ó, Joyce, több mint 100 fontod van, hogy elveszítsd, ez örökké tart. Ezt az étrendet jóval azelőtt el fogja hagyni. ” De teljes magabiztossággal válaszoltam: "Nem számít, mennyi időbe telik, mert a súlycsökkenés után is ettem és fogok élni ezentúl." Tudtam, hogy állandó életmódot váltok. Az, hogy mennyi időbe telik, lényegtelen lett ezzel a megközelítéssel. Ha életem végéig nem tudtam fenntartani a változást, nem akartam vesztegetni az időmet a próbálkozással.

Ma már mindenki tudja, hogy vegán vagyok, és örömmel fogadják el az étkezésmódomat. De soha nem rábízom másokra a döntéseimet. A férjem például nem vegán, bár a teljes kiőrlésű spagettimet marinara szósszal eszi, és az én példám után gyakran van gyümölcs desszertként. Nagyon büszkén mondja el az embereknek a történetemet, és úgy tűnik, hogy az én irányomba halad, egyre több salátát, zöldséglevest és pörköltet eszik.

Egészséges alapokra építve

Vegán étrendem az alapja a mai egészséges életmódomnak, de más változtatásokat is végrehajtottam. Elkezdtem rendszeresen edzeni, naponta járni, majd egy hónap múlva beléptem egy edzőterembe (először a futópadon sétáltam, majd egy hónap után aerobik órákat vettem). Végül három alkalmassági bizonyítványt szereztem az American Counciltól a testmozgás terén: csoportos fitneszoktató, életmód- és súlykezelési tanácsadó, valamint személyi edző. Ma aerobik oktató és jóga tanár vagyok. A rendszeres testmozgás feltétlenül az egyik kulcsa a fogyás fenntartásának.

Eleinte nem tudtam, hogy megtanultam a tartós fogyás titkát. Végül is idő kell az állandóság bizonyításához. Fokozatosan azonban világossá vált, hogy ezek a módszerek működnek. Mások nehezebbé váltak, míg én maradtam. Figyelemre méltó, hogy az egész életen át tartó súlyprobléma kiderült, hogy ő tartja fenn a fogyását. Én, a „rendezetlen étkezõ”, akinek az étkezés még mindig a legnagyobb öröm, az étel pedig a legnagyobb kísértés, ott sikerült, ahol mások megbuktak.

A fogyásom megőrzésének érdekében hat eszközt dolgoztam ki a motiváció fenntartására. „Hat rúgásnak” hívom őket. Ők „bársony kalapácsok”, amelyek „ellenőriznek” engem abban a döntésben, amelyet a súly kontrollálása és az irányítás hagyása közötti finom vonal mentén végzek. Mindannyiunknak elég magas színvonalra van szüksége az eredmények eléréséhez, de nem akarjuk azokat olyan mereven betartani, hogy fanatikusak, megszállottak vagy humortalanok legyünk.

A Hat rúgás határozott, de rugalmas viselkedési kormányzó, amely segíthet nekünk éberek lenni anélkül, hogy a diétacsapda áldozatává válnánk. Pszichológiai felkészültségi állapotba hoznak bennünket a mindennapi kihívások leküzdésére az elhatározásunk érdekében. Például az 1. rúgás a „Saját súly sorsod”, vagyis felelősséget vállal a választásodért. Ez az első lépés önmagad megmentésében. A Six Kicks követői figyelnek a következőkre:

környezetük (olyan környezet, amely nem támogatja a fogyást, mert enni való üzenetekkel bombáz minket, miközben soványságra késztet),
a probléma (a szokásos amerikai étrend és a mozgásszegény életmód),
a megoldás (életmódbeli változások, amelyeket napról napra fenntarthatunk, nem diétázunk),
maguk (másnak kell lennünk, mint az átlag amerikai, akiknek 67% -a túlsúlyos vagy elhízott), és
céljaikat (kevesebb figyelmet fordítsunk az ételekre és az étkezésre, és inkább az egészségre és a jóllétre).

Tudva, hogy mennyire fájdalmas a súlyokkal való küzdelem, most megosztom másokkal a sikeremet, és segítek nekik tartós fogyást elérni. Ma motivációs előadóként és súlykontroll-tanácsadóként dolgozom, szemináriumokon, workshopokon, támogató csoportos foglalkozásokon és egyéni tanácsadáson osztom meg történetemet és meglátásaimat.

Bárkinek, aki a fogyásért és a megőrzésért küzd, elmondhatom, hogy van mód a tartós fogyásra. Nem kell hozzá különösebb tehetség vagy intelligencia. Miután megkapta a tényeket, például a A McDougall-terv a Hat Kicks Akadémián pedig megfogalmazhat egy olyan stratégiát és technikát, amelyek működnek az Ön számára, egészséges és energikus emberré változtatva magát. Ha megúsztam az ételmániás és az elhízás börtönét, akkor te is megteheted!

Joyce Esővíz
Sacramento, Kalifornia
2009. július

Dr. McDougall hozzászólásai

Az első könyvet, amelyet Mary és én írtunk, „A változás végrehajtása,”, Mert ahogy Joyce olyan világosan dokumentálja, változás mi a tartós fogyás és a kiváló egészség. Életünknek számos olyan része van, amelyek felett alig vagy egyáltalán nincs kontrollunk: főnökeink diktálják a munkából fakadó nyomást, családunk problémái ész nélkül vagy megoldhatatlanul túlmutatnak, és a világ káosz mindig a fejünk fölé borul. De életünk két részében tudjuk 100% -ban szabályozni: az ételeket, amelyek áthaladnak az ajkunkon, és hogy gyakorolunk-e vagy sem. Még akkor is, amikor körülöttünk esik az ég, választhatunk pár sült krumplit hasábburgonyával, vizet fruktózzal töltött szódával és napi séta a kanapé felett.

Egy fontos botlást hagytam ki: sok embernek valóban nincs választási lehetősége, mert nincs igazsága. Az ipar által létrehozott és a hirdetések által terjesztett „táplálkozási tények” alapján élnek; mint például fogyni joghurt fogyasztásával, a hal az egészséges szív titka, a hús szükséges fehérjeforrás, a keményítők pedig hizlalnak. Még ha e retorikák bármelyike igaz is volt, nyilvánvalóan nem működik a túlsúlyos és/vagy elhízott - és beteg - amerikai állampolgárok kétharmada számára. Új szabályrendszerre van szükség; olyan, amely az emberiség számára eonokig dolgozott:

1) Az emberiség történelme során az összes sikeres népesség keményítőalapú étrenden élt, és ezeknek az embereknek minden tagja meg volt vágva és elkerülte azokat a betegségeket, amelyek a mai társadalmat sújtják.

2) Régi arisztokraták olyan ételeket ettek, mint amilyeneket most a Burger Kingben és a Dairy Queen-ben szolgálnak fel. A gazdag ételek mindig kövérekké és betegekké teszik az embereket.

Csak ezt a két egyszerű gondolatot ötvözze, és most megvan a titka a szuper egészségnek és az egész életen át tartó fogyásnak. Azt gondolná, hogy csak egy dolog változtatna meg - az ételek fajtája az ember tányérján -, mindenkinek sikerülni fog. De nyilvánvalóan ez nem igaz, és a viselkedési rejtvénynek vannak olyan darabjai, amelyeket még meg kell oldani.

Vegyen néhány tanulságot Joyce Rainwatertől a www.mysixkicks.com weboldalon. Előnyös lehet egy olyan támogató csoport hozzáadása, mint az Anonymous Overeaters vagy a Weight Watchers. Töltsön időt a McDougall fórumon. A Maximális Fogyás fórum éppen (2009. augusztus 7.) 1000 kilós kollektív fogyást hirdetett meg az év eleje óta. Vegyen részt egy helyi atlétikai klub vagy vegetáriánus társaság találkozóin. Csatlakozzon barátaihoz vagy családtagjaihoz. Vegye körül magát az igazsággal, hogy elszigetelje magát a különleges érdekek hazugságaitól.

Hosszú idő és kemény munka kell a romboló szokások feladásához. Ennek során az elme trükköket játszik. Az emberek úgy vélik, hogy a sötétedés után elfogyasztott kalóriák nem számítanak, és egy kicsit sem fognak ártani. A három leggyakoribb ok, amelyet megfigyeltem a fogyás előrehaladásának hiányában: a szabadban való étkezés, az „egészséges” növényi olajok fogyasztása és a túl sok zsírtartalmú növényi étel (dió, mag, avokádó, olajbogyó, szója) engedélyezése. A test ezeket a zsírkalóriákat könnyedén átviszi a zsírraktárakba (combok, has, fenék stb.) - és itt maradnak, amíg az ember étrendje nem válik igazán tisztává. Aztán gondolkodás, ima vagy szerencsés bűbáj nélkül a test kilókat és betegségeket dob le. Ne keresse máshol a választ - a McDougall-terv az egyetlen módja annak, hogy egy életen át mind trimmel, mind egészségessé váljon - és ez ingyenes.