Juhar hajdina almás muffin

Itt az ősz! És minden őszi íz ezekben a muffinokban található. Sütésüknek nagyon csodálatos az illata. Ráadásul ezek a juharsziruptal édesített almababák nemcsak gluténmentesek és teljes kiőrlésűek, de nagyon nedvesek és gyengédek is.

hajdina

Ezeket egy vadvízi evezésre pakoltam össze, és fantasztikusak voltak. Kumi elmondta, hogy egyáltalán nem ízlelték a gluténmentességet, és a gluténre allergiás barátja, Shawn szerint ők voltak a legjobb muffinok, amelyeket nála volt 10 év alatt. Oh. Az én. Isten. Aztán azt mondta, hogy 10 éve nem volt muffinja ...

De két másik íz-tesztelő szerint ezek nagyon jók voltak („legjobb desszert egy idő után!”), Így bár ezek teljes kiőrlésűek és gluténmentesek, semmit sem veszélyeztetsz.

Boldog ősszel Új-Angliából! Legyen egészséges és élvezze!

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 25 perc

Hozam: 6 muffin

  1. A vajat, a mandulatejet, a juharszirupot, a cukrot, a vanília babpépet és a tojásokat habosra verjük.
  2. Egy külön tálban habverjük össze a hajdina lisztet, az őrölt mandulát, a szódabikarbónát és a sót. Hozzáadjuk a folyékony keverékhez, és addig verjük, amíg teljesen be nem épül.
  3. Szórjuk meg a hajdina lisztet és a fahéjat a felkockázott almára, és dobjuk fel, hogy egyenletesen bevonódjon. Hajtsa be a tésztába.
  4. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenj meg egy muffinsütőt. Kanalazzuk a tésztát a muffinpoharakba, és hagyjuk pihenni, amikor a sütő előmelegszik.
  5. 25-30 percig sütjük, a serpenyőt félig forgatva. A muffin közepébe helyezett fogpiszkálónak tisztának kell lennie.

Lazán adaptálva a London Bakes hajdina süteményéből. A vaj egy részét mandula tejjel helyettesítettem, juharszirupot és cukrot használtam a méz helyett, kissé csökkentettem a teljes cukor mennyiséget, almát választottam gyümölcsömnek, és egy kis fahéjat.